style="text-indent:2em;">大家好,如果您还对蛋糕上的插件摆放比例不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蛋糕上的插件摆放比例的知识,包括蛋糕插件弯曲怎么弄好看的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
裱花蛋糕的制作要求
用心形模具压出心形蛋糕胚。
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胚子的厚度要达到6厘米高。
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在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。
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用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤,注意线条之间要密不能有空隙。
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挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角,一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。
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用刮板先将侧面奶油抹平,刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右。
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当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处,方可再涂顶部奶油。
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涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油。
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挤奶油以来回拉直线的方式,线条粗细厚度要均匀没有间距为好。
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用花袋挤奶油优点是奶油厚薄均匀,但速度会比抹刀抹奶油慢些,用花袋挤奶油时要将花嘴陷在奶油里挤方能挤出厚薄厚薄差不多的奶油线条。
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用刮板把顶部奶油稍作抹平,刮板移动时尽量大面积刮奶油,而不能刮一点停下来拿起刮板再刮,这样奶油很难抹平。
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当顶部奶油基本抹平后再开始精修蛋糕的侧面,将刮板30度角对准蛋糕侧面,垂直于转盘,一只手在7点钟的位置转转盘,拿刮板的手在4点钟的位置保持不变,只要稍微用点力即可。
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当刮到蛋糕尖角处时,要注意刮板以一个起点两个方向刮面(不能象刮圆胚那样一个角度刮到底),方能刮出好看的角。
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在刮这个心形面时要一半一半地刮,要“一口气”刮完蛋糕的一半,中间不能有停顿。
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侧面抹平后,再刮平顶部,刮时将刮板倾斜于面30度角从边缘向蛋糕中间刮,刮时要将蛋糕分多等分刮,每刮一次长度不要超过6厘米,这样才能刮出漂亮的曲线。
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刮时要注意顶部多出的奶油始终是被压在刮板与蛋糕面的夹角处的,刮到带尖的面时要沿着角的直线处开始刮。
芒果青提怎么装饰蛋糕
4种装饰方法:1.切片装饰法:将芒果切成适当的大小和青提,摆放在蛋糕表面。可以交替摆放芒果和青提,使蛋糕表面色彩丰富,更加美观。
2.花朵装饰法:将芒果切成薄片,将每个芒果薄片从中间切开,然后在蛋糕表面上摆成花瓣形状;将青提分别摆放在芒果花瓣的中间,做成精致的水果花朵。
3.雕刻装饰法:将芒果和青提雕刻成不同的形状,如心形、星形等,再将它们摆放在蛋糕表面,营造出具有立体感的视觉效果。
4.点缀装饰法:将青提洗净,用纸巾轻轻擦干,再将其洒在蛋糕表面上,点缀出蛋糕的色彩和层次感;将芒果切成小块、小球的形状,点缀在青提之间,使其更加美观。
生日蛋糕插件做淘宝怎么样
一般订蛋糕的地方都有插件配送的做淘宝估计效果一般
蛋糕上的插件摆放比例
三分之一最好。蛋糕上的插件既能起到装饰作用,又可以增加口感,口味丰富多彩。摆放插件(比如巧克力花朵,文字牌等)不能过多,通常都是在蛋糕中心位置摆放,摆放数量不要超过蛋糕表面的三分之一为好
关于蛋糕上的插件摆放比例和蛋糕插件弯曲怎么弄好看的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。