style="text-indent:2em;">很多朋友对于年糕做法最正宗的做法和年糕怎么弄好看不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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年糕做法最正宗的做法
材料糯米粉1斤,水2杯,桂花酱1大匙,黄砂糖3杯,黑糖1/2杯
做法
1.糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中,另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。
2.将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中,隔水以大火蒸90分钟,直到筷子不沾粉的程度即可。(蒸笼四周用湿毛巾围住,避免水蒸汽外洩。)
如何把年糕炒红
炒年糕需要加一点番茄酱一起炒,就会发红,好吃也好看
年糕片怎么做
食材用料:年糕500克,白砂糖30克,食用油30克。
烹饪方法:
1、锅中烧油,油温五成热下入年糕片,小火慢炸,炸至浮起后控油捞出,喜欢吃脆一点的可以炸到酥脆再捞出。
2、把炸好的年糕倒入筐中,撒上白糖或者孜然粉,这样一道酥脆好吃的油炸年糕就做好了。
年糕有什么好吃的做法
年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。
食材主料:糯米粉400g
辅料:大米200g
步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋上抹了点油
3.用擀面杖慢慢压细
4.压细后放进盆里,加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.然后,将面团搓成长条
7.切成喜欢的长短后,压扁
8.放笼屉里大火蒸二十分钟即可
小贴士:
1.辅料用梗米粉会更好,但是大米比较常见,而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。
2.如果想要吃特别软糯的年糕,可以用全糯米做,全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
很多人家里的团年饭上,都少不了年糕,试着做一做吧!
希望每一看到的人都“年糕,年糕,年年高”!
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