五花肉炒广东菜心的做法

style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享广东菜心怎么弄好看的一些知识点,和广东菜心怎么炒好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 盐水菜心的做法,广东菜心的做法
  2. 广东菜心怎么炒好吃
  3. 广心菜的家常做法
  4. 广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法

盐水菜心的做法,广东菜心的做法

蒜蓉菜心

一,挑好的菜心!

通常大家可能喜欢去超市买菜,但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买!能挑到嫩的

好的青菜,好的菜心看起来要绿悠悠,摸起来要有弹性!梗不能太粗,否则口感不

好!叶子不能太大,否则会太老!好了,挑好了我们回家做饭去!

二,要洗干净!

要吃得放心,把菜心买回来后先放水池泡十分钟!泡完后水倒掉,再每片洗一遍,最

后再冲一次水就行了,洗得过程中不能把叶子去掉,但多余的梗要去掉!通常叶子打

上两厘米以上的梗不要!然后放到菜篮子晾干!

三,准备蒜蓉!

把大蒜整个用刀扁平,再把蒜皮去掉,再用刀剁碎!

四,大火狂炒三分钟!

在炒之前,锅一定不能有水,要干,否则油会溅出来!把锅烧一会,然后倒一小勺油铺铺低,再把

蒜蓉放进去爆香,闻到蒜香味后,把准备好的菜心倒进去狂炒三分!中间放一次油,临起锅再放一

次油,别忘了放盐!炒出来后菜心不带水,入口爽脆,油而不腻,香带甘甜!

盐水菜心

盐水菜心,其实叫白灼菜心也行吧

这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜,好吃简单

先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软

捞起摆盘

接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉做一个勾芡

淋在烫好的菜心上即可

广东菜心怎么炒好吃

1、菜芯:锅内放油,放入菜芯翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐、清水,煮1分钟,出锅装盘。

2、锅中倒入少许油,放入蒜丁炒香,在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖,拌匀。

3、把汤汁倒入锅中,小火加热至冒泡,浇在菜芯上即可。

广心菜的家常做法

准备材料:菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣、蚝油1勺、糖少许

制作步骤:

1、菜心洗净,去除根部,最好放盐水中浸泡10分钟左右,以便去除残留农药。

2、将茎部粗一点的菜心剖成两半,这样易入味,也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。

3、锅内加适量的水烧开,倒入一勺盐,几滴油,放入洗净的菜心,焯水20秒后迅速捞出。

4、将焯过水的菜心用凉水过一下,冰水更佳。菜心过水后,沥干水分待用。

5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎,热锅凉油,放入蒜蓉爆香。

6、放入菜心翻炒一下,然后加1勺蚝油,1小勺盐,少许糖,翻炒均匀即可出锅。

7、盛出即可食用。

广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)

步骤/方式5

起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

关于广东菜心怎么弄好看到此分享完毕,希望能帮助到您。

炒白菜时最好别和此搭配,吃了就是自己找罪受,现在了解还不迟