冬天如何吃萝卜养生,胡萝卜 白萝卜 青萝卜 水萝卜各有不同

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本文目录

  1. 青萝卜怎么腌制会很绿
  2. 白皮萝卜怎样吃好吃
  3. 胡萝卜白萝卜青萝卜水萝卜怎么能拍出来好看的效果
  4. 绿萝卜怎么做好吃

青萝卜怎么腌制会很绿

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青萝卜怎么腌制会很绿?很简单,按以下方法腌制肯定是绿色的青萝卜一般也叫青头萝卜,在深秋时收获,由于这个品种的萝卜有一大半生长土层表面,随萝卜叶产生光合作用,所以露出土面的萝是绿色的,只有一小部分地表以下的是白色。且肉质紧,皮厚,水分比白萝卜较少,最适合作为冬天腌制的食材。腌制青萝卜保持绿色的方法

【食材】:青萝卜若干

【配料佐料】:盐、辣椒粉、辣椒碎、高度白酒、姜蒜末【做法】:

青萝卜洗清洗干净,一次洗干净,以后绝不再沾有生水。切掉头尾,不要削皮,切掉青萝卜的白色部分可另作它用。可用于烧肉,腌制萝卜干,做油萝卜,或一同腌制。

把清洗后的青萝卜在无光照通风的地方阴干两至三天,使青萝卜释放内部水分,变得比较疲软,用手捏一下有弹性。体积是新鲜青萝卜的三分之二,同时重量也变轻许多。特别是萝卜皮表面收缩,颜色变得更加翠绿。

把青萝卜切手指大小的长条,此时不要用盐腌制,把切好后的萝卜条平铺竹篮上,让其上下通风,继续在阳光通风的地方晒干水分,白天晒,晚上收回以免露水,连续三到四天。晒至水分蒸发60%以上,中指大小的萝卜条只剩一筷子大时就可以了。此时你可以看到,青萝卜有皮的地方还是保持绿色,甚至比以前还要绿一些。把晒好的萝卜装在容器中,按晒制后萝卜重量的10:0.4加盐,以下配料辣椒粉、辣椒碎、高度白酒、姜蒜末可按自己的口味添加,之后搅拌均匀,压上重物在表面,腌制两天。切记不要添加有色调料,如生抽、老抽、陈醋、豆豉等等,青萝卜此时还是会保持绿色。把腌制后的青萝卜取出,继续在阳光下晒干腌制后释放的水分,这次只需风干晒干表面的水分即可。最后装入密封容器中,存放的方法有两种:

一是直接装入瓶中,一定要充分密封好,把萝卜压实,在封盖前在表面再薄薄地撒上一层盐,在冰箱或常温下能存放一年以上。

二是把晒好的萝在容器中压实,再用熟油浸透至表面,与空气隔离即可完成。总结与建议:

这样腌制的青萝卜不仅口感脆爽,还能保持绿色不变,可长期存放很长时间,随时取出食用。建议想要腌制出原色翠绿的青萝卜,一定不要添加有色调料,且保证一次清洗到位,中途不再沾有生水

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白皮萝卜怎样吃好吃

白皮萝卜,肉质洁白通透,因为不像其它萝卜辣气十足,也算是很百搭的食材炒制、腌菜、入汤、生食都可以。

甜酸脆萝卜、萝卜丝蛎汤、白萝卜海带排骨汤、白萝卜牛肉汤、萝卜糕……和白萝卜有关的经典菜色相当多。

个人比较喜欢的吃法是爽口的——甜酸脆萝卜

第一个方子是保留白萝卜本色的甜酸脆萝卜

白萝卜一根去皮,切薄片。

加入盐抓拌均匀,腌制30分钟,将其内在水分腌出,腌好的萝卜片微微透明,玉洁冰清,煞是好看。

用水将腌好的萝卜洗一下,控去水分。

加入白糖、小米辣、白醋、鸡精,拌匀,装入密封盒,放进冰箱,第二天取出食用,甜酸可口,入口爽脆,佐餐或单独吃都特别美味。

第二个方子在腌制时把配方变成白糖醋换成陈醋,再加少量生抽。

成品会稍稍有一些酱菜的颜色,陈醋本身的香味也会让这道菜另有一番风味。

胡萝卜白萝卜青萝卜水萝卜怎么能拍出来好看的效果

拍摄生活食品是不错的乐乐,从中找点趣味性,谁都是萝卜,摆放的创意不同,光线,背景创意,角度构图等,青菜萝卜各有所爱。[呲牙]

绿萝卜怎么做好吃

绿萝卜怎么吃好?

关于这个问题我说一下个人观点,希望能帮助到需要的人。青萝卜可以炒、炖、做馅、凉拌、做汤、炸丸子等,至于怎么吃好?就看个人习惯和口味了,对了口味咋也好吃!

对于青萝卜,我个人喜欢翠绿的部分凉拌吃,特别是水果萝卜,生吃清脆好吃!其次就是做汤喝,冬天喝热乎又顺气!然后就是做馅包饺子,加上猪肉做成饺子也不错!最后就是炸萝卜丸子,吃起来感觉特别鲜香,不过油炸食品日常我做的次数少一些。也可以做萝卜咸菜。

青萝卜吃法:

1.青萝卜生吃:

把萝卜洗净切丝,搭配圆葱、香菜,加入适量食盐、香醋、香油搅拌均匀就可以了,简单易学,我在家经常这样做。

2.炸萝卜丸子:

一个青萝卜洗净擦丝,加入适量洗好切碎的香菜,还有香葱末,五香粉、适量面粉等调制好炸成萝卜丸子就可以了。

3.萝卜包饺子:

青萝卜洗净擦丝剁碎,加入肉馅、姜、葱、食盐、五香粉调好馅,和好面团包成饺子,水开煮熟饺子也不错。

青萝卜做汤、炸丸子、做咸菜更详细的图文在我的头条文章中,有喜欢的可以直接去查看,希望我的回答对大家有帮助!感觉有用就请评论、转发我的文章和悟空问答!再次感谢!

文章到此结束,如果本次分享的胡萝卜白萝卜青萝卜水萝卜怎么能拍出来好看的效果和青萝卜怎么弄好看简单的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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