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本文目录
怎么炸鱼块好吃
主料:鲤鱼1条
辅料
姜末适量
料酒2勺
鸡蛋2个
淀粉1勺
胡椒粉1勺
面粉适量
炸鱼块的做法步骤
1.鱼切块加入姜末,料酒,胡椒粉腌制30分钟。
2.两个鸡蛋入盆
3.鸡蛋里边加入面粉,淀粉
4.充分搅拌好
5.倒入腌制好的鱼盆里搅拌均匀
6.锅内倒油八成热下鱼块
7.炸至金黄色出锅
整条炸鱼的做法教程好看又好吃
1、食材:鲫鱼两条,面粉适量,盐、酱油适量,花生油2斤。
2、将买回的鲜活鲫鱼收拾处理干净,抹上细盐。
3、盆中加水,打入鸡蛋两个。
4、加入适量酱油和细盐,和鸡蛋一起搅散。
5、倒入面粉,顺一个方向不断搅均匀,和成面糊。
6、将处理好的鲫鱼也裹上面粉,然后放入面糊中。
7、平底锅烧热,倒入比较多的花生油。
8、油基本熟后,放入沾满面糊的整条鲫鱼。小火,一面炸至硬皮后,反过来炸另一面。反复两次即可。
炸鱼用什么食品色素好看
炸鱼可以裹些炸粉,再炸,炸出来是金黄的,非常漂亮
炸鱼如何和面
调面糊一定加少量生抽,炸出的颜色好看,因为新油不容易上色,但炸的时间一长鱼肉就不嫩,加点生抽炸出的颜色金黄,味道也会很好。炸鱼的做法:
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点点生抽,加入适量水调成稀糊。
3、在锅内加入热油,沾面糊后,开始炸鱼。
4、将炸好的鱼,捞出沥油,即可食用了。
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