style="text-indent:2em;">大家好，关于玫瑰馒头怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于玫瑰花馒头不变色的正确做法的知识，希望对各位有所帮助！
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玫瑰花形的馒头怎么做
其实做成玫瑰花形态的不能算馒头，只能算花卷了呵！
双色玫瑰花卷
原料：中筋面粉500克、酵母粉8克、南瓜150克、温水适量
1．300克面粉倒入大盆中；
2．将4克酵母粉与150克温水混合搅拌均匀，静置一小会儿再倒入面粉盆中；
3．用一根筷子先将面粉搅拌成即絮状，再揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4．室温或者烤箱发酵至面团2-2.5倍大，发酵温度一般在30度左右，发酵时间约40-60分钟；
5．南瓜面团和原味面团做法基本相同，南瓜去皮切小块，放入蒸锅中开火蒸15-20分钟；
6．蒸至南瓜可以轻易戳散的程度时，将蒸好的南瓜取出，倒入大碗中，用勺背碾压成泥；
7．在南瓜泥中加入4克酵母粉和200克面粉，再加入约80克水；
8．同样搅拌混合均匀后，再用手揉和成光滑的面团，同样包上保鲜膜发酵至两倍大；
9．等到发酵完成后，将两种面团取出排气，重新揉和成团，分切成约25克一个的小剂子，再逐一搓圆；
10．将小剂子逐一擀成直径约10CM左右的圆形面皮，以一张南瓜面皮一张原味面皮的顺序，交错叠放，然后单独取一张面片，滚成细长的圆筒状当做花芯，放在叠放好的面皮的最下端；
11.然后从最底层的面皮往上包，从下往上滚起包成圆筒状；
12.将圆筒从中对切成两半；
13.再将切开的面团竖放，切面朝上，然后把边缘用手稍稍翻开，整理成玫瑰花形的生坯；
14.锅内注水加蒸锅，将每个生坯下垫一张油纸再放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，关火后不要开盖，再虚蒸5分钟左右即可。
PS：
1．面团要充分揉和出筋，成品的口感才有劲道；
2．两种面团最好操作完成后在相同的时间进行发酵，如果你发酵好的一种面团再去做另一种面团，就会出现一种面团发酵过度，一种面团还没发好的状况；
3．发酵温度在30度左右即可，夏天室温即可发酵，冬天要放入烤箱或者发酵箱；
4．面团发酵的时间没有定式，室温发酵和烤箱发酵时间不一样，同样室温发本酵，夏天时间短一些，冬天时间长一点，所以这里不用管时间，一般只看状态，不管用多长时间，面面发酵至原来的2倍大左右即可，发酵过度会使面团塌陷，成品口感不松软；
5．因为南瓜面团里加入了南瓜泥，所以发酵的状态和纯用面粉的原味面团会不一样，如果出现原味已经发酵好，而南瓜面团还未发酵好，可将发酵好的面团重新揉成团，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，待南瓜面团发酵好后再取出整形。
七彩玫瑰馒头做法
1.成分：
普通面粉300克，酵母粉3克，红米粉2克，温水150克，白糖5克。
2.制造方法：
(1)将面粉、白糖酵母粉、红米粉一起放入大碗中。
(2)然后，用适量温水搅拌成面条。
(3)用手一点一点揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发。
(4)醒发半小时后，看面团变成细密的蜂窝状。
(5)将面团再次揉匀，搓成条状。
(6)然后像包饺子一样，取出同样大小的小面糊。
(7)用手一张一张地按平，嘴巴朝上朝下。
(8)用擀面杖擀成同样大小的椭圆形面片。
(9)然后将五六个面片叠在一起，排成一排。
(10)自下而上五六个一组卷起来。
(11)卷好后，从中间捏一下，就变成两朵玫瑰了。
(12)用刀切开，或用手拉开，将口压平。两朵玫瑰可以直立放在案板上。
(13)这样做一次。一边5朵可以做两朵玫瑰。
(14)将准备好的玫瑰花放入笼屉中，醒发十分钟。
(15)锅上放冷水十分钟，SAIC后蒸十五分钟，一共二十五分钟，然后开盖蒸两三分钟。
玫瑰花馒头不变色的正确做法
用料
中粉
220克
炼乳
中等勺子3勺
白砂糖
10克
酵母
2克
红心红龙果果汁
100克
盐
1克
猪油
2克可以无
步骤1
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。
步骤2
所有材料混合，将酵母果汁一点点的加入面粉中，用筷子搅成棉絮状！
步骤3
将面团揉成光滑的状态，放温暖处发酵。
步骤4
发酵好的面团近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞，洞不回缩，不踏就可以了。
步骤5
另外准备一点干面粉，撒上薄薄一层开始排气揉面，用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉，几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会！这个过程很重要，要想馒头好看又好吃就要做好这一步！
步骤6
把面团揉搓成长条状！
步骤7
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。
步骤8
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。
步骤9
一片片的排列起来，朝自己的方向慢慢向上卷起！
步骤10
用快刀在二分之一处一刀切断，一分为二成两朵玫瑰花！
步骤11
美丽的玫瑰花就出来了
步骤12
放入蒸锅，中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水，把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟，夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟，揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了！
玫瑰花爱心馒头做法
原料：
普通面粉400克
清水200克
白砂糖20克
酵母4克
抹茶粉2克
南瓜泥2大勺
红曲粉2克
面粉5克
做法：
1
准备好所需的食材，先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团，然后从白色面团中分别取3个小面团，每个约80g左右，3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时，先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加，与白色面团混合揉时需要加少许干面粉；
2
4种颜色的面团揉好后，再分成若干个小面团，每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完，需要预留少许做玫瑰花的花心；
3
取4个小面团剂子，用擀面杖分别擀成圆形小面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉；
4
擀好的面皮两两叠加在一起
5
用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份；
6
将切好的面皮按顺序叠加在一起；
7
取一根筷子，沿着中间压下去，轻轻压出一条凹痕；
8
取一个叉子，在面皮两边分别压出花纹；
9
取少许白色面团搓成锥形，放在面皮的一端；
10
从一端向另一端卷起，从放有锥形面团的一端开始；
11
卷好后用刀从中间的位置切开，一分为二；
12
将切口朝下，将花的造型稍做整理，完成玫瑰花馒头坯子的制作；
13
将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上，按上述方法将剩余的面团全部制作完成；
14
面团制作完成后放在常温下进行发酵，等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中；
15
接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”功能，时间设置为20分钟，然后启动开始蒸制中；
16
等待蒸箱时间结束后，再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头
OK，关于玫瑰馒头怎么弄好看和玫瑰花馒头不变色的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
