style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答怎样上颜色这个问题，不用冰糖上色怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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糖醋排骨用冰糖不上色怎么补救
加点老抽！糖醋排骨如果用冰糖肯定是上不了色的，因为不是炖排骨炒糖色。如果做糖醋排骨色泽很浅，会影响卖相，会使品质打折，补救的方法就是重新勾下汁加点老抽即可！
不用辣椒怎么做红油
准备食材：
花生油、辣椒面、辣椒粉、白芝麻、食用盐、蚝油、花生米、香菜、洋葱、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶。
制作流程：
锅中倒油。开小火下入花生米，油炸至表皮开裂，色泽微黄捞出。
捞出后，将花生米放凉，用刀侧面将其拍碎备用。
将辣椒面、辣椒粉、白芝麻、少许食盐，一起放入容器中备用。
锅中倒油，油可以多倒一些，待微微冒烟。
下入香菜、洋葱、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶，将其所有炸干捞出丢掉。
待锅中剩下的热油稍晾一下，将其浇到备用的辣椒容器里面。
再将备用的花生粒和少许蚝油加入泼好的辣椒油里搅拌均匀。
做红烧肉时没有用糖烧还会上色吗
做红烧肉的时候没有用糖去交的话，是不会有一个上色的，因为做红烧肉的时候，都是需要用冰糖或者是白糖去调一个色调，能够让您的这个红烧肉有一个更加美观和一个比较有口感的一个颜色，看起来就会比较的红润。那么如果您不用糖去交的话，他是不会有一个上色的现象的，做出来的红烧肉他也不会那么好吃，口感上也会有一点的差别。
炒菜不用老抽，怎样上颜色
炒菜不用老抽，可以用酱油代替老抽上色。因为老抽是在酱油的基础上研制而成的。
在炒任何蔬菜时，都适合放酱油。不仅能上色，还能把菜的香味发挥效果，具有提鲜的作用。不过要注意的是，酱油不宜加热过长，否则鲜味流失。炒菜开最大火时适合放酱油，因为酱油遇到高温时会发挥最大的香味。
文章到此结束，如果本次分享的怎样上颜色和不用冰糖上色怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
