style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸小串做法的问题，以及和小串怎么弄好看又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
丹东小串哪家好吃
丹东烧烤小串还是不差钱烧烤店比较地道，肉新鲜现烤现切肉，调料样品多，自己愿意吃原味的自己选择调料，味口自己撑握，喝点小酒吃串就是好
炸小串做法
正宗炸串的配料最简单，只需要将盐、味精、白砂糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻粉、五香粉、花生粉和3A香料混合在一起，撒在串串上即可。这种干料不同于常见的酱料，更像是烤串中的撒料，没有各种酱的味道，但有一种特殊的干香味道。
吃羊肉串的时候，你更爱吃大串的还是小串的
在2013年我刚开始自己制作烧烤的第一年里，我喜欢吃“小串”的羊肉串，三个月后，我都喜欢吃“大串”的羊肉串了。
羊肉串，是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，随着这些年的发展，逐渐成为大众美食，基本上没有淡旺季之分，现在是全国流行面积最广大的美食之一。
我第一次吃羊肉串是2001年，当时和“段王爷”在一个工厂上班，那天我上夜班（5点上班），下午单位线路检修，需要到7点才会来电。在5：30分时“段王爷”说，我们去门口喝点啤酒吧，于是我们来到厂门口的大排档，要了一份水煮花生，一把羊肉串，一份炒面（他没有吃晚饭），第一次吃到羊肉串后，那外焦里嫩、香浓的孜然味与辣椒味深深吸引了我，让我从第一次吃过羊肉串后，就深深喜欢上了。
之后的每一年夏天，我都会和朋友们吃羊肉串喝啤酒。在那些年，羊肉串只是夏天才能吃到的美食（那时我们洛阳市每年的4月至9月底才有饭店或大排档有“羊肉串”）。
2013年2月底的天气非常好（我们洛阳市），周末带孩子到洛浦公园游玩时，看到很多人都在进行户外烧烤，那弥漫在空气中的孜然味真香（那时还不知道调味料是“孜然粉”）。我还上前询问人家的烧烤炉是在哪里购买的。他们告诉我说：“广州市场土杂店，最小号的30元，大的贵一些”。
2013年3月2日我给“段王爷”打电话说：“我们买一个烧烤炉吧”？“段王爷”说：“好，我自己做一个”。就一天时间，段王爷就把烧烤炉做好了。
身边朋友中有一位是在新疆天山长大的（李哥），在新疆烤过几年肉，那烧烤水平棒棒的。从新疆来洛阳后，还摆过夜市，卖过烧烤。
李哥喜欢小串，一斤羊腿肉配羊尾油通常要穿出来40串羊肉串。
我也喜欢动手烤羊肉串，李哥每次烤肉时我都仔细看着，认真学着，很快，我都掌握了简单的烤肉方法，然后我就开始了自己烤羊肉串。
起初，模仿李哥穿小串，吃过三、五次后觉得不过瘾，开始穿大串，一斤羊肉穿23串，然后又变成一斤羊肉穿16串，最后定格在一斤羊肉穿13串。穿大串时，我还特意去买了囊坑肉用的扁签子，穿出来的肉串大，吃着过瘾。
李哥烤肉不喜欢“腌肉”，喜欢新鲜的羊肉买回来后直接穿串烤，调味料只有盐、孜然粉、辣椒面，而且用量都不大，在最大程度上保持了羊肉自身的新鲜。
因为我是跟李哥学的烧烤，所以我烤羊肉也不喜欢腌肉，“羊腿肉配羊尾油”我们也改成了烤羊肋条肉，肋条肉肥瘦相间，烤出来的羊肉串口感更好。
新鲜的肉串穿好串后，直接放在烤炉上烤，羊肉烤变色后，两面撒盐，烤两面冒油时撒辣椒面，最后撒孜然粉，烤出孜然味后，即可装盘食用。因为羊肉新鲜，所以不需要很多调料，保持羊肉自身的鲜味。
小串羊肉串肉嫩，好烤，易熟；大串羊肉外焦里嫩，吃着也不错。
我比较偏重于喜欢“大串”的羊肉串！
小串适合烤还是炸
小串一般适合放到油锅里炸一炸比较好吃
文章到此结束，如果本次分享的炸小串做法和小串怎么弄好看又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
