各位老铁们好，相信很多人对长期吃番茄红素的好处和坏处都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长期吃番茄红素的好处和坏处以及为什么医生不建议吃番茄红素的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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番茄红素多少度之内不被破坏
温度在80度以上,维C会被破坏。西红柿被称作维C的仓库,高温也会破坏维C,只是比其他蔬菜损失少。最好的吃法是生吃或者榨汁。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%,煮十五分钟损失30%。而蕃茄中的维生素C,虽经烹调高温煮熟,比其他蔬菜损失少。
西红柿的皮不能吃,知道是为什么吗
西红柿的皮含有丰富的番茄红素、膳食纤维以及维生素C等，对人体有很大好处，如果去皮，这些营养成分将会大量流失，因此，吃西红柿时不宜将皮去除。
番茄红素功效和作用
番茄红素功效和作用
番茄红素有抗肿瘤、降压、抗氧化等作用。
番茄红素属类胡萝卜素，是一种脂溶性不饱和碳氢化物，与β-胡萝卜素是同分异构体，但不能在人体内转化为维生素A。番茄红素不溶于水，一般溶于油脂后方能被吸收利用。番茄、西瓜、胡萝卜、葡萄、红色葡萄柚、草莓、柑橘中含量较高。番茄红素具有以下功效：
1.番茄红素番茄红素具有预防和抑制恶性肿瘤和癌症的作用，对于前列腺癌及乳腺癌作用明显。
2.番茄红素具有清脂降压、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病的功效。
3.番茄红素可清除单线态氧和自由基，防止脂蛋白和DNA受氧化破坏，可减少低密度脂蛋白的形成，预防冠心病。
4.番茄红素可消除表皮细胞中的自由基，防治色斑。
5.番茄红素可促进细胞间质的传导和连接，防止癌细胞的转移和增殖裂变。
6.番茄红素可增强机体内抗衰老物质超氧化歧化酶，可清除体内自由基，延缓衰老。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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长期吃番茄红素的好处和坏处
好处:
番茄红素的功效就是抗氧化，可以有效的清除体内的自由基，而且能够帮助祛斑和美白，也可以帮助减少紫外线对皮肤的伤害。脸上有老年斑或者是皮肤老化的比较快，都是可以改善的。
坏处:
是纯天然的番茄红素是没有危害的，但如果是后期加工的，可能会出现一些微生物化学变化
OK，关于长期吃番茄红素的好处和坏处和为什么医生不建议吃番茄红素的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
