style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于椰蓉面包造型花样做法,以及面包爱心特效怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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椰蓉面包造型花样做法
原料:日式吐司粉、简醇酸奶、蛋液、白糖、色拉油、酵母、盐、椰蓉、蛋液、椰子油、简醇酸奶、白糖。
做法步骤:
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第1步、准备食材:没有吐司粉可以换成高筋粉,没有酸奶可以换成牛奶或者用水加奶粉,椰蓉必须有哈。
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第2步、将酸奶、色拉油、鸡蛋等液体依次加入面包桶,分别在两个角上加入盐和白糖,筛入日式吐司粉,这面粉细腻松软,没有换成高筋粉即可。加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序,合计约2小时,面团发酵得非常好。
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第3步、趁着面团发酵的间隙,我们来做椰蓉馅料。今天馅料我用的是椰子油,与椰蓉搭配味道极其香浓。没有椰子油换成黄油。将椰子油隔水融化后,加入白糖搅拌至乳化状态,再加入蛋液。
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第4步、加入酸奶,可以换成鲜奶。
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第5步、充分搅拌至乳化状态。
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第6步、加入椰蓉,椰蓉要慢慢加,看干湿状态,别太干了,否则攥不成团,不好操作。
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第7步、搅拌至这种状态就好,静置半小时左右,让椰蓉充分吸收液体。
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第8步、然后攥成团,计划做6个面包,均匀的分成6等份即可。
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第9步、从面包桶中取出发酵好的面团反复揉匀,排出气体,均匀的分成6个面剂子,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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第10步、取一个面团擀成圆形,包上椰蓉馅,像包包子一样捏紧捏实,然后按扁。依此类推,包好6个面团。
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第11步、取一个面团,擀成长方形,然后横向对折,再纵向对折,从中间用刮板切开,顶部不切断,再将切开的断面翻面朝上,心形椰蓉面包就OK了,操作很简单吧。
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第12步、烤盘铺上油纸,做好的面包码入烤盘。
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第13步、今天用的是空气炸烤箱,选择发酵功能,烤盘入烤箱二次发酵,38度设置发酵时间50分钟,启动开关。
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第14步、二次发酵结束,取出烤盘,然后选择烤箱功能,设置165度预热5分钟,这期间给发酵好的面团刷上蛋液。
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第15步、入烤箱165度上下火,中层烤15分钟。
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第16步、出炉,满屋子的香气,忍不住撕开一个开吃,太香了!
怎么样煎出心形鸡蛋
为爱的人煎一个心形的鸡蛋,是一件特别浪漫的事,当他(或她)看到这个心形鸡蛋时,内心肯定充满着欣喜。就算是一个特别挑食的小孩子,面对心形鸡蛋,也会是特别开心的把它吃掉。然后开开心心的工作、学习,好心情会伴随着一整天。爱他(她)就煎个心形鸡蛋吧。
想要煎出心形鸡蛋,买一个心形模具肯定是很方便简单的事,可是,在没有心形模具时,我们要怎么才能煎出漂亮的心形鸡蛋呢?其实,想要煎出心形鸡蛋,除了买现成的模具,还有两种方法也能把鸡蛋煎成心形??
第一种煎心形鸡蛋的方法。
只要一根火腿肠,使用一点小技巧,就能很方便的煎出两个心形鸡蛋,做法简单、一学就会。
一根火腿肠从中平切成两半,然后把每一半火腿肠从一头两cm处对切开。
平底锅中放入少量的食用油,油热放入火腿肠,用最小火把火腿肠煎热至发软取出。注意不要煎出锅巴,只需煎热发软即可。
把取出的火腿肠趁热圈成一个心形,开口一端用牙签固定。
平底锅中放入食用油,油热放入心形的火腿肠,把鸡蛋打入火腿肠中,如果火腿肠外有蛋液流出用铲子扒掉,把鸡蛋煎熟即可出锅。
——用火腿肠做心形鸡蛋的小贴士:
用火腿肠做心形鸡蛋,要把火腿肠先煎热,热的火腿肠会发软有韧性,在折成心形时不容易断掉。
煎火腿肠时也别煎太久,否则火腿肠失水太多也会失去韧性容易折断。
鸡蛋可以直接打进心形火腿肠中,也可以打到碗中搅散后倒入。
第二种煎心形鸡蛋的方法。
家里没有心形模具,我们可以费物利用,把不要的易拉罐制作成心形模具。只需把易拉罐两头剪去,再一压一捏,就能做出一个标准的心形模具,然后把这个自制的心型模具放入锅中,再打入鸡蛋煎熟即可。
注意:自制易拉罐心形模具,易拉罐皮比较锋利,千万小心别伤到手。
用以上的方法可以煎出漂亮又美味的心形鸡蛋,吃水煮鸡蛋的时候又该怎样把它做成心形呢?
制作水煮心形鸡蛋,方法也是很简单的,只需一个纸板、一根筷子、两根橡皮筋即可??
鸡蛋洗干净后冷水下锅,小火慢煮,水开后再煮5分钟左右捞出放入清水中透凉,然后剥去外壳。
取一个干净的纸板,对折一下,把鸡蛋大头朝上放入纸板中间,再用一根筷子横压到鸡蛋中间,两头把筷子和纸板用橡皮筋固定,放置几分钟。
几分钟后取下鸡蛋,用刀和筷子的压痕成90度切下,心形鸡蛋就成了。
——心形水煮鸡蛋的制作小贴士:
鸡蛋冷水下锅,小火煮制,这样煮的鸡蛋不容易破壳,完整的鸡蛋才能做出漂亮的心形。
鸡蛋不能煮的太久,煮太久的鸡蛋剥壳后弹性不好容易碎。
压筷子时不要一下太用力,把鸡蛋压碎了就做不出心形了。
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培根面包花样造型做法
以下是培根面包花样造型的做法:
材料:
-培根
-面包片
-黄油
步骤:
1.将培根片用锅煎香至酥脆备用。
2.用刷子将面包片刷上一层黄油,放入烤箱烤至微黄色。
3.将烤好的面包片切成所需的形状,如心形、圆形、星形等。
4.将煎好的培根片摆在面包片上,也可以把培根片卷成螺旋形或者编成网状,放在面包片上。
5.把制作好的培根面包放入烤箱中,烤3-5分钟直至培根再次变得酥脆,取出即可。
小贴士:
1.培根煎至微脆就好,不要煎得太焦,否则风味会变得苦涩。
2.可以在煎培根时加入一些黑胡椒或其他调味料,增加风味。
3.面包片可以根据自己的口味选择白面包、全麦面包、法棍面包等。
4.英式早餐常配有培根和鸡蛋,可以在面包上放上一个煎蛋卷,再加一点蕃茄酱或者其他调料,更加美味。
花式椰蓉面包最正宗的做法
原料:日式吐司粉、简醇酸奶、蛋液、白糖、色拉油、酵母、盐、椰蓉、蛋液、椰子油、简醇酸奶、白糖。
做法步骤:
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第1步、准备食材:没有吐司粉可以换成高筋粉,没有酸奶可以换成牛奶或者用水加奶粉,椰蓉必须有哈。
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第2步、将酸奶、色拉油、鸡蛋等液体依次加入面包桶,分别在两个角上加入盐和白糖,筛入日式吐司粉,这面粉细腻松软,没有换成高筋粉即可。加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序,合计约2小时,面团发酵得非常好。
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第3步、趁着面团发酵的间隙,我们来做椰蓉馅料。今天馅料我用的是椰子油,与椰蓉搭配味道极其香浓。没有椰子油换成黄油。将椰子油隔水融化后,加入白糖搅拌至乳化状态,再加入蛋液。
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第4步、加入酸奶,可以换成鲜奶。
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第5步、充分搅拌至乳化状态。
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第6步、加入椰蓉,椰蓉要慢慢加,看干湿状态,别太干了,否则攥不成团,不好操作。
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第7步、搅拌至这种状态就好,静置半小时左右,让椰蓉充分吸收液体。
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第8步、然后攥成团,计划做6个面包,均匀的分成6等份即可。
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第9步、从面包桶中取出发酵好的面团反复揉匀,排出气体,均匀的分成6个面剂子,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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第10步、取一个面团擀成圆形,包上椰蓉馅,像包包子一样捏紧捏实,然后按扁。依此类推,包好6个面团。
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第11步、取一个面团,擀成长方形,然后横向对折,再纵向对折,从中间用刮板切开,顶部不切断,再将切开的断面翻面朝上,心形椰蓉面包就OK了,操作很简单吧。
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第12步、烤盘铺上油纸,做好的面包码入烤盘。
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第13步、今天用的是空气炸烤箱,选择发酵功能,烤盘入烤箱二次发酵,38度设置发酵时间50分钟,启动开关。
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第14步、二次发酵结束,取出烤盘,然后选择烤箱功能,设置165度预热5分钟,这期间给发酵好的面团刷上蛋液。
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第15步、入烤箱165度上下火,中层烤15分钟。
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第16步、出炉,满屋子的香气,忍不住撕开一个开吃,太香了!
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