万能炒 米线

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本文目录

  1. 镇雄三鲜米线的做法
  2. 米线怎么炒才能好吃又好看
  3. 米线最好吃的做法和配方
  4. 米线最好吃16种做法

镇雄三鲜米线的做法

做法步骤

?1、米线提前冷水浸泡后,冷水入锅煮熟;放入准备好的骨汤中;

?2、摊一个鸡蛋饼;

?3、卷起来切丝备用;

?4、准备好自己喜好的各种配菜烫熟,摆在米线上,喜欢吃辣的再淋上一勺辣椒油,就完成了

米线怎么炒才能好吃又好看

材料:米线250g、肉末100g、酸菜一小包、番茄两个、菜豆200g、木耳2朵、青椒2个、韭花2勺、盐一小勺、糖一小勺

做法

1.米粉泡水1小时。

2.然后煮两分钟,捞出备用。木耳切丝,番茄切小块,青椒切小块。

3.热油炒蒜,下肉末酸菜,炒香后加米线。炒匀加韭花,番茄木耳菜豆,撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。

米线最好吃的做法和配方

用料:青花椒;红椒粉;米线;绿豆芽;豌豆苗;青菜;榨菜;香菜;花生碎;麻辣油;生抽;米醋;胡椒粉;花椒粉;盐;香辣豆豉酱;素鸡精;脱皮白芝麻

做法:

1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥

2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中

6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可

米线最好吃16种做法

米线250克瘦肉一小块青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉适量油适量盐适量生抽适量鸡精(可选)适量青菜少许

1、取250G干米线

2、用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。

3、泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。

4、泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。

5、锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉,辣椒粉是点睛之笔,我每次做米粉都要放,超级香,做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃,配面也是极好吃。

这个哨子可根据自己口味改变,加酸菜,酸豆角,榨菜,番茄鸡蛋做不同口味的米粉。

6、放一碗水入锅(用高汤味道更佳),烧开后放入泡好的米粉煮几分钟,加入青菜烫熟,最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。

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