style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享潮汕粿条卷做法的一些知识，其中也会对粿条卷怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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九峰卷仔粿是怎么做的
卷粿实际上是由粿条皮卷成的。以前做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后磨浆。
浆必须磨得细腻，不能有粗糙感，以免影响粿条皮的口感。米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸屉蒸熟，这样粿条皮就完成了。
将粿条皮卷起来，就成了卷粿；若是用刀细细切起来，就变成了粿条。可惜现在很多卖卷粿为了方便，多用大米磨成的米粉搅拌水代替原先那种浸泡、淘洗、磨浆等流程，少了原来的弹性和口感。卷粿做法多以炒为主，一般切段后，会加上葱节、豆芽作为配料，若要再奢侈一些，便加上腊肠、肉卷，洒上酱油翻炒。
粿条卷馅的做法配方
步骤1
蒜头辣椒泡发好的香菇切成丁备用
步骤2
放油入锅，先爆香蒜头，接着放辣椒，香菇丁，不停翻炒，直到出香味。放进胡椒粉，翻炒均匀即可
步骤5
锅里装水，架上盘子，把卷好的粿条卷放好，盖上盖子，水开后大火蒸上5分钟即可食用
潮汕粿条卷做法
1
香葱洗净切葱花备用。
2
蒜头拍扁剁碎备用。
3
买的市场带芝麻的粿条卷。
4
锅中热油放入蒜末小火慢炒。
5
蒜末炒香至微微金黄，加入生抽。
6
搅拌均匀，加入适量清水和盐煮开。
7
煮开后关火加入葱花备用。
8
粿条卷切小段放入盘中。
9
锅中水烧开放入粿条卷，大火蒸5分钟左右。
蒸粿条的家常做法
原料米和水。制作方法1、先将米用冷水浸泡一段时间；
2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆；
3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可，一般火比较大的时候，3分钟左右即可。
关于潮汕粿条卷做法，粿条卷怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
