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米饭饼盐城做法
食材:白米饭1碗,玉米粒30克,胡萝卜丁30克,鸡蛋1个、食用油10克,盐1克,五香粉1克。
做法
步骤2?
白米饭中加入盐、胡萝卜丁、玉米粒,打入鸡蛋,拌匀。
步骤3?
取不粘锅,倒入食用油,放入模具,将拌好丁米饭,放入模具中,中小火煎1分钟,取出模具,翻面再煎1分钟,依次做好剩余的米饭饼即可。
怎样焖的米饭颗粒分明,又香又软
我一般使用东北米焖饭,按以下几点操作,做出来的饭颗粒分明,又香又软,您可以试试,希望能帮到你。
第一、水量和米的比例是1:1.1。
第二、米要提前浸泡半小时(我一般是电高压锅预约半小时,半小时后电高压锅自动煮)
第三、少放一点食用油。
第四、时间到不要马上开锅,要再焖10分钟再开锅,这样能保留米饭的水分和香味,饭也更加好吃
第五,盛饭时,从锅里先把大米翻拌均匀,再盛饭,这样的米软硬均匀,松软可口。
如何做粉蒸肉米饭套餐好吃,最正宗的做法视频
我们这边的是肉要腌制5个小时开始上锅蒸,弄的那个糯米特别好吃
饭店怎么烧出特色米饭
如果说是普通米饭的话,饭店一般会先拿猪油在要蒸的米饭之前先泡上半个多小时,这样的话蒸出来的米饭会特别香,而且颗粒分明不会太浓密,不会太稠。
还可以再做大米的时候加入一些啤酒因为啤酒可以使大米蒸出来之后会愈发的青虾,这样的话我们就可以得到一份特色的大米,而且我们要控制水量,因为血量是蒸大米的一个关键所在,一般情况下我们用一个老办法就可以测试出来,只要流水,淹没大米超过咱们半个手指头,就可以,这个距离大概是一个人手指头的三分之一。
还有就是在大米里面加入香油或者一些食用油,这样做出来大米类似于炒大米。
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