大家好,今天来为大家分享蝗虫吃不吃肉的一些知识点,和为什么不建议吃蝗虫肉的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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蝗虫吃法有几种
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2020年02月19日·优质美食领域创作者
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蝗虫为药食两用昆虫、卵生、属昆虫纲直翅目、蝗科。蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃助阳,健脾消食,祛风止咳之功效。
那么蝗虫应该怎么吃呢?我来分享几种方法。
第一道:天鸡虾排
原料:蝗虫10-20只,鲜基尾虾12只
调料:色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。
做法:(1)蝗虫去掉翅,伸水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒掖渍10-20分钟。
(2)基尾虾去头及身壳(尾部壳留用),洗净哟内个刀从虾头部片至尾部,用刀背略轻展,放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中,使虾两面沾匀。
(3)将淹渍好的蝗虫下150C油温中,炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。
菜肴特点:色泽美观、香酥适口
第二道:沪上醉蚂蚱
基本特点:芳香无腥,味道鲜美
原料:活蚂蚱500克
调料:花调酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
做法:清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,地部先放葱结、生姜和陈皮,放入活蚂蚱,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。
第三道:香辣蚂蚱
基本特点:次菜酱香味浓,鲜香微辣,蚂蚱肉软嫩可口。
原料:蚂蚱600克,土豆、冬笋、西芹、大葱
调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街
做法:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用:把蚂蚱清洗干净,在每一只蚂蚱的背上开一刀,以便后期制作入味儿:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下:待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒:炒制蚂蚱稍成卷曲状,颜色变成深红色,即蚂蚱已熟,即可出锅。
第四道:飞蝗腾达
做法:将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸,而后沾椒盐吃,味美如虾。
第五道:稣炸蝗虫
做法:用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。
第六道:红烧蝗虫
做法:先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少许花椒。葱、姜炒一下,而后用适量酱油、黄油,糠炒,在加入适量的水烧闷一下。即可。
第七道:油煎天鸡
原料:蝗虫
营养:天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质,维生素和矿物质,经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%,其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E和多种矿物质,具止咳平喘等作用。
第八道:金沙飞雁
原料:蝗虫
营养:含18种氨基酸属完全蛋白质。体内必须的8种氨基酸占总氨基酸的35.43%,低脂肪。但脂肪中对人体有益的脂肪酸含量高,副含维生素。其蛋白含量高于、猪、牛、鸡、大豆。蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E和多种矿物质,是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。
第九道:油炸飞虾
原料:蝗虫
营养:蝗虫弦含蛋白质26%,干体蛋白高达66%-85%富含18种氨基酸,蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%,其含量高于、猪、牛、鸡、大豆,蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C、E和多种矿物质,是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药
另外还可以制成罐头食品或蝗虫油炸后、加糖炒。作为甜食吃。
第十道:蚂蚱过雪山
材料:粉丝,蚂蚱。
先将蚂蚱洗净去小刺腿和翅,用盐淹20分钟或一个时,将粉丝有热油炸膨胀捞出装盘,蚂蚱炸至金黄色放到粉丝上边,撒上椒盐或自然粉等佐料,也可根据自己的口味添加佐料。鲜香味美。
蝗虫吃不吃肉
蝗虫不吃肉。
首先蝗虫是植食性昆虫,天生就是不吃肉的。因此它的口器也是符合植食的特点。
其次,蝗虫即便想吃肉,也没有这种能力。它的口器无法撕裂人的皮肤,我们常说的被蚂蚱咬了,实际上是被蝗虫大腿上的刺弄伤的。
可不可以把蝗虫做成饲料储备起来在饥荒到来时不至于饿肚子
首先这个问题应该分成两个部分来回答:
1、能不能做成饲料储存?饲料这个词换成物资更贴切点。
答案是肯定的,蝗虫有药用和食用价值人尽皆知,将其去除水分,风干处理,妥善保存未尝不是解决蝗虫泛滥的一条良策,但问题就出在第二条。
2、如何在每天120公里行驶速度的蝗虫队伍捕获蝗虫,采用什么手段?
蝗虫成灾,作为决策者第一要务是如何短时间内最小范围解决蝗虫泛滥问题,蝗虫现在的数量可不是成千上万,而是6600亿,而且还在不断增长。本来消灭蝗虫已经让决策者头疼,如果要求被消灭的蝗虫还要具备可加工食用的条件,这活就没法干了。
目前比较有效治疗蝗虫泛滥的方法是大量喷洒化学药剂,但会造成土地污染。还有就是找到蝗虫的产卵地,消灭虫卵,等待现有蝗虫自然死亡即可。
史记:食肉不食马肝。马肝到底能不能吃
猪肝、牛肝都是我们经常食用的动物内脏,但是,同样是驯养的动物,马肝在我国古代却被认为是不能吃的,因为古人认为马肝有毒。在《史记·封禅书》中有“文成食马肝死耳”的记载,《论衡》中也有“气热而毒盛,故食走马肝杀人”的记载。
在《汉书·儒林传·辕固》:“食肉毋食马肝,未为不知味也;言学者毋言汤武受命,不为愚。”可见,在我国古代,许多朝代的人都知道“马肝有毒”。那么,马肝真的有毒吗?我们一起来了解一下。
马肝不能吃其实源于一个谣言不知道小伙伴们有没有发现,在上面我们提到的有关“马肝有毒”的记载都来自于汉代,这已经是我国关于“马肝有毒”最早的记载了,所以必然是汉代发生了一件或者多件人尽皆知的事情,这才使得“马肝有毒”成为了一个主流的说法。
关于“马肝有毒”,最早的记载出现在《史记·扁鹊仓公列传》中,在该书中记录了齐王在宫殿里招待了一位淳于司马,在招待的菜肴中就有马肝,结果淳于司马吃完后就开始拉肚子,最终还是一位大夫给他开了“火齐米汁”连续服用了七八天才痊愈(原文:臣即为一火齐米汁,使服之,七八日病已)。
之后到了汉景帝时,他在一场宫廷辩论中,为了帮助激烈辩论的两位大臣打圆场,他说了一句话“食肉不食马肝,这不能算是不懂美味”。
到了汉武帝时,“马肝有毒”继续地深入人心,因为汉武帝当时找了一位方士名为少翁,少翁自称能够让神仙下凡,结果搞了半天汉武帝啥也没看到,为了让汉武帝相信自己,他在失败后将牛的肚子切开一条缝隙然后将一份帛书塞入其中,随后跟汉武帝说,有神仙写了一份帛书。
然后在一通操作下,他告诉汉武帝帛书的位置被他算出来了,就在一头牛的肚子里,结果汉武帝命人将牛的肚子刨开果然发现了帛书。不过,当汉武帝打开帛书后发现里面的字体与少翁的一模一样,一怒之下将少翁杀死。
之后,又来了一位方士自称是少翁的师弟,说自己的师兄本身没学到家,自己就没问题了,又能炼黄金,又可以炼制长生不老药。
结果汉武帝自然是很高兴,让他赶紧炼制,结果方士却说:万一失败了,跟少翁一个下场就不好了。
没想到,汉武帝却说:少翁是误吃了马肝才被毒死的,你怕什么?因此,经过了汉朝这一件件的事情传播,最终马肝有毒成了一个家喻户晓的事情。
马肝到底有没有毒?其实,正常的马肝与牛肝、猪肝是一样的,在动物的身体中,肝脏是分解毒素的器官,而非储存毒素的器官,所以,正常的情况下,马肝是可以吃的,而古代人吃了马肝窜稀,我认为可能与两个方面的原因有关:
第一是马肝的来源。从目前的科学研究看,马最早是在距今约6000年前的欧亚草原上被驯化的,在马被驯化之前,人类祖先已经驯化了多种动物来保证自己的肉食来源,比如猪、羊、鸡、牛驴、鸭等等。
而且马善于负重和奔跑,所以马并不是作为一种肉食来源被驯化的,而是作为一种平原地区的交通工具。
虽然驴也能负重,但是在平原地区,驴的奔跑能力不如马,但是马也有缺点,它不能耐粗饲,需要较好的喂养条件,因此在古代,养马并不常见,而且也不是一般人能养得起的。
作为一种重要的战争资源,马通常也不会杀了吃肉,那么,在齐国吃得马肝就有问题了,它大概率是一头病死马。由于病死马非正常死亡,所以肝脏对毒素的分解能力自然也很差,毒素也容易在肝脏中积累,所以吃了这样的马肝窜稀也不稀奇了。
第二是马肝中的维生素。在自然界中,食肉动物只吃肉,而维生素主要集中在水果和蔬菜中,但是食肉动物也不会缺乏维生素,这是因为食肉动物最喜欢吃动物的内脏,而动物内脏中的维生素含量是动物整个身体中含量最高的,尤其是维生素A的含量尤为高(维生素A有90-95%贮于肝脏)。
维生素A虽然是人体必需的微量元素,但是过量的摄入维生素A会引起维生素A过多症。早在1590年,就有北极探险者食用北极熊肝脏后出现恶心、呕吐等症状的记载,到了1912年,俄罗斯水手亚历山大·康拉德与探险家瓦雷诺·阿尔巴诺夫一起去到北极探险时,也吃了大量的北极熊肝脏,他们同样用笔记录下了食用后痛苦的经过。
因此,也不排除古人吃马肝吃多了导致的维生素A过多症的可能性(500克以上)。
总结马作为一种驯化后的动物,它的肉自然是可以吃的,而且它的食物来源与牛羊是一样的,所以,正常的马肝是可以食用的,只不过它们由于饲养数量较少,不是我们常规的食用肝而已,而且不要吃病死的马肝,也不要吃过多的马肝。
当然,并不是所有肉能吃的动物肝脏都是能吃的,除了那些维生素A含量超高的动物肝脏(北极熊、海象、海豹、驼鹿以及哈士奇)不能吃外,像河豚这种鱼类虽然肉质鲜美,但是其肝脏中含有大量的河豚毒素,这可是一种微量就能致命的毒素(25毫克就能杀死一位体重为75公斤的成年人)。
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