style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下什么样的鱼不能吃的问题，以及和哪些养殖鱼不建议吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
什么样的鱼不能吃
这是猜谜呢？还是需要知识性的回答呢？
知识性的回答，只要有着生活常识的，或多或少的都能知道一点，那就是，死鱼不能吃，被污染的鱼不能吃，春天鱼生籽的时候不能吃，野生的娃娃鱼不能吃，还有没烧熟的鱼不能吃，等等等……
猜谜就是，木鱼不能吃，画中的鱼不能吃，在水中游动的鱼也不吃，哈哈，人也吃不到的。
食用罗非鱼是否有害如果有，是哪些危害
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳；而且富含营养物质。
尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1?0.1毫克，维生素B2?0.12毫克。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。
害处：
多吃罗非鱼没有害处，害处最多与罗非鱼的养殖环境有关，罗非鱼被人大量使用，其生存环境中含有的有害物质会在人体内富集，而人体本身有排毒的功能，所以不用太担心。
所以说，基本没啥坏处，可以放心吃，
我是一个跟鸡过不去的男人，定期分享以鸡为食材美食，喜欢的可以关注，
有哪些鱼类尽量少吃
哪几类鱼最好别吃？
1
重金属多的鱼
有两种：
一是大型食肉鱼。
相信你也听过一句俗语：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。
说的正是，大型食肉鱼靠捕食小鱼生存，而那些小鱼又以其它海洋生物为生。
食物链经过层层富集，大鱼体内重金属（如汞）等有害物质的含量通常也比较高。
所以，不推荐食用鲨鱼、旗鱼、剑鱼、鲭鱼王等大型食肉鱼。
二是重量太过极端的鱼。
同种类的鱼，长得太大只通常鱼龄也更大，也就是鱼会相对老一些，吃起来肉质不够嫩。
另外，鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了更多的重金属有害物质，口感和营养都减分。
而如果是个头太小的鱼，本身尚未完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，加上鱼刺可能不少，万一卡着就难办了。
一般买鱼，选“八分大”左右的比较合适，比如草鱼以4~5斤、鲫鱼0.5~1斤、武昌鱼和鲤鱼1.5斤为好。
2
有致癌风险的鱼
比如咸鱼、熏鱼。不少人爱吃，因为很香，又下饭。
但是，早在2012年，咸鱼就被世界卫生组织确定为1类致癌物。
咸鱼是一种腌制食物，盐分高，含有较高的亚硝酸盐，在胃酸的作用下，会产生亚硝酸胺。
亚硝酸胺是一种间接致癌的化学物质，可能会增加食道癌、胃癌、鼻咽癌的风险。
此外，熏鱼中含有较多的亚硝酸盐，进入胃里，会变成亚硝胺而被吸收。
肉类在高温熏制时，还会产生另一种致癌物——苯并芘，烟熏、煎炸越久，苯并芘含量越高。
其实不止是咸鱼、熏鱼，其他的腌制、熏制食品如腊肠、腊肉、咸菜、熏肉等等也有同样的问题。
所以，偶尔吃吃就行，不要餐餐都拿来下饭啊！
3
鱼鳞不完整、鱼眼凹陷的鱼
吃鱼，最重要是新鲜。
新鲜的鱼，鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，富有弹性；另外，体表有透明黏液，鳞片光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。
而不新鲜的鱼，鱼眼凹陷，粘液多而不透明，鱼鳞暗淡且有较多的脱落。就算买的时候还活着，腐败的速度也会比鱼鳞完整的鱼要快，因此肉质和营养都不会太好。
4
未煮熟的鱼
烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。
此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
5
过度油炸的鱼
油炸过的鱼虽然味道更诱人，但高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化，产生自由基、苯并芘等有害物质。
其次，鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。
哪五种人群不适合吃鱼
1
痛风患者
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。
缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。
可适量选用含嘌呤较少的鱼类（如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等）；
少用含嘌呤较多的鱼类（如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等）；
禁用含嘌呤高的鱼类（如沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子）。
2
过敏体质者
特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
3
出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。
但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
4
服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。
若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
5
肝肾功能严重损害者
鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
鱼的这个部位比砒霜还毒
这个部位就是鱼胆。
众所周知，鱼胆是一味中药，在我国古代的一本书《证治准绳》曾经记载过它有清热解毒、明目止痛这个作用。
所以很多人便听信所谓偏方，通过吞服鱼胆的方法为自己治病，但是大家不知道的是，古代医家使用鱼胆大部分是作为外用药来用，而不是直接内服！
2019年2月，河南开封一女子误信偏方，一连生吞了4个鱼胆，结果导致自己上吐下泻，脸色发白，最终确诊患者出现急性肾衰和急性肝衰。
所以，很多所谓的偏方、土方并不靠谱，无论是中药还是西药，都要在医生的指导下才能服用，
那么若是真的误食了鱼胆，病人清醒的情况下，允许他催吐的情况下可以去催吐。
如果不允许的话还是建议尽快到医院去救治，特别是有些患者催吐完了，还要尽快到医院去。
鱼身上的哪些部位不能吃
丁香医生来回答这个问题。
大多数的时候，当一条鱼完成了它的发育使命，被摆上砧板的那一刻，命运就已经被写下了。
在经历了与各种锅的缠绵之后，到上桌，再到被吃，除了肉，就都被残忍地剩下了，所以，鱼身体的其它奇奇怪怪的部位到底能不能吃啊……
别着急，丁香医生来一个一个分析。
一、鱼头提到鱼头，肯定是不少人的心头爱。
鱼头、鱼肉中丰富的EPA和DHA，虽然对婴幼儿的神经系统和大脑的发育有很大的帮助，但对成年人是没啥作用的。
所以，还是放弃抵抗吧，咱们和爱因斯坦肯定不会只是几条鱼头的距离……
鱼头好吃，但建议大家尽量避免一些含汞高的鱼，比如金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼……
二、鱼鳞鱼鳞，长得到是挺美，口感却不咋样。
但是，身为吃货，总能找到一个可以吃的理由——传说鱼鳞中有胶原蛋白，能美容养颜，不能丢。
有是有，但还没有猪皮的多。
况且，胶原蛋白可不是什么优质的蛋白质，它并不能被人体直接吸收利用，也根本起不到美容养颜的作用。
口感那么差，就不要强迫自己了。
三、鱼皮鱼皮，口感滑腻，确实好吃。
但往往我们会因为鱼皮容易被重金属污染的传言，不能把它坚定地送入嘴里。
并没有实验说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象，况且，就算是有，一条鱼的鱼皮总量就那么多，也没必要忍痛割爱。
总之，鱼皮还是可以吃的，关键是选择污染小的鱼就好了。
四、鱼鳃鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，因为要经常进行血液和气体的交换，所以看上去很红。
它含铁量丰富，除了口感不同以外，它吃起来和鸡血鸭血还真有点像。
但是，不喜欢这口感的话，就别勉强了。
五、鱼籽鱼籽是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。
它拥有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。
但因为卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易长月半……
虽然鱼籽无害，但也说不上滋补，喜欢吃就吃，不怕长胖就大胆吃。
六、鱼鳔鱼鳔也叫花胶，有点小文艺，也就是能让鱼在水里自由升降的器官。
干花胶是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质可以高达75%以上，不过这也没什么稀罕的，牛肉干的蛋白质不比花胶少，脂肪也差不多，重要的是，口感要好。
花胶最大的特色就是富含胶原蛋白了，至于传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效，其实都是假的。
如果这一切是真的话，那猪皮将成为食物界的最大赢家了……
七、鱼刺吃鱼时，喉咙卡刺一瞬间，恨不得全世界的鱼都别长刺。
不过，鱼刺和鱼骨头都是可以吃的，里面虽然含有丰富的钙，但人体能吸收的量的确太少了。
虽然口感不咋地，但真想吃的话，记得要捣碎。
八、鱼眼传说中吃鱼眼明目。
鱼眼中确实含有利于视网膜健康的n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。
但所含的量并不突出，对于明目真的没啥用，口感那么差，就别勉强自己了。
九、鱼胆鱼胆不仅不能明目，在很多情况下都是不能吃的。
很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类(Gall-bladderpoisonousfishes)，吃了这类鱼的胆，很可能就会中毒，甚至危及生命。
常见的胆毒鱼类包括草鱼（又称鲩鱼）、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼（又称白鲢）及大头（又称花鲢或鳙鱼）……
内容参考丁香医生科普文章：《鱼的哪些部位不能吃？》作者/阮光锋丨食品与营养信息交流中心营养与食品安全硕士
编辑/李坏
好了，关于什么样的鱼不能吃和哪些养殖鱼不建议吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
