style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清真牌子怎么弄好看的视频，以及开烤串小店怎么推广的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎么做扯面
1.盐放入清水中溶化。
2.将溶化好的盐水倒入面粉中。
3.再拌成絮状。
4.然后揉成团饧10分钟。
5.再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
6.30分钟后搓成长条。
7.再分成10个小剂子。
8.再把它搓成长条。
9.依次做好其它小剂子。
10.然后刷上一层油，饧1小时。
11.取一个小面团压扁。
12.用擀面杖在中间压一下。
13.然后捏着两头慢慢坤长，边坤边轻轻的打几下。
14.在中间最薄的地方撕开。
15.然后把它拉开。
16.依次做好所有面条。
17.锅内放入清水烧沸，放入面条煮至熟。
18.最后捞起过一下冷水即可，食用时浇上炸酱。
开烤串小店怎么推广
我本人就是开烤串的，烤串就是小吃类的一种，既然是小吃所以味道是第一，味道不行你再怎么推广也是白费力气。首先刚刚开业的时候不要做活动推广，因为刚刚开业你就做活动的话人肯定会很多，人多的话烤串的时候就有烤的不好的，这样就会影响后期的回头客，等过几天自己烤的比较熟练了在搞活动比较合适。我开业的时候是专门请一个人在大街上发宣传单页，凭单页可以免费领一串大面筋，一连三天活动当时场面非常火爆。活动过后生意一直都比较稳定，后来我又增加了一款鸡排做引流原价12元我卖8.8元，在店门口做个招牌效果非常好。夏天的时候可以满15或者满20送一瓶饮料都可以的，而且效果都不错。也可以送些代金券，我中间的时候也送过一元代金券，就是满十元可以用一张代金券这样可以增加回头客。最重要的一点就是主流产品不能卖的太贵了，店里面一定有自己的主打产品，我的店里大面筋就是主打产品我卖十元四串，卖的特别火过头客特别多。俗话说得好一分利撑死人，三分利饿死人。所以说想要生意好还是要薄利多销。做小吃的要做到卫生第一，味道第二，服务第三，把这三样做好了不愁没有生意。比做什么推广都强。基本上就这几样，希望能帮助你。谢谢！
烧麦怎么做
烧麦怎么做更好吃？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：烧麦的做法可能有很多种，希妈教大家一种简单的懒人做法，不用自己擀皮，直接用买的饺子皮来做烧麦，可以省不少事，而烧麦最重要的里面的馅，把馅调好，比外面买的烧麦要好吃。
饺子皮和云吞皮，哪种更适合做烧麦？之前介绍过用饺子皮做烧麦，有人提议用云吞皮来做，其实，这两种皮都可以做烧麦，但是饺子皮更厚实，包好馅料之后，放到蒸锅，出锅时烧麦不会倒，站立得直直的，而云吞皮比较薄，蒸好之后，烧麦可能东倒西歪，立不起来，这就是云吞皮和饺子皮的区别。
而且饺子皮的形状是圆形的，包烧麦刚刚好，而云吞皮的形状是方形的，包好之后还得剪掉多余的边角，比较麻烦。
另外，饺子皮蒸的烧麦，皮在口感上略有嚼劲，而云吞皮蒸出来的烧麦，皮非常软糯，几乎感受不到皮的存在，所以，我个人更喜欢用饺子皮做烧麦，软糯中带着嚼劲，还不用担心卖相的问题。
烧麦的做法：懒人做法，做法简单【所需食材】：圆糯米300克、干香菇4朵、五花肉100克、饺子皮
【所需配料】：食用油、生抽、老抽、白胡椒粉、食盐
【制作过程】：
第一步：把圆糯米淘洗干净，再加没过糯米5厘米以上的清水，浸泡2小时以上，然后捞出来把水沥干，锅中放上屉子，再放上一张纱布，把糯米放上去铺平，不用压严实，大火蒸20分钟，把蒸好的糯米饭拿出来晾凉备用。（--如果糯米的量比较多，可以延长蒸制的时间，并且可以用筷子插一些小孔来透气，糯米不用压严实，以防水蒸气不流通，糯米蒸不熟。）
第二步：香菇提前2小时泡发，然后切碎成小丁，还可以准备一些五花肉，切成肉沫备用。（--香菇和五花肉不用太多，为糯米饭1/3的量就可以，放太多反而会掩盖糯米饭的软糯味道。）
第三步：锅中热油，放入香菇和肉沫，小火炒出香味，让肉沫出油，微微发黄，这样味道更香。（--食用油不要放太多，因为五花肉本身有油，而糯米饭吃起来也容易腻。）
第四步：把放凉的糯米饭加进去一起炒，用锅铲把糯米饭打散，方便入味，接着加入适量生抽、少量老抽、适量白胡椒粉、食盐调味，不反感虾皮的味道的，可以放些虾皮，把这些调料和米饭一起炒均匀，炒好之后，盛出来，放置温热。（--跟炒饭吃一样，糯米饭放凉后更适合炒。）
第五步：把买回来的饺子皮，用擀面杖稍微擀薄一点，这样可以让烧麦包得大一点，如果不擀薄，做出来的就是迷你型的烧麦。
第六步：取一张擀薄的饺子皮，放一大勺炒好的糯米饭，然后把饺子皮收拢，用虎口把收口捏紧，另外一只手的大拇指按压糯米饭，让烧麦的馅料更紧实，这样蒸好的烧麦不会散掉。（--温热状态的糯米饭更好包，因为米饭的温度可以让饺子皮稍微软化，包好之后糯米饭会跟饺子皮很好地贴合，不会散开。）第七步：把烧麦全部包好，在蒸锅中放好屉子，再放防粘的屉布或者油纸，把烧麦放上去，如果饺子皮有点干，可以用一个喷壶喷些水，开大火，冷水蒸10分钟即可，饺子皮变得透明就可以了。（--如果没有屉布或者油纸，可以切一个胡萝卜片垫底。）
成品图：晶莹剔透、软糯鲜香，超级好吃，皮薄馅大、肉香和香菇的香味刺激人的味蕾，馅料松软，皮带着微微的嚼劲，想吃吗？
烧麦技术小总结：（1）糯米一定要蒸熟吗？
做烧麦的糯米一定要蒸熟，如果是生糯米，没有黏性，用饺子皮是包不住的，肯定会散开，而蒸熟的糯米有黏性，可以很好地跟饺子皮贴合，不会散开。
（2）如果做太多怎么保存？
如果一次做太多吃不完，短时间内，可以放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来蒸热再吃，如果需要长时间保存，建议放入冰箱冷冻，而且冷冻时要分格冷冻，方便随时取，并且尽快吃完。
（3）为什么糯米饭要蒸熟而不是煮熟？
有人跟我说，糯米饭为什么不跟肉沫香菇一起放锅里煮熟，这样不是更省事吗？我的回答是：糯米饭如果太少，放锅里煮熟，锅底会有锅巴，吃起来太硬，而肉沫和香菇等配料，放锅里一起煮肯定没有炒得香，所以，最好分开进行。
炒糯米饭时，可以根据自己的情况，加胡萝卜丁、青豆、虾仁等，糯米饭的口味并不固定，你喜欢怎么炒就怎么炒。
以上就是关于烧麦怎么做更好吃的回答，我是希妈，每天更新家常美食做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。
西安回民街腊牛肉集体涨价受到热议，你怎么看
一斤生牛肉涨一两块左右，几家腊牛肉店同时一下涨了10块，是否涉嫌串通涨价扰乱市场？市场监管部门应该核查一下！其次带头涨价的这几家这么多年钱早已经赚的盆满钵满，在当下人民收入大幅下降之时逆市大幅涨价实在是缺德性！还有就是看到汉族春节将近，提前涨价为年前旺季消费做铺垫！算盘打的太精了！
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