style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答香菇煮火锅怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括香菇火锅底料做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
火锅香菇酱做法
1、把洗净的香菇根部去掉，先把香菇片成厚片，再改刀成香菇丁，放进盛器内备用。
2、锅上火加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下锅，把锅滑透，这样炒肉末的时候不粘锅，锅内留少许底油，把肉末下进去煸炒，肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。
3、净锅上火，加入适量的色拉油，油温烧至180度，把香菇丁下进油锅内，上火炸制，把香菇炸香，外皮微黄的时候，用笊篱捞出备用。
4、锅内留少许底油，然后下入甜面酱炒香，再下入辣椒粉炒香，然后下入肉末和香菇丁翻炒，把原料炸香，然后加入老干妈酱，加入十三香、蚝油、料酒、老抽，上火翻炒均匀，再加入盐和白糖调味，出锅前加入自制的花椒油即可。
干香菇火锅要泡多久
可以在香菇上面切一个十字花或者一切两半。香菇切十字花看起来更美观，一切两半的话香菇更容易入味。香菇切之前需要用水清洗干净，或者将香菇放在温水中浸泡10分钟左右。涮火锅的时候香菇只需要几分钟就可以涮好。若是干香菇需要先泡一下，鲜香菇直接下锅即可。
香菇火锅底料做法
用料
鸡蛋3个、蘑菇适量、海鲜菇适量、口蘑适量、豆腐1块、干贝虾米适量、芹菜适量、枸杞适量
做法步骤
步骤1
豆腐切块，干杯和虾米备用
步骤2
蘑菇洗净，切厚片备用
步骤3
汤锅中放干贝和虾米煮一会
步骤4
鸡蛋煎到微焦，用锅铲切成几块
步骤5
放入汤锅中，煮开
步骤6
放入蘑菇，煮6分钟
步骤7
放入豆腐和枸杞，煮2分钟
步骤8
放适量盐和鸡精，撒上芹菜末和炸蒜蓉
火锅香菇煮多久
香菇一般煮5-10分钟就熟了。
香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。
干香菇比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
鲜香菇通常煮5-8分钟即可煮熟。
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