各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享豆浆是热性的还是寒性的湿热体质适合喝豆浆吗,以及哪种人不建议喝豆浆呢女生的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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常喝豆浆会有什么坏处
文/王倩(营养师)
豆浆享有“植物奶”的美誉,常饮豆浆,对身体大有裨益,其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
不过,在手持一杯豆浆畅饮时,你也许忽略了豆浆中含有的一些特殊物质。在饮用前看看以下这些注意事项,让豆浆变得更为营养和可口。
Q1
煮:泡豆4小时100℃高温煮沸
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质加热到80℃~90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,其实此时豆浆是没有熟的,饮用生豆浆容易发生恶心腹泻等中毒症状。
只有经过烧熟煮透,有害物质才会全部破坏。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,再加热3~5分钟。
需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必须用匙充分搅拌,直至真正煮沸。
有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这也是不行的,虽然去除了豆浆中的有害物质,但也在一定程度上造成营养物质流失。因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。
对于目前很多家庭习惯使用的豆浆机,可以不必担心生熟的问题,但在制作豆浆前一定要泡豆,大豆质地非常细密,如果不泡豆直接打,豆组织无法完全涨开,在一定程度上会影响营养的释放,口感也不那么好。泡豆的时间不宜过长,最好在4小时左右。
Q1
存:最多存放4~6小时
豆浆容易变质,最好新鲜饮用,特别是在家有条件用豆浆机打豆浆时,最好是现打现喝,如果实在喝不完,可以装起来放冰箱里,但最好别超过4~6小时。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏,等上几个小时后再饮用,这种方式是不提倡的。在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,无论哪种容器保存,都不建议放太久。更不要把豆浆跟水垢混在一起,豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
Q1
喝:3类人群不宜饮用
痛风病人痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,黄豆中富含嘌呤,而且嘌呤是亲水物质,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
肠胃功能不好的人群从中医角度来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,以免产生恶心、腹泻等症状。
肾结石患者豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,肾结石患者也不宜食用。
文章内容来源:《医食参考》
中老年人喝豆浆好不好需要注意什么
感谢邀请。中老年人喝豆浆好不好?需要注意什么?豆浆有几百种搭配,不同配比,适合不同年龄跟体质,总体来说:利大于弊。这里跟小伙伴们分享一款“黑芝麻黑米豆浆”的做法。
材料准备:黑豆60g、黑米20g、花生仁10g、黑芝麻10g,白糖适量。
设备:家用全自动豆浆机
步骤(关注:创业项目落地):
1、将黑豆剔除杂质、虫果后,清水泡软(大约6-8小时)洗净。黑米淘洗后浸泡2-4小时,直至泡软。花生仁、黑芝麻洗净后沥干水分。
2、将泡好的黑豆、黑米跟花生仁、黑芝麻一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。接通电源,煮成豆浆,加入白糖调味即可。
备注:黑芝麻黑米豆浆具有滋阴补肾的作用,而且益精血、清肝润肠。黑芝麻营养成分多聚集在表皮,所以清洗时间不宜过长。浸泡黑米的水可以跟黑米一起煮豆浆。
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四十多岁喝黑豆豆浆好吗
中医里黑色入肾,而男性肾作为最重要的一个脏腑,经常喝还是不错的
黑豆具有清热解毒、补血养肾、抗老防衰的功效,也可以解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发,黑豆中也含有丰富的营养物质,但是需要注意每次食用黑豆的量要适宜。女人每天喝黑豆浆对身体是比较好的,黑豆浆中含有大量的花青素和维生素E,这两种物质都能延缓衰老,抗氧化,能起到不错的美容功效,另外黑豆浆还能调节女性内分泌,能促进女性排卵。黑豆虽有很大的营养价值,可有一些人群是不可以吃的。主要包括痛风病人,肾病患者和小孩。是因为黑豆蕴含的嘌呤对痛风病人来说是有害无利的,小孩子不要多吃黑豆,是因为黑豆不容易消化。
豆浆是热性的还是寒性的湿热体质适合喝豆浆吗
豆浆性凉,但还未到寒性,湿热体质是可以喝豆浆的!
首先,豆浆属于豆制品,是营养价值较高的食物,富含蛋白质、低聚糖、不饱和脂肪酸、维生素E、植物固醇、大豆磷脂等。另外豆浆具有清热、利尿的作用。
其次,湿热体质主要是因为外来水湿侵入人体或是因为不良的生活习惯和饮食行为比如:吸烟喝酒、劳累熬夜,吃得太油腻、太甜、暴饮暴食等而导致脾胃消化不良,脾运化“水湿内停”而表现出一些热证。
因此,湿热体质重要的是要从改变不良生活方式和调理脾胃入手,比如:
饮食调理,少吃甜食,辛辣刺激的食物,口味清淡,比如豆类食物、瓜类蔬菜等都是适合于湿热体质的。豆类如绿豆、红豆、黄豆、蚕豆等都有清热化湿的作用,所以湿热体质的人是可以食用豆浆的。
【营养师提醒】
豆浆一定要煮熟了来饮用,因为生的豆浆中含有胰蛋白酶因子、脂肪氧化镁和植物红细胞凝集素,饮用可能引起中毒,,出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道症状。通过加热处理可消除。
另外,豆浆最好饮用温热的,或是常温下的,不用饮用凉的或是冰镇的,以免更加伤脾。
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