style="text-indent:2em;">大家好，关于地摊炒粉大锅做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于摆摊锅怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
地摊炒粉大锅做法
主料：五花肉100g，米粉200g，卷心菜250g
调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，花椒油适量
1、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分。
2、然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块。
3、将包菜清洗干净并切丝。
4、将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分。
5、然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油。
6、倒入包菜，并加入适量食用盐调味。
7、接着将沥干水分的米粉一起放进去翻炒。
8、炒得差不多就可以放入花椒油、生抽等调料。
9、炒好之后，可以放入适量的葱花调味或装饰即可。
摆地摊怎么做麻辣香锅
主料：400g鱿鱼、120g培根、100g海带、60g鱼丸子、200g魔芋丝、100g腐竹、100g宽粉
配料：适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量干辣椒、适量花椒、适量八角、适量香叶、适量桂皮、适量芝麻、适量蚝油
做法
1、准备食材
2、准备调料
3、买了一张鲜的海带，洗干净，切大片
4、将鱼丸子煮熟
5、将海带加进去煮
6、煮熟之后放入凉水~
7、魔芋丝煮熟
8、鱿鱼煮熟
9、将各种调料用水煮开
10、煮好的调料水放在一边待用
11、锅里加适量油，将葱花煸炒出香味儿
12、加入豆瓣酱炒出红油
13、加入上面煮好的调料水
14、半锅了~小火煮开~
15、放入腐竹
16、放入宽粉
17、放入鱼丸子
18、放入海带
19、中火煮一会儿
20、汤汁开始浓稠的时候加入鱿鱼
21、然后加入魔芋丝
22、加入一勺蚝油，开始大火翻炒，顺便收汁
23、加入培根
24、汤收的差不多时，加入芝麻
25、翻炒~让菜里的水分蒸发掉
26、出锅即可
夜市摆摊小砂锅怎么做
您好，小砂锅是夜市上的一种经典美食，制作相对简单，下面是制作步骤：
材料：
1.猪肉、牛肉或羊肉；
2.土豆、胡萝卜、白萝卜等蔬菜；
3.火腿、香肠等肉制品；
4.豆皮、豆腐等豆制品；
5.蘑菇、黑木耳等菌菇类食材；
6.调味料：盐、鸡精、老抽、生抽、料酒等。
步骤：
1.将肉类切成小块，蔬菜也切成小块备用；
2.锅中加入适量清水，放入切好的肉块，煮至肉变色；
3.把蔬菜、肉制品、豆制品、菌菇类食材依次加入锅中，煮至熟烂；
4.加入适量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
小砂锅可以根据自己的口味和喜好加入不同的食材，比如鱼丸、虾球、鸡肉等，也可以放入适量的辣椒、姜蒜等调味增加口感。最后加入适量热油，翻炒均匀即可。
摆摊炒粉如何开锅养锅
第一步：炒锅中加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后用清水冲洗干净。
第二步：新锅用大火烘干水分。开始从锅的四周大火烧制，一定要先从四周烧，从中间开始容易把锅烧坏。待锅壁微微变色冒青烟，换到下一个方位继续烧制，直至整个锅壁烧制完成，这个过程大约3分钟。
第三步：把烧制好的新锅倒扣着放入水槽，用凉水转圈浇在锅的四周，使锅降温，把新锅翻过来，用钢丝球和洗洁精清洗干净。
第四步：锅洗干净后再次上火，开大火烘干水分，然后继续烧热，改中小火，用猪肥肉涂抹锅底和四壁，转圈涂抹，这一过程大约要10分钟。
第五步：到时间后倒出猪油，用钢丝球和洗洁精再次把新锅洗净，这时候锅黝黑发亮，已经有了不粘的样子。
第六步：锅再次烘干烧热，改中小火，再次润锅。倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁，这个过程大约需要5分钟。
第七步：到时间后关火，倒出花生油，让锅自然冷却即可，新锅的开锅就完成了。
关于本次地摊炒粉大锅做法和摆摊锅怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
