style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享泥鳅杀好后怎么处理的一些知识，其中也会对泥鳅煎烂了怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
泥鳅杀好后怎么处理
泥鳅杀好后以后，我们可以加入适量的面粉柔搓一下，然后再用清水清洗干净，控干水份，起锅烧油红烧就可以了。如果泥鳅杀好后不想立即食用，不用清洗，直接放入冰箱冷冻就可以了。
泥鳅怎么煎又硬又整条
1、准备好食材。
2、起锅烧热，中火（不放油）倒入泥鳅，盖上锅盖，等锅里没有响动了，打开锅盖，将泥鳅盛出。
3、起锅烧油，油稍宽。
4、油里面加盐，（这步加盐泥鳅不会粘锅而且泥鳅煎好会更香）下泥鳅，煎。
5、小火慢煎，煎至金黄色。
6、盛出，大蒜切段，辣椒斜切，姜切丝，准备好米酒。
7、起锅烧油，下姜丝炒香。
8、下辣椒翻炒。
9、下蒜梗炒香，再下煎好的泥鳅。
10、翻炒均匀，加米酒醪糟，焖一会儿。
11、加老抽，鸡精，耗油调味，加蒜叶翻炒均匀。
12、出锅
泥鳅怎么去去皮
泥鳅鲮很细，无需去皮。
记得小时候最喜欢去捉泥鳅了，那个时候的泥鳅都是野生的，味道很鲜美，现在市场上卖的泥鳅都是饲养的，所以味道不能与野生的蓖比。
小时候最喜欢就是生煎泥鳅，放姜放葱，把泥鳅过一下清水，不要刮鲮，烧红锅直接把泥鳅倒进去，盖上盖，#等泥鳅煎黄以后再倒进开水，烧开几分钟后放葱花就可以了，滋阴补肾。
煎好的干泥鳅做法
原料：香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。
做法：
1、洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；
2、豆腐冲净，切小块；
3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；
4、热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香，淋入料酒；
5、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；
6、用中小火煲煮30分钟，撒入葱粒和香菜，
7、下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅。
OK，关于泥鳅杀好后怎么处理和泥鳅煎烂了怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
