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本文目录

  1. 素菜蒸碗怎么做
  2. 不用珠子斋菜碗怎么做斋菜碗
  3. 广东斋菜煲的做法
  4. 农村素菜蒸碗的家常做法

素菜蒸碗怎么做

蔬菜蒸碗做起来非常方便,把蔬菜还有豆制品切成块儿或者丝儿都可以,然后放入碗中,再加入适当的调味品,增至约20分钟,素菜蒸碗就好了。

不用珠子斋菜碗怎么做斋菜碗

斋菜,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。

斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料,如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列,近年来,由于素菜具有的养生功效和独特口味,进入饮食市场,大受消费者欢迎。用料:云耳10克、发菜10克、腐竹15克,粉丝10克、黄花菜10克、冬菇50克,黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克(实耗100克)。制作:1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳,分别浸发漂洗干净,然后滚水焯过,滤干,再分别热油炒匀,入味煨熟,待用。2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐,煸炒入半味;黄豆腐干切长条状,热油略炸上色,再加味料至入半味。3、净锅烧热,下花生油滑锅,将全部菜料放入,下400克清水,调入适量生抽、味精、麻油,慢火煲滚透。4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲,用中火煲滚,即可上席

广东斋菜煲的做法

食物材料:寿司米400克,水540毫升,酱油4汤匙,蜂蜜2茶匙,大蒜1茶匙,切细末,老豆腐80克,切成1.5厘米宽的丝,米醋2汤匙,紫菜寿司皮4张,黄瓜1/2条,切丝,牛油果半个,切丝,小胡萝卜1条,切丝。

1.取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。

2.在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。

3.将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即煮好。将饭舀进一个大碗里,加米醋,拌匀。

农村素菜蒸碗的家常做法

蔬菜蒸碗做起来非常方便,把蔬菜还有豆制品切成块儿或者丝儿都可以,然后放入碗中,再加入适当的调味品,增至约20分钟,素菜蒸碗就好了。

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