style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答一苦瓜怎么弄好看简单这个问题的一些问题点，包括苦瓜炒蛋，苦瓜怎么炒得嫩绿，颜色好看呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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腌苦瓜怎么腌好吃又简单
好吃又见到的方法是:
步骤1
苦瓜切片，切四片姜片，放入瓶子。
步骤2
小盆加水，稍微多点醋，话梅，糖。煮沸腾倒入瓶子，冷却，放冰箱冰一晚上吃。
苦瓜炒蛋，苦瓜怎么炒得嫩绿，颜色好看呢
夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜具有清热消暑的作用。
苦瓜清洗干净对半切开去籽去瓢，切成薄厚适中的苦瓜片。
锅中加入清水大火烧开，放入苦瓜加适量的油和盐焯水片刻，捞起涝干水份。
5个鸡蛋打散，加一点点油和适量的盐。
热锅下适量的油，小火慢煎鸡蛋液，成型后用锅铲划散，盛出盘子备用。
再热锅下适量的油，倒入涝干水份的苦瓜片加适量的盐翻炒片刻，倒入刚炒好的鸡蛋，加蔬之鮮翻炒均匀即可。
装盘喽，又青又绿，焯过水的苦瓜还没有原来的那么苦涩，色香味区全。
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苦瓜的高级切法
1.薄片切法
首先将苦瓜一分为四，去除籽囊，然后将刀具倾斜约30度片切其中一份苦瓜，每片苦瓜的薄度控制在0.2㎝左右即可。通过薄片切法的苦瓜在被烹调的时候入味更快，出锅时间更短。人们常用薄片后的苦瓜做冰镇凉拌，色泽透明，口感一流。
2.百页切法
先将苦瓜对半一分为二，去除籽囊，然后取其中一份苦瓜瓜纹朝上，将刀具与苦瓜垂直而切，每片苦瓜被切出来的厚度0.5㎝左右即可。扇形的苦瓜不仅可以更有口感，还更耐火候，可以让苦瓜接受更多烹饪方法的挑战，比如拿来做卤煮，风味更佳。
3.切丝法
过往要把苦瓜切成丝状，难度不低，步骤不简。随着可以切丝的刮板出现，将苦瓜切成丝就变得容易、简单多了。不过前提也是先将苦瓜对半一分为二，去除籽囊，然后把其中一份苦瓜压平，在刮板上推切，这样的话，切出来的苦瓜丝细长且均匀。
蒜炒苦瓜的做法
蒜炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜。首先，将苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗掉苦涩味。
接下来，将蒜切末备用。
热锅加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入苦瓜翻炒均匀。调入适量盐、鸡精和少许糖，继续翻炒至苦瓜变软熟即可。这道菜色香味俱佳，苦瓜的苦味与蒜的香味相互融合，口感清爽，适合夏季食用。
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