style="text-indent:2em;">大家好，爱心硅胶模具巧克力做法相信很多的网友都不是很明白，包括模具做巧克力怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于爱心硅胶模具巧克力做法和模具做巧克力怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
爱心硅胶模具巧克力做法
步骤：1.将巧克力块或巧克力棒切成小块，放入碗中。
2.将一些水倒入锅中，放到炉子上加热。水的高度不要超过碗的底部。
3.将碗放在锅上，并将碗内的巧克力加热融化。搅拌直到巧克力完全融化，变得光滑均匀。
4.将融化的巧克力倒入爱心硅胶模具中，填满每一个爱心形状。
5.轻轻敲打模具，使巧克力表面平整并排除气泡。
6.将装有巧克力的硅胶模具放入冰箱中冷却，大约需要1-2小时，直到巧克力完全凝固。
7.当巧克力完全凝固后，轻轻弹出巧克力，即可享用或保存。
注意事项：
在融化巧克力时，要注意温度控制，避免过热或糊化。
在填充巧克力到硅胶模具时，要注意不要过量或过少，以免影响形状。
在弹出巧克力之前，确保它们完全凝固，否则可能破裂或变形。
祝您制作成功，享受巧克力的美味！
巧克力慕斯镜面做法
食材清单
鸡蛋（咖啡可可蛋糕体）4个、低筋面粉（咖啡可可蛋糕体）70克、玉米油（咖啡可可蛋糕体）20克、细砂糖（咖啡可可蛋糕体）50克、纯咖啡水（咖啡可可蛋糕体）65克、黑巧克力（巧克力慕斯馅）35克（65%）、淡奶油（巧克力慕斯馅）120克、糖粉（巧克力慕斯馅）20克、牛奶（巧克力淋面）100g、吉利丁（巧克力淋面）3g、白砂糖（巧克力淋面）30g、可可粉（巧克力淋面）10g、熟核桃仁碎少量、白巧克力酱少量
烹饪步骤
步骤1/20
蛋白蛋黄分离，分别装于无水无油容器中，纯咖啡2小勺用沸水融化，取65克咖啡水晾凉，倒入装有蛋黄的碗中，加入玉米油搅拌均匀
步骤2/20
筛入低筋面粉，可可粉搅拌均匀
步骤3/20
蛋白加入几滴柠檬汁，40克细砂糖分次加入，用电动打蛋器打至蛋白呈湿性发泡即可（提起打蛋器，蛋白出现小弯钩状为湿性发泡）
步骤4/20
取三分之一蛋白霜加入可可蛋黄糊中，上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，避免蛋白消泡）
步骤5/20
可可蛋黄糊倒入剩余蛋白盆中上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，避免蛋白消泡）
步骤6/20
翻拌好的蛋糕糊倒入28x28的烤盘中，轻轻晃匀，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟即可
步骤7/20
用直径60mm慕斯圈压出4片圆片备用（取3片用，忽略另一片）
步骤8/20
制作巧克力慕斯馅：35克巧克力隔水融化，3克吉利丁用水泡软，加入巧克力中利用余温使其融化，搅拌均匀
步骤9/20
淡奶油120克打至六分发
步骤10/20
加入巧克力中搅拌均匀
步骤11/20
用勺子将慕斯馅舀入半球形模具中，一半就好，用勺子轻压慕斯馅，让慕斯馅覆盖满模具四周
步骤12/20
放入咖啡可可蛋糕片
步骤13/20
加入剩余慕斯馅，覆盖住蛋糕片，入冰箱冷冻40分钟至凝固
步骤14/20
淋面制作：100克牛奶，30克砂糖，10克可可粉放入小锅，搅拌至可可粉融化，中小火，边煮边搅拌（最好用刮刀搅拌比较好，可避免产生更多的气泡）沸腾后再稍微煮一下离火
步骤15/20
待温度慢慢降至不烫手时，加入泡软的3克吉利丁，利用余温使其融化
步骤16/20
趁热将淋面过滤，让淋面更细滑一些，晾至淋面需要的温度
步骤17/20
冰箱拿出慕斯脱模后置于网架上，网架下面放一大的烤盘（便于回收淋面）
步骤18/20
淋面一气呵成淋上去，静置片刻，转移蛋糕冰箱冷藏至表面凝固
步骤19/20
简单装饰，随意挤上融化的白巧克力，四周沾上核桃仁碎即可
最后一步
成品
我想把巧克力弄成不同的形状该怎么做
首先根据你喜欢的口感买回来你喜欢的巧克力品牌，然后购买模具。
把巧克力放置到一般的薄壁杯子里（保温杯不行）就可以了，把盛有巧克力块的杯子放到锅里煮，不要盖锅盖。溶化后倒入模具，晾凉成型后拿有棱角的筷子尾部棱角部分修去毛边就成功了！
巧克力翻糖模具用法
巧克力翻糖模具是一种用于制作糖饰品的工具，常用于制作蛋糕、饼干等甜点的装饰。使用方法如下：1.准备好巧克力或翻糖糊，将其加热至软化状态。2.将模具放置于平坦的工作台上，并将巧克力或翻糖糊均匀地填入模具中。3.轻轻震动或轻敲模具，使其内部的空气泡完全排除。4.将模具放置于冰箱或室温下静置一段时间，待其凝固。5.凝固后，将巧克力糖饰品轻轻脱出即可。使用巧克力翻糖模具可以制作出各种形状的巧克力糖饰品，如花朵、动物等。此外，使用色彩丰富的巧克力和翻糖糊，还可以制作出漂亮的彩色糖饰品。总之，巧克力翻糖模具在甜点制作中是非常实用的工具。
OK，关于爱心硅胶模具巧克力做法和模具做巧克力怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
