如何设计一份“讲究”的门店菜单(饭店怎么设计菜品)

本文目录

1. 怎么宣传自己的饭店
2. 刚开始做头条自媒体，怎么确定自己的风格
3. 你见过最精彩的匾额书法是什么为何精彩
4. 如何设计一份“讲究”的门店菜单

怎么宣传自己的饭店

1、饭店在进行宣传之前，需要找一个点，就是你的饭店和别人的饭店区别在哪，是装修比别人更胜一筹，还是菜品的口味独特，必须对自身饭店找出一个独特的属性，也可以是店名，店名融入了什么内涵，情感。

2、有了点之后，就能从这个点去想推广文，这是扩大自身饭店知名度的方式之一，有一部分年轻人开的店很容易投入一种情怀，情怀是很难去复制的，这种情怀在商业竞争中有着无形的价值.个人比较推荐线上店铺。

3、饭店的推广文写好后，可以再加一些顾客再饭店里点菜的照片，形成一个图文并茂，这个推广文最好增加一些优惠活动，而且推广文的内容和照片，最好是更具自身情况，每个月换一次新的推广文。线上和线下一起做收益最大化。

4、推广文的效果，可以通过纸质的宣传单，也可以是通过一些公众人物的网络社交账号去宣传，效果的呈现都离不开持续性，就像烧水一样，离不开持续加温，广告宣传持续一个星期和持续一个月的区别显而易见。个人比较推荐一款APP目前有一款：“红信圈”的APP是餐饮门店的营销宣传辅助工具，可以直接放美团和饿了么的店铺链接，增加店铺附近曝光，成本低、有效率效果。

刚开始做头条自媒体，怎么确定自己的风格

ABC??风格写作，

原创，写作，

在写作，各有各写作风格，

在写作中学习写作，

写作悟出其它平常没注意，

悟出很多，可以用于各行业，

写头条，学习很多平常没有想到，

发出自身潜伏头脑里，发挥自身潜能，一通连贯百通，把头脑里，平常没有注意大小事情，

悟出来，用于各行各业，

古为今用，今为悟用，懂得用之，写头条发挥悟出，做人道理，以善良为基础，懂得爱国爱家的道理，亲近人缘，亲近朋友熟人，在其它行业，同行如敌人，头条互相学习，头条里很多大老中老，教新手写作，互相学习，头条各有长短，以长补短，

以不懂到懂，以时间为力量，

以时间就是金钱，以时间争时间，这是时代，新行业，

三百六十行，一百零八，三十六七十二，变化，这是头条多种变，组成写作经历，经验，可以人人学之，不互相攻击对方，

各有交流经验经历，这是最好平台自媒体，新老手人人可以学习，在头条写作，可以，人到老学到老，没分年龄，没分学历，

都可以做自媒体，学习写作，

就是大老，于一样，日夜便新，

大老一样还是再学习，边学边教人，就是新手，有新手写作风格，各有所长，各有所短，以长补短，取于新手长处，新手有再出新状元，头条便新快，不能停顿，停而不前就是倒退，

不能学龟兔赛跑，不能有高的流量就自满，得意忘形，娇敖自满，头条写作是无崖，深不可测，头条高手如云，一山比山高，高人高手时代，

头条真象，春秋战国，高人辈出，时代，真象三国高人，

各有高人，

三国鼎立，鼎盛时代，

二战时代英雄，

这是，英雄无用武之地，

这样，英雄有用武之地，

广阔开拓，

粉丝集结悟懂高，拓辟天地，

粉丝如云时代，

开天辟地，信息大时代，

21.03.04日写作，

你见过最精彩的匾额书法是什么为何精彩

我感到匾额书法没有最精彩，只有更精彩。因为内容不同、书体不同，欣赏的范围、角度不同，很难分出书法的高低。就像现在搞书法评比，如果把全国高手的作品都拿出来评比，很难评出谁是第一，谁是第二。事实上也评不出来，这就是书法艺术的特殊性，它是多元参与的创作和欣赏过程，很难制定统一作品标准和统一的欣赏水平。

当然，匾额书法的精彩是肯定的，因为匾额是一块写上文字的牌子（通常是木板），悬挂在殿堂、楼阁、门庭、园林大门等的显赫位置，一般而言，都是知名书家特定时期最精彩、最成熟、最得意的作品，加上雕刻、色彩等的烘托，匾额书法更能吸引观赏者，可为中华民族独特的民俗文化精品。

如何设计一份“讲究”的门店菜单

小张去年7月份新开了一家餐厅，由于想尽快开始营业，就自己随便设计了一个菜单。

小张说，自己餐厅的菜品口味都还算不错，可是开店半年多生意却一直平平淡淡，营业额也不见上涨，再这样下去觉得自己的店都可以关门了。到底是哪儿出了问题呢？

经过考察，我们发现问题恰恰就在小张不重视的这张菜单上。他设计的这张菜单仅仅是把店里的菜品名称和价格印了上去，菜名多且分类杂乱，没有重点和图片，导致用户体验很差。营业额也一直提升不上去。

一个好的菜单设计能让餐厅利润大幅上升，相反设计不好则可能会毁掉一家餐厅，这句话一点都不假。很多餐饮企业如：探鱼、外婆家、九毛九这些，都要花很多心思在菜单上，让餐厅的利润率有了大幅度提升。

那么一张好的菜单应该如何设计，具备哪些特点呢？我们分析了上百张菜单，得出这些结论。

1、菜单要符合餐厅品牌定位

菜单应该是品牌的传达和延伸。

现实是，很多菜单设计时没有考虑品牌。

你的品牌是什么？主要卖什么东西？品牌形象是什么？这些实质内容都要体现在菜单上，才能让顾客记住你。

参考做法：

将招牌菜放置在最显眼的位置，并对招牌菜进行重点宣传，做详细的描述。借助招牌菜展现品牌的形象和定位。另外在菜单上突出餐厅的名字，logo以及slogan，也能加深顾客对品牌的记忆。

2、菜单结构清晰，层次分明

无论菜单形式如何变化，但结构都要非常清晰。餐饮品牌营销专家裴成辉曾把菜单结构固化成了一个金字塔模型。

顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一到两道菜品。

接下来,是强化品类认知的配衬菜品.

再接下来，就是利润区菜品，这本菜单实际上会决定你的利润。

最后，就是流量菜品，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来很大的流量。

菜单这样分类明确，才能让餐饮人更好的了解，哪些菜品是占营业额的最大部分，哪些是真正盈利的点。从而后续进行优化和调整。

3、图文并茂的菜单设计更吸引人

相比纯文字型的菜单来说，图文并茂的菜单，能带给消费者更强烈的直接观感，另一方面，图片的直观性也更容易让消费者更快地找到心仪的菜品，从而节省用餐时间，提高餐厅的翻台率。

3、将菜单与销售结合

（1）菜品并不是越多越好，在菜单上做减法

菜品数量过多不仅会增加餐厅的经营成本，也会让顾客点菜变得困难。

很多人在吃饭上都有选择困难症，菜品一多就不知道选什么了。在这种情况下。他们往往会采取一种简化策略，要么勉强的随便选一种，要么什么都不选。因此，你需要在一定程度上让消费者舍弃一部分选择，减少菜品的种类，提供最佳选择。

在这一点上，杨记兴就做得很好。

从2000年至今，杨记兴总共经历了五次菜单改革，从第一家店的200多道菜减到现在的38道。为此，他们还总结了一个菜单和销售额的比例，大致是菜单金额总和与餐厅日流水总额的比例在1：20~1：30。

经过五次菜单改革，杨记兴的整个菜单围绕三大特色（三种臭鳜鱼的做法）和四大招牌、十大必点组成了一个清晰的产品序列，即使第一次光临的顾客也不会因为点什么而发愁。

据了解，通过这5次菜单调整后，店里的营收上涨了15%左右，毛利从67%变成了68%！

（2）把组合套餐放在菜单的前面

当然，在菜单上做减法不一定适合所有餐厅，还能怎么办呢？

很多餐厅采用的方法是将一些组合套餐放在前面，一方面可以治愈消费者的“选择困难症”，缩短消费者的点餐时间；另一方面还可以减少餐厅的点餐成本，提高营业额。

比如快餐店可以推出一些单人商务套餐，正餐厅则可以推出二人套餐或者多人套餐的形式。

虽然说一个的餐厅成功，食材好味道好是根本。但是能做一张能吸引顾客的菜单则能让你事半功倍，锦上添花！

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文章到此结束，如果本次分享的如何设计一份“讲究”的门店菜单和美食之家的店铺怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！