style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于翡翠白菜饺子怎么做,以及翡翠面包圈怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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丹麦面包怎么做
丹麦面包
丹麦面包又称起酥起层面包,是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期,即1900年。
中文名
丹麦面包
英文名
Danishbread
主要食材
水,活性干酵母
口味
口感酥软
简介
丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在其他产地,人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期,即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂,经过搅拌和发酵之后,将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,再进入折叠工序,使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油,冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长,这类面包的款式相对较少,常见的有牛角包、果酱酥皮包。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤,是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少,分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包,属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。另外,属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量最高的是丹麦面包。它的特点是加入20%—30%的奶油或起酥油,因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸,要尽量少吃这种面包。
共6张
咖蜜儿丹麦面包
材料
1/4杯温水;2又1/2茶勺活性干酵母;1/2杯牛奶,室温;1个大鸡蛋,室温;1/4杯白糖;1茶勺盐;2又1/2杯中筋面粉(all-purposeflour);225克冷蔵的无盐黄油
做法
1、用温水把酵母化开,加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐,用打蛋器拌均匀备用[1]
2、把冷黄油切成5MM见方的小丁,拌入面粉中,用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎,黄油面团颗粒直径1CM左右,不要小于1CM。
3、把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。千万不要拌得太长时间或太用力,粗粗地拌均匀就好,拌好的面团仍然应该是有颗粒的。
4、将面团用保鲜膜包好,放在冰箱里冷蔵一夜(最多可在冰箱中放四天)。
5、在案板上撒上薄面(最
五彩颜色的饺子怎么做
老话说的好:“好吃不如饺子”“谁家过年还不吃顿饺子”由此可以看出老辈人对于饺子的评价是多么的高,甚至在当时那个时期成为了一种“奢饰品”
现在我们生活在这样一个美好的年代,人们对生活的质量也有了明显的提高,饺子也成为了人们想吃就吃的家常饭
平时我们家中包的饺子大多都是白水活的面,颜色也比较单一
五彩饺子其实也特别简单,你只要找到能榨出五种颜色的水果和蔬菜,分别将它们榨出汁液,按着你平时加水的比例分别和面,就能得到你想要的五种颜色的饺子皮(其实这种方法也可以用到许多面食方法中)
你如果想把它们混合到一起的话也是可以的,看到下图饺子你也绝对可以的。
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用两种颜色的面混合包饺子的方法有哪些
大家好,三妹很高兴能回答这个问题。说到饺子大家都不陌生,现在隔三差五的都会来上一餐,记得三妹小的时候,生活条件有限,只有到了逢年过节才能吃得到饺子。现在人们的生活水平提高了,饺子也成了家常便饭,速冻饺子也闯入了更多人的生活,但是三妹还是喜欢自己动手和家人一起包饺子,自己做的饺子既营养又美味,最主要的是一家人其乐融融的那种氛围。和家人一起包彩色饺子的场景更是让三妹难以忘怀。三妹在这里就说一下彩色饺子的做法吧!
三妹在自家菜园里拔了几颗菠菜洗净,放到榨汁机里打碎,过滤出菠菜汁。取适量面粉,加入过滤好的菠菜汁,加少许食盐,活成光滑面团,醒上半小时,菠菜面(也就是绿面)就活好了。同样方法,取适量面粉,少许食盐,加入清水活成光滑面团,醒上半小时,白面就活好了。那么该怎么做彩色饺子皮呢?跟着三妹来看一下吧!
取一块菠菜面,一块白面,分别搓成长条,把白面长条幹成长片,菠菜面长条放到白面长片上卷起来,把边捏紧,再搓一下,切成大小均匀的剂子,用幹面杖幹成中间厚边缘薄的圆形,这样中间绿边缘白的饺子皮就做好了,放上美味的饺子馅,两手一捏,彩色的饺子就包好了,像是一棵大白菜,不仅看着好看,吃起来更是美味。
以上是三妹个人做法,仅供参考,不足之处,欢迎指正评论,谢谢。
翡翠白菜饺子怎么做
翡翠白菜蒸饺的做法步骤1准备好所有的食材。
2面粉分成两份,一份加入菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
3泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
4再剁细碎备用。
5菊花白菜洗净切碎。
6放入盆中加少许盐腌制片刻。
7炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
8再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
9白菜挤干水分放入大碗中。
10再把炒好的馅料加入,再放入盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,香油拌均匀。
11醒置好的面团再次揉光滑。
12把绿色面团擀成长方大片。
13白色面团搓条放在绿色面皮上。
14再卷成长条封口捏紧。15切成等份小剂子。
16取一份擀成圆皮。
17包入馅料捏成饺子状。
18依次全部做好放入蒸笼。
19入蒸锅中大火蒸制10分钟即好
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的翡翠白菜饺子怎么做和翡翠面包圈怎么弄好看问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!