style="text-indent:2em;">很多朋友对于鲶鱼肚的正确做法和鲶鱼的肚子怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲶鱼肚的正确做法
用料
新鲜鱼肚一斤
青、红椒各半两
嫩姜一小根
芹菜二两（净梗）
香葱半两
泡辣椒三、四个
泡姜一小块
豆瓣酱一大匙
白糖一咖啡匙
酱油三大匙
淀粉一匙
盐适量
做法
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。
2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用。
3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。
4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。
5、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。
6、推至锅边或盛出，下味料炒香。
7、将鱼肚推入与味料合炒匀。
8、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。
9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。
10、起锅装盘即可上桌。
抛竿钓鲶鱼方法与绝招
1、抛竿钓鲶鱼要看天时，夜钓或者阴雨天气，再或者就是雨后的晴天，钓鲶鱼必须是浑水的时候才能有更好的收获。刚下完雨的时候水很混，钓其他鱼此时很难钓到，但是此时确是钓鲶鱼的最佳时间。还有鲶鱼黄昏和晚上垂钓效果要比白天好。
2、野河之中野钓鲶鱼无需打窝，直接挂上鸡肝垂钓即可，鸡肝是否新鲜都可。钓组灵顿都可以，因为鲶鱼比较凶猛，一般都是黑漂。不过建议还是调灵一点，以免鲶鱼把钩吞到肚子里给取钩带来不必要的麻烦，即便这样也要随身带好取鈎器。
鲶鱼家常做法怎么解剖清洗
用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。鲶鱼的一般做法是炖煮最好，但是里面的籽是要拿掉的，鱼籽有毒，要煮的很熟才可以，像四川人一般是把它先腌制，腌制了放在油里炸，曾经吃过一个四川美女做的！
泥鳅怎么开肚
1要从泥鳅的脑袋处用手按住身体，另一只手从尾巴处向下压，将泥鳅的头和内脏部分挤出来。
2泥鳅的腹腔较小，肚子里的内脏也比较少，所以开肚比较容易。
3在清洗泥鳅时，要注意将开肚后的内脏部分清除干净，避免影响口感和卫生。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲶鱼肚的正确做法和鲶鱼的肚子怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
