style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享活鸡怎么弄好看的一些知识，其中也会对做叫花鸡的方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
清蒸鸡肉最好吃的做法
主料：鸡肉250克
辅料：盐适量，蚝油适量，生粉适量，姜适量，红枣2个，沙参1条
做法：
1.鸡肉洗干净切块。
2.加入姜、生粉、红枣、沙参、蚝油、盐抓匀腌制5分钟左右，锅中放水烧开后放入蒸15分钟即可。
做叫花鸡的方法
用料
公鸡1只
黄酒或者料酒50克
盐10克
葱1根
姜40克
干香菇8朵
生抽5克
黑胡椒粉2克
麻椒8克
腌制之后用料
荷叶2片
老抽10克
面粉500克
水300克
油20克
棉线适量
做法步骤
1、公鸡清洗干净，切掉鸡屁股
2、去除内脏，心肝肺等等，用手从屁股伸进去掏出来就行
3、在内外清洗干净，切掉鸡脚
4、全部清洗干净用料酒按摩鸡的全身，每个地方都要按摩到
5、按摩之后抹盐，同样在鸡的全身按摩抹盐
6、葱姜切丝
7、香菇提前泡发，切条
8、葱姜，生抽，黑胡椒粉，放到盆里
9、加入香菇，搅拌均匀，然后从鸡屁股塞到鸡的肚子里面，香菇要全部塞进去，葱姜留出少量备用，另外要把鸡脚也塞进肚子里面
10、塞好之后把鸡屁股缝起来
11、用棉线简单捆一下，想要鸡的造型漂亮的话，这一步要把鸡脖子定型
12、剩余的葱姜加老抽，麻椒搅拌均匀
13、均匀的涂抹在鸡的全身，然后用保鲜膜包起来
14、装入塑料袋，装两层，避免漏出腌料，冰箱冷藏20小时以上，腌制10个小时左右，在冰箱里面翻个面
15、荷叶用热水浸泡，然后把水煮开，直到叶子软了，如果用新鲜荷叶的话，同样也要煮一下，作用都是消毒和软化荷叶
16、面粉，水，油，放到盆里和均匀，这个面和好之后有点稀，醒20分钟
17、荷叶捞出来清洗干净
18、鸡从冰箱里面拿出来，去掉塑料袋和保鲜膜
19、在鸡屁股全身刷一层老抽
20、用荷叶包裹好，最好是包两层荷叶，用棉线简单固定一下
21、醒好的面擀成一个面片，大概0.6毫米左右吧
22、用面把荷叶鸡包裹严实，均匀，收口一定要捏好，哪里薄的话可以从厚的地方切点过了补一下
23、烤箱预热200度，放最低层烤90分钟，鸡要放在烤网上面烤
24、90分钟后，出炉
25、敲开面团
26、拔掉荷叶
27、扣出真身
28、摆盘，拍照，开吃，鸡脖子抬起来一下就能固定住了，如果立不起来，可以用牙签固定一下，怎么样，美不美
大量土鸡有什么办法出售
一、首先跟大家谈一谈为什么土鸡会出现销售难！
很多人想养土鸡，最担心的就是销路问题，“养了1000只土鸡，卖不出去怎么办？”“我不想承担销售的压力，有了销路我再开始养！”有句话说得好“没有压力就没有动力，一味的考虑压力和退路，人就会犹豫不前！”其实行动起来，事实远不像我们想得那么难！我们先来看一看什么样的土鸡会出现销售难？
1、没有选对品种
这包括几个方面的原因。首先，品种不符合当地人的消费喜好。比如，你们当地喜欢青脚的，你养的却是黄脚的，一开始就已经注定销售难。其次，很多养殖户比较固执，一味的追求用最原始的品种，用最传统的家庭养殖方式来养殖，养了一年的公鸡才3斤多重，一斤卖60元，这种是一定走不起量，一批鸡500只陆续要卖半年，不赔钱就不错了，何谈养殖效益？
2、养殖成本高了，卖便宜了赔钱
土鸡的价格高所以销售难，这句话也有一定的道理。那有人说了，我养的土鸡成本就在那里，怎么降价嘛，难道赔钱赚吆喝？如果能用较低的成本养出高品质的土鸡，你养的土鸡就更具市场竞争力！同样的品相和品质，别人的保本线是20元，你的可能就只有10元，保本线的巨大差异就决定了养殖经济效益的高低还有抗风险能力的强弱！当然，这就要靠科学的生态养殖技术来实现！
大多数的农村养殖户认为，养土鸡很简单，自己以前家里就养鸡，靠自己摸索就够了，岂知正是这一个观念上的误区葬送了他的养鸡致富路！比如，很多养鸡人不知道雏鸡不同阶段的温湿度需求（或者按照错误的温湿度表育雏），不知道调整温湿度的实用技巧，单单这个技术上的盲区就可以让你栽个大跟头，输在起跑线！脱温苗死伤近半，即使把有幸存活下来，不是料肉比高，就是由于卵黄吸收差、体质弱等原因导致后期疾病不断，经常死鸡，出栏的鸡均匀度差，卖相差，你说你是养了一年的鸡没人信，因为看起来还比不上农家营养了6个月的鸡漂亮！
3、没有制定合理的养殖规划
什么时候上鸡，上公鸡还是上母鸡，养几个批次，一个批次养多少，这些都需要养殖户根据行业经验和行情信息来预判市场行情，从而降低行情风险。如果没有可靠的行情信息渠道，不懂如何根据预判行情来确定养殖规划，只凭感觉来养鸡，出现滞销的风险比较大。
有些新手养殖户只养一个批次的散养土鸡，一个批次就是5000只，这种养殖规划显然没有分成2-3个批次，每个批次1500-2000只合理。多个批次连续养殖一方面把一个批次的行情风险转嫁到3个批次，另外也可以保证不断货，做销售的时候更容易达成长期供货协议开拓市场。
大家要明白，创业养土鸡不仅仅要有做原生态好味道的情怀，同时也要能靠这份绿色事业养活自己，能发家致富，这样你的理念，你的情怀才有价值!任何行业赚钱的都是内行，系统的掌握了科学的养殖技术，就可以保证你产品的品质，高品质加上亲民的价格，可以让你很快的把鸡卖出去！你觉得呢？
二、土鸡常见的销售渠道有哪些？
很多人想回农村创业养殖土鸡，但第一个问题就是卖不出去怎么办？土鸡滞销的原因有很多种，比如品种不对、技术不过关、行情没把准、不会做销售等，关于此类的文章我们也写过，今天农家营的小编主要跟大家来谈一谈散养土鸡、土鸡蛋的一些销售渠道。
1、贩子
每个区域都有收土鸡、土鸡蛋的贩子。不过，很多养殖户只知道埋头养鸡，不知道抬头看市场，不了解市场行情，鸡贩子可能会给很低的价格，养殖户辛辛苦苦承担着养殖环节的风险，大部分利润却被鸡贩子赚了！任何行业谁掌握了销售渠道谁就有主动权，因此养土鸡一定要懂行业，学会分析行情或者有可靠的行情信息渠道。
2、小型的商超或者精品蔬菜店
普通的养殖户想进沃尔玛、永辉之类的大超市几乎不太现实，不仅需要各类资质，还需要高昂的货架费，产量也供不上。但小型的商超、精品蔬菜店是可以跟店老板谈合作的，初级农产品进入的门槛比较低。
3、礼品、滋补品、水果超市等可以购买礼品的相关店铺
最近几年原生态高品质农产品已经逐渐成为礼品市场的宠儿，越是高端客户越喜欢高品质农产品，可以主打一些土鸡蛋礼盒，送礼送健康，成本不高又上档次。
4、农贸市场、菜市场摊位
现在很多生态土鸡养殖户在农贸市场开土鸡、土鸡蛋直销店，基地直销，生意红火，毕竟现在愿意多花些钱买到原生态好味道的人越来越多。
5、私房菜馆、中高端酒店、柴火鸡等餐饮类企业
销路都是逐渐积累的，系统的掌握了科学的生态养殖技术，养殖过程并不费时，产品性价比高，有市场竞争力，更容易成交。养殖户没事出去跑跑市场，不断的优化和拓展客户，接触的人多了，资源也会逐步积累。养殖数量大的时候一部分批发给商贩，一部分自己给餐厅、土鸡特色农家乐或者柴火鸡店做配送，你的养殖利润也就提高了。
6、电商、微商等
这些渠道大家也比较熟悉。不过不建议养殖户自己开店，因为现在的电商店铺如果没有花大价钱做推广是很难吸引到陌生客户的。可以联系一些店铺供货，或者店铺开起来以后把线下的客户给优惠引导到线上成交，可以顺便帮你刷单。
最后，养殖土鸡离不开“懂行业、懂技术和懂经营”这九个字！选对品种，系统的掌握养殖技术，你的产品性价比才高，这是好销售的基石。养殖模式搞的越生态，越有故事感，你的销售渠道越容易打通，如果再能把准市场的脉搏，你的利润会更大！
了解更多养鸡知识，关注农家营！啤酒鸡怎么做最好吃
朋友来家里做客，老公做了一道啤酒鸡，真的太好吃了，以前一直只知道做啤酒鸭，没想到啤酒鸡这么好吃。
首先把几块放入锅里煮一下。然后捞出来沥干水。
锅里放油，放入白糖，把白糖炒成糖酱。
再把鸡块放进去炒，上色后，放入调味盐、生抽和老抽。
再把啤酒倒进去，大火煮开，转中火炖30分钟。
然后再下入青椒块，洋葱块翻炒均匀。
汁收得差不多的时候就可以出锅了，啤酒鸡就做好了。
童子鸡1只
葱段、姜片、陈皮、啤酒、盐、鸡
精、白糖、水淀粉、花生油各适量
1鸡洗净，剁成块，下开水锅汆水后捞出，沥干水分。
2炒锅放油烧热，下葱段、姜片炒香，放入鸡块翻炒。
3加入陈皮、啤酒、盐、鸡精、白糖，翻炒至鸡块变色。
4再加入少量清水，煮沸后用小火焖15分钟至汁浓。
5用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即成。
主料：鸡肉
辅料：姜、蒜、香葱、植物油、酱油、啤酒、冰糖、盐
『做法』
①鸡斩块洗净，准备姜片和蒜以及香葱。
②炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉。
③放下香葱，炒出香味。
④再放入鸡块一起爆炒。
⑤要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态。
⑥加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味。
⑦加入啤酒，啤酒的份量要没过鸡块。
⑧盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味。
活鸡怎么弄好看和做叫花鸡的方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
