style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于草鱼怎么弄好看又好吃，以及草鱼怎样做好吃又好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
草鱼怎么做好吃又简单
方法/步骤
1将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。
2鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。
3锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。
4用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。
5放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。
草鱼片怎么做好吃
我来分享一下：首先把草鱼??清洗干净，用干毛巾把鱼身上的水分擦干，这样就不会在改刀的时候，出现打滑。1用刀把鱼头直刀切断，把鱼肉用刀分成两边，注意切的时候沿着中间的鱼主刺，顺势平着片。
主刺取出后在用刀顺着边刺，把边刺取出，就剩下净鱼肉了。然后用刀占点清水来斜刀片鱼片，刀沾过水后，更容易片开鱼肉。
说到这里，我顺便在给大家分享一下，川菜的水煮鱼制作步骤：把片好的鱼片、鱼骨分开腌制一下，腌制时分别加入（盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、红薯粉）需要偏咸一些，用红薯淀粉把鱼片包裹均匀即可备用。然后选黄豆芽作为打底菜，根据个人喜好，也可以用其它青菜代替。如青笋、豆皮、生菜等……将黄豆芽焯水，然后和少许麻椒辣椒煸炒下，加入底味倒入容器中。
关键步骤是熬制水煮鱼的灵魂汤料，起锅烧油，油温五成时，下入干麻椒炒香，放入葱姜大蒜沫炒出香味，放入干辣椒，郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油，这时下入鱼骨翻炒至变色，加入清水适量，加入盐、鸡精、味精、生抽、耗油、老抽上色，开锅后把鱼骨捞出倒入容器，然后下入鱼肉片，等肉片变色后，捞出倒入容器。上面撒上干辣椒段，麻椒粒，蒜末。这时汤汁就不用了，把锅清洗干净，倒入大量色拉油，将油温烧至七八成热，陆续倒入容器内，此时浓浓的麻辣香味，飘香四溢，扑面而来??撒上香菜即可！这是我对这道菜的理解，很高兴分享给大家！
草鱼怎做好吃
1.准备草鱼一条,葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
2.草鱼剁成块,提前腌制2-4小时。腌制密汁:用料酒+醋+盐,将鱼块抹匀即可。
3.腌透的鱼块沾匀面粉,用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密:炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透,否则,多好的调料,也不能入味了。
4.炖制过程:锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后,将炸好的鱼块放入。
草鱼怎样做好吃又好看
下面介绍一些草鱼的做法：
1.清蒸草鱼：
所需材料：草鱼、葱、姜、香菜等。
做法：将草鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，放入碗中切几道口子，搭加入适量的盐、料酒、姜丝，将草鱼蒸熟即可，上面撒上葱末和香菜即可。
2.红烧草鱼：
所需材料：草鱼、葱、姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水等。
做法：将草鱼处理干净后切块备用，将葱、姜切成大块，锅中加入适量的油热后，放入葱姜爆香，放入草鱼块煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水烧开后，转小火炖煮。等到草鱼熟透入味后，关火即可。
3.野山椒煎草鱼：
所需材料：草鱼、野山椒、姜、大葱、蒜等。
做法：将草鱼洗净处理干净，备好野山椒、大葱、姜、蒜等佐料。锅中加入适量的油，放入草鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中放入大葱、姜、蒜、野山椒等佐料爆香，加入草鱼块，翻炒均匀后关火，加盖焖一下即可。
4.香辣草鱼片：
所需材料：草鱼、蒜、姜、香菜、酱油、糖、辣椒粉、料酒、生抽、淀粉等。
做法：将草鱼切成片后腌制入味。加入淀粉翻拌均匀后放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。锅中放入适量的姜、蒜、酱油、料酒、辣椒粉、糖等佐料翻炒均匀，加入香菜碎即可。
小贴士：
1.煮草鱼时，要注意火候，一定要把握好煮鱼的时间，不然会导致鱼肉的口感变得硬嚼，影响口感。
2.在处理鱼的时候，要把鳞和内脏清除干净，以免影响食用。
3.在煮草鱼的时候可以加入适量的姜片、料酒等调料来去腥，增添口感。
关于草鱼怎么弄好看又好吃，草鱼怎样做好吃又好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
