猪肉上的印章是什么 猪皮上的印章能吃吗

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本文目录

  1. 猪皮上的印章可以吃吗
  2. 猪肉绿印和红印有什么区别
  3. 猪皮冻夏天不放冰箱里怎么做不化
  4. 怎么洗掉盖章印

猪皮上的印章可以吃吗

猪肉皮上盖的章可以食用,不用做特殊处理。肉皮上面盖的检疫验讫章所用印油均为符合食品卫生要求的可食用颜料,安全无毒。

根据《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》规定:猪肉必须经官方兽医检疫合格,取得《动物检疫合格证明》并加盖检疫验讫印章后,方可上市销售。检疫验讫印章染液(食品兰、食品红)是农业部指定生产的检疫专用染液,其成分是可食用食品兰(或食品红)、甘油、食用酒精和水,为无毒无害的产品,经检疫合格的猪肉可放心食用。

猪肉绿印和红印有什么区别

猪肉绿印和红印的区别是,绿印是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章,红印由动物检疫站加盖的滚动检疫印章。

国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求。实际上各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种,有些地方还会使用紫色甚至绿色。

另外国家法规只要求对检疫合格的猪肉盖章,并没有对章的形式做出统一规定。

猪皮冻夏天不放冰箱里怎么做不化

答:在市场买的皮冻,如果夏天也不会化的话,可能是市场里面的商家制作皮冻的时候加了添加剂,也就是使皮冻凝结的粘稠剂,或者是凝固剂,加了这一类添加剂之后,就算是很热的天气,皮冻也不会化开,只有完完全全是用皮来熬的皮冻,才会化开的。

怎么洗掉盖章印

一般来说这个印章是不容易清洗的,如果觉得不好,可以用刀把那块皮切掉。下面提供2种方法:

1、猪皮上的紫色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲,一定要除去的话,可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。

2、将食用碱均匀涂抹在印章上面,几个小时后除了印得比较深的部分,印章的痕迹大部分会消失。蓝色印章实际上是食品蓝检验标记专用液,这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定,经检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明,加盖动物检疫验讫印章。在市场上销售的猪肉必须具备“两章一证”,即动物检疫验讫印章、肉品品质检验印章及动物检疫合格证明。

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