大家好，今天小编来为大家解答尿酸高，还能吃什么肉类这个问题，尿酸高不建议吃的肉类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
高尿酸哪三种常见食物千万不能吃
您好！
因为尿酸是嘌呤代谢过程中的产物，由于人类缺少尿酸酶，故无法将尿酸转化为可溶性的终产物尿囊素，所以在人体内，尿酸是嘌呤代谢的终产物。
人体高尿酸形成的原因主要就是尿酸的生成增加和尿酸排泄的减少，任何影响这两个途径的食物都会加重高尿酸血症，同时考虑到人身体对于其他营养素的需要（比如蛋白质等），美国风湿病协会（ACR）给痛风/高尿酸血症做出了饮食指导，将高尿酸血症患者的食物分为三类，应该绝对避免的（千万不能吃的），适当限制的（可以吃一点，但要限量），鼓励多吃的（多吃无妨），具体详见下图。
其中应该避免的有三类：
第一类：动物内脏类。动物内脏含有特别高的嘌呤，会大大增加尿酸的生成。
第二类：高果糖的饮料和食物。研究发现富含果糖的食物和饮料也因为其代谢过程中，也会干扰嘌呤的代谢，所以也会增加高尿酸血症。
第三类：酒精。大部分患者只知道啤酒和痛风有关，实际上由于酒精在体内会干扰嘌呤的代谢和尿酸的排泄，因此，无论是白酒、红酒或是啤酒都会增大高尿酸血症的风险。
而有些食物，虽然也含有很高的嘌呤，比如肉类等，考虑到这些食物还有一定的营养价值，是可以进食的，但要限量，不能吃太多。
研究还发现：一些食物不仅不升高尿酸反而能降低尿酸。例如脱脂牛奶既有降尿酸的作用，也有抗炎的作用。另外水果中的樱桃也含有降尿酸的成分。这类食物是可以多吃的。
综上所述，高尿酸千万不能吃的食物有三类：动物内脏、高果糖的饮料和食物、酒精。
尿酸高不能吃什麼
尿酸高不能吃富含高嘌呤的食物。常见的食物包括火锅、浓汤、动物内脏如心脏、肝脏、肺、肾脏等。以及含贝类的海鲜、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼籽等。此外，病人不允许吃富含果糖的玉米糖浆、饮料和果汁。对于一些富含中度嘌呤的食物，如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉以及鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼等富含蛋白质的肉类食品。
尿酸高，还能吃什么肉类
尿酸高并非不能吃肉，需要注意吃肉的时间、吃肉量、选择肉的种类。
的确，肉类的尿酸含量比起蔬菜、谷物等食物来说相对来说是要高一些，但绝对不代表高尿酸/痛风患者就和肉无缘了。首先还需要明确一点，我们体内的尿酸和体内的嘌呤息息相关，嘌呤最终的代谢产物就是尿酸，所以常说需要避免“高嘌呤”食物的摄入，但我们体内的总嘌呤又并不全是食物提供的，有80%属于内源性嘌呤，是我们自身分泌的，仅有20%左右是食物中获取的外源性嘌呤，所以，偶尔当高尿酸患者吃了嘌呤较高的食物就非常焦虑，或者因为高尿酸这不敢吃，那也不敢吃，其实大可不必如此，如果在自己正常服药的情况下，或并非在急性痛风发作阶段，即便是高嘌呤的食物，吃一两口并没有太大问题。
肉类中高嘌呤的大部分在鱼虾蟹贝肉中，禽畜肉中的嘌呤稍低一些，相对于禽肉，畜肉中的嘌呤又稍微低一些，所以对于高嘌呤的患者来说，日常可适当摄入畜肉，尽量避免鱼虾蟹贝肉。而肉类中肥肉、五花肉、动物内脏的嘌呤含量又较高，所以最好多选择精瘦肉来吃，比如背柳、腰柳这些部位的肉，肉也瘦，吃起来嫩又不柴，是日常的好选择。普通人群每日的肉类摄入推荐量是45~70g，大概是一个手掌心大小的肉块，对于痛风患者来说，如果并非在急性痛风发作时期，是可按正常量摄入肉类的，如果痛风爆发，情况严重，或近期血尿酸控制较差，一定不要吃鱼虾蟹贝、禽肉，畜肉推荐40g以内。
如果血尿酸控制的情况较好，禽畜肉不超量倒也无妨，部分海鲜也可以少吃一点，海鲜中有部分也并非高嘌呤食物，比如海蜇皮、海参，它们属于较低嘌呤的食物。一些鱼类属于中嘌呤食物，例如桂鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳝鱼，这些鱼类嘌呤在100mg/100g以内，可适量食用，部分中高嘌呤的鱼类，如鳕鱼、旗鱼、鲍鱼、鲫鱼，嘌呤在150mg/100g以内，可少吃。避免食用高嘌呤鱼类，如乌鱼、鲳鱼、鱿鱼、生蚝、蛙鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、白带鱼、鱼干、草虾、牡蛎、蚌蛤。
另有一些加工类肉制品也不推荐食用，例如盐分含量过高的腊肉、香肠等制品，还有其中防腐剂添加的午餐肉、火腿肠、肉丸等肉类，这些肉类盐分高、黑心商家还可能添加过量防腐剂，尤其是亚硝酸盐过量，包括普通人群也不推荐多吃。
肉类还应当注意烹饪方式，最好清淡手法为主，如蒸、煮、炖、焖、清炒，避免油炸、滚油爆炒等高油高热的方式，对于高尿酸患者来说，肥胖、高血脂或高血压可增加诱发痛风的几率，对于普通人群来说，肥胖、高血脂或高血压也会增加诱发高尿酸的几率。
猪肉算高嘌呤食物吗痛风、高尿酸患者怎么吃猪肉会比较好
猪肉属于中高嘌呤的食物，在75—150mg/100g的范围之内。痛风期间应该少吃，甚至忌食。
如果馋猪肉，最合理的烹调方法是，将猪肉先煮，弃汤后再烹调，这样可以减少猪肉嘌呤的含量。
喜欢吃肉的人，易发生肥胖的风险。肥胖是痛风的危险因素之一。有大多数痛风患者均超过标准体重，必须要控制总能量，尽量把体重控制在标准范围之内。
痛风病人也不要禁食和过分饥饿，能量不够也会导致其他的疾病发生，如酮症酸中毒，酮体和尿酸竞争排出，使尿酸排出量少，导致痛风的急性发作，所以痛风病人饮食上控制在正常人的80%—90%左右为妥。
痛风患者，应明确一个目标：在避免高嘌呤含量食物、酒类和甜饮料的同时，只有通过合理营养和减肥降脂来改善患者的整体代谢功能，才能真正把身体调整好。身体的综合代谢水平改善了，尿酸的问题也会逐渐得到改善。对于尚未发展为痛风的患者来说，控制体重，改善代谢紊乱问题，可以在很大程度上避免疾病发展到痛风状态，预防因此造成的各种严重后果。
猪肉也是红肉类的食物，富含饱和脂肪酸，应该少吃，因为饱和脂肪酸过多，可能会导致心脑血管疾病的发生，所以痛风患者每天的脂肪摄入量不要超过50克。
多吃蔬菜和水果，蔬菜水果是碱性食物，增加碱性食物，使体液PH值增高，关节液中PH值上升到6以上时，尿酸多呈游离状态，很少形成尿酸盐结晶。
尿液PH值升高，可防止尿酸结晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石或使已形成的结石溶解。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
