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糊涂面条怎么做比较好吃
糊涂面条怎么做比较好吃?
大家好,我是麟大官人,我的回答是:“糊涂面条”可能很多人听都没有听过,这里我先给大家科普一下,糊涂面之所以叫糊涂面是因为其制作糊涂面时所用到的食材比较“糊涂”,它并不是什么固定的一些食材,而是随手可得的各种食材所搭配制作而成,虽然不太讲究,但是味道却也别有风味,却也迷人。
用心做好每一篇问答,让“啰嗦”不再无趣,我是麟大官人,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,麟大官人感谢您的观看。“糊涂面条”——又叫糊涂面、浆饭,这是一道河南大石岩村颇具地方特色的地方美食,一般主要是以玉米汤为底料,搭配上新鲜的红薯、红薯藤杆或“迷糊菜”,辅以面条和适量调料烹饪而成,由于其具有香味醇厚、爽口养胃、营养丰富且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱,目前糊涂面条也是一道大众家常小吃,下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【糊涂面条的美味做法】——特点:香浓可口、清爽开胃、营养丰富、做法简单、一看就会。【主料】:手工面条、玉米面适量
【配料】:花生、黄豆、白菜菜叶(菜帮留着炒菜)、芹菜、蒜苗、白芝麻、熟花生碎适量
【调料】:水、鸡精、香油、食盐适量
——【开始制作】——
①:先提前一晚上把花生、黄豆用足量清水没过浸泡泡软,再将芹菜择洗干净,切小段,白菜菜叶切小块,备用。——(注意,花生和黄豆最好提前一晚浸泡一次再煮,后面解释)。
②:起锅加入泡好的花生和黄豆,下入半锅左右的足量清水开大火进行煮开。
③:水开以后,撒入1把玉米面,量不用太多,因为玉米面会越煮越浓稠,转小火继续熬煮20分钟至玉米汤散开均匀,下入面条,转中火再次煮开。——(注意,玉米面下入的不要多,而且要一边煮一边搅拌,后面解释)。
④:煮面的同时,将蒜苗切1厘米细段装碗,加入少许食盐、鸡精、香油、食用油搅拌均匀腌制2分钟至入味。——(注意,蒜苗可以单独用调料腌一下再煮,后面解释)。
⑤:待面条煮至半生时,下入腌好的蒜苗搅拌均匀煮出香味,再下入切好的白菜叶和芹菜段煮香。——(注意,面条煮至半生时就要下入所有的食材,后面解释)。
⑥:待所有食材都放进汤品里后,下入适量的食盐开大火煮,一边煮一边搅一搅,多煮2分钟,最后撒入一把白芝麻和一把熟花生碎拌匀增香即可出锅食用。——(注意,整体的食盐调味最好是最后加入,后面解释)。
出品图:这样一道香浓可口、爽口开胃、营养又好吃的糊涂面条就做好了,看着是不是很有食欲呢?
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么花生和黄豆要先提前一晚上浸泡再煮?
答:........因为花生和黄豆本身都是比较硬的,特别是黄豆,因此直接煮需要煮很长时间才能煮软,而且煮的时间太长其他面条配菜都会被煮烂煮稀,导致吃着毫无口感,因此建议大家做糊涂面条最好是先把花生和黄豆提前一晚上泡软再煮为佳。
2、为什么玉米面不要下的太多还要一边煮一边搅拌?
答:........因为玉米面本身是干粉,吸水性很强,而且粘性比较大,因此直接煮入汤内会因为瞬间遇水而快速膨胀放大,要是加入的量较多,那么汤品很快就会被煮的很粘稠,而后面还需要陆续加入面条配菜等诸多食材,所以汤品要是过浓稠肯定会导致煮的太干煮成稀饭,吃着又粘又干不好吃;其次加入玉米面之所以要一边煮一边搅拌是为了让玉米面更快的吸水膨大煮至均匀,方便后续面条和配菜的更快下入,保证整道糊涂面条吃着不会太干,更加的多汁香浓。
3、为什么蒜苗还要单独用食盐、鸡精、香油、食用油腌制一次?
答:........这个步骤其实是一个增味步骤,很多人做汤品喜欢加香葱,但其实加了香葱的汤品特别容易变质发馊,特别是大热天,如果不放冰箱里,随便放一下午肯定馊了,非常郁闷,因此这里做糊涂面也是特意首选的不容易馊的蒜苗增香,而蒜苗本身因为肉质比香葱厚,香味更难快速释放的原因,所以这里多加一步腌制可以让其更快变软,下锅后更容易煮出香味,并且腌制后的蒜苗吃着也会更加开胃解馋,入味下面,所以这里建议蒜苗先腌制一下也是一个实用小技巧(增鲜调料在这一步就加了,最后只需要加盐即可)。
4、为什么面条才煮至半生就要下入所有的食材?
答:........因为面条本身煮的时间较长,即使是家里的挂面一般也要煮4-5分钟,所以如果将配菜加入过早,配菜会因为长时间煮制而煮烂变味,毫无口感,加入过晚又会因为配菜难以煮熟且味道溶入不了汤内而导致糊涂面很难吃,难以下口,所以建议大家最好是将配菜在面条煮至半生时全部下入为佳,这样伴随着面条煮熟,煮配菜大约也就是煮了2分钟左右,这样煮出来的配菜不但口感正好,煮出来的面条吃着也能刚好合适、爽口又美味。
5、为什么整体的食盐要最后加入?好在哪里?
答:........很多人在烹饪美食时都喜欢将食盐大早加入,认为这样做出来的食材可以更加入味好吃,但其实此做法并非适用于全部菜品,比如在最常见的熬煮汤品当中,食盐就基本上都是最后加的,这样做的好处有2个明显的点:一是食盐本身并不耐热,而汤品一般又需要保持高热状态并进行长时间熬煮,因此食盐加入食材过早会导致与食材发生反应而降低食盐成分,导致菜品咸味变淡,让人不知不觉中吃入越来越多的盐分,对身体是一种隐形伤害,其次第二点就是食盐本身渗透力很强,加入汤品过早同样会很快渗入食材内导致食材脱水变紧实,食材在后续熬煮汤品过程中无法炖出更多营养,汤品自然也就喝着不鲜美、不营养也不好喝了,综上2点所述,所以大家炖汤最好是食盐最后加入为佳。
——》糊涂面条之“技术小Tips”:(1)煮黄豆和花生时建议是冷水入锅,这样可以保证花生和黄豆的香味营养更加充足的炖入汤品内,且二者口感更加软糯适口。
(2)小火搅拌快速化开玉米面以后,要转中火将水烧开再下入面条,这样可以保证面条不脱粉,更快定型且口感更加筋道。
(3)这里加入的白菜芹菜都是随意搭配的,大家如果喜欢青菜或者野菜也是完全可以搭配的,主要是吃着营养开心为主。
(4)最后加的一小把白芝麻和熟花生碎是这道糊涂面美味回香的关键收尾步骤,一定不能省去哦。
(5)其实不管是煮什么面食,建议大家都可以多搭配上一些配菜一同煮出来,这样可以保证面条吃着更加营养多味,主要是吃着更加有食欲。
结语希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都爱吃的“营养美味糊涂面”!我是“麟大官人”,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助,希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”,我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧,如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动,麟大官人感谢您的观看,我们明天再见!
(本文由“麟大官人”原创制作,未经授权禁止搬运转载)怎么用纸做迷你版98k
以下是用纸做迷你版98K的简单步骤:
你需要准备的道具:
-红白蓝黑A4彩色打印纸
-剪刀
-胶水
-梳子
-铅笔和纸
1.首先打印模板:在互联网上搜索“Miniature98kpapermodeltemplate”,在搜索结果列表中选择模板,并将其下载,打印出来。摆好图案裁剪纸张。
2.准备打印好的A4纸模板,在这些纸之中有一张带有98K图像和说明的A4纸。
3.使用剪刀剪下98k图像与说明文字,即可得到98K的两部分纸板。
4.将两部分按照图像说明上所写的顺序进行组装并黏合在一起。首先将98K机身腰部带的红色饰条打磨平整,保证不同颜色纸板的结合平整。可以使用梳子、铅笔等物品进行打磨。
5.按模板将每个部分剪裁至所需尺寸,然后将它们粘合好。这可以通过在纸板上涂上少许胶水,然后插入和拼合制作成最终的98K步枪。
6.修整。在喷漆之前,检查一下98K步枪的质量并检查是否需要修剪或调整。然后,将它们粘合至它们的发电机组件中。最后,你就拥有一把小型的迷你版98K。
需要注意的是,用纸制作的步枪比较脆弱,不适合作为玩具或长期保存。如果你想长期保存它,可以用透明胶带将其包裹,或者在制作过程中选择更加精细的材料,以保证模型的质量和稳定性。
女生穿AJ怎么搭衣服
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更多日常穿搭,请点击关注哦~~乳胶漆怎么上色
乳胶漆的配色方法:
黄色型:1。乳黄色:少量红色加黄色加白色乳胶漆;2、浅黄色:黄色加白色乳胶漆;3.橙色:红色加黄色加白色乳胶漆。
红色类型:1。水粉:少量红白乳胶漆;2、红色:红色加少量黄色加黑色加白色乳胶漆;3.棕红:红、黄、黑。
绿色类型:1。浅绿色:少量绿色加白色乳胶漆;2、暖绿色:少量绿色加少量黄色加白色乳胶漆;3.深绿色:绿色加黑色加白色乳胶漆。
蓝色类型:1。浅蓝色:少量蓝色加白色乳胶漆;2、深蓝色:蓝色加黑色加白色乳胶漆;3.鸭蛋皮颜色:蓝色加少许红色加白色乳胶漆。
乳胶漆调色技巧:
1.调色时要小心。一般先试小样本,初步获取需要搭配的颜色数量,然后根据小样本的结果准备大样本。首先,在一个小容器中调整副色和副色。然后先加入主色,再缓慢间歇地加入浓黑色,并不断搅拌,随时观察颜色变化。
2.在配色上,乳胶漆和干涂料会有细微的差别。各种乳胶漆的颜色一般是湿的浅,干的深。所以,如果来样是干样,配色漆需要烘干后才能测色对比;如果进来的样品是湿模板,可以将样品滴入配色漆中,观察两种颜色是否相同。
3.配制多色乳胶漆时,要选择质量相同的乳胶漆相互混合,溶剂体系也要互溶,否则由于乳胶漆的混溶性差,质量会受到影响,甚至会发生分层、沉淀或凝胶化,不能使用。
4.在制备灰、绿等多色乳胶漆时,由于各种颜料的制备,颜料的密度和吸油量不同,很容易出现“浮色”和“晕染”现象。此时,可酌情加入少量表面活性剂或流平剂和抗浮剂来解决问题。照例加0.1%硅油防治。对于国外生产的各种表面活性剂,需要区分使用哪种溶剂体系,加入量一般为0.1%~1%。
5.利用漆膜略透明的特点,通过选择合适的底色,可以使面漆的颜色比原漆更鲜艳,这种底色是根据自然光反射吸收的原理,由底色和原色叠加而成的颜色,在涂料工程中称为“透明色”。
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