style="text-indent:2em;">很多朋友对于羊排怎么做不会很老和烤羊排老了怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊排怎么炖好吃又烂的做法
材料
羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。
做法
1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。
羊排怎么切割
感谢邀请，羊排买回来，洗干净以后，先把水渍用厨房用纸擦干净，然后进冰箱冷冻室冻一个小时，只要一个小时
然后先砍来排骨头上大骨，再顺着开口处用快刀慢慢剃成长条，最后砍成块儿
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烤羊排怎么才能酥烂
羊排500克、大葱/洋葱1棵/半个、生姜5片（切丝）、大蒜7-8瓣、料酒3勺、生抽5勺、老抽1勺、盐少少许、孜然粉8勺+2勺、辣椒粉3勺、芝麻1勺
超简单烤箱酥软烤羊排的做法
羊排洗净滤干，切段备用。
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大葱切小段，姜切丝，蒜切片。
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把葱、姜、蒜和生抽、老抽、孜然、辣椒粉，一起倒入羊肉中，搅拌均匀后，用保鲜膜封住碗，静置2-12小时（时间越久越入味）。
190度预热5分钟。羊排分段摆入锡纸，密封四周后，放入烤盘。
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190度继续烤40分钟，打开锡纸。此时羊排已熟烂，但是锡纸内有很多羊油和水份。再次加入孜然粉、辣椒粉，继续烤15分钟收汁。
出烤箱摆盘，根据个人口味增加辣椒粉、孜然粉、芝麻。肉质软烂，外紧内松，烤好的蒜瓣、大葱也是很美味的。
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羊排怎么做不会很老
羊排，烤着吃的次数多些。有天买菜时卖羊肉的大姐告诉我，先煮熟，然后快速的炒个孜然羊排，可好吃了，省事又软嫩。当时买了一斤半的羊排，我和虎爹一顿啃光，太香了。所以，中秋家宴，推荐这道硬菜，下酒解馋都给力。
羊排是肋条肉，外面包一层薄膜，中间还夹着薄薄一层网状肥肉，肉质也细嫩，搭配独特的香料孜然粉，完美的香浓。孜然是羊肉的最好调味料，无膻味全靠它，不然怎么会有人不吃羊肉，羊肉串却撸的一串接一串。
关于羊排怎么做不会很老和烤羊排老了怎么弄好看的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
