style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下桃酥形状怎么弄好看的的问题，以及和桃酥摆盘造型的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
乐优能桃酥配料
制作配料：猪油60克中筋面粉85克低筋粉15克蛋黄1个绵白糖45克盐1克小苏打1克泡打粉1.5克黑芝麻适量
制作方法：
1、准备猪油，猪油提前室温软化，不要融化。加入绵白糖，盐；
2、先搅拌搅拌，再用电动打蛋器打发，猪油变得蓬松、颜色泛白就差不多了；
3、再分次加入蛋黄液，继续搅打均匀，每加一次都要彻底混合均匀之后再加下一次；
4、低筋面粉里，加入泡打粉和小苏打，先稍微混合搅拌均匀，再筛进去；
5、用刮刀搅拌至看不见干粉，再用刮板用切拌的方式使面团抱团，最后用手搓均匀；
6、直接搓成长条，切成等份的8个小剂子，再把小剂子揉圆；
7、摆放在烤盘上面，用手指在每个小剂子上面戳个洞，不要戳破底部，里面放上适量的黑芝麻；
8、烤箱提前预热，上下火180度烤大约16分钟左右。桃酥会自己摊开，然后慢慢上色，就可以出炉啦。这样做的桃酥形状也好看，裂开的纹理均匀一致，跟买的一样好看。口感上特别的酥脆好吃。
桃酥摆盘造型
盘子别太大，直接叠起来，不过第一层要平铺多放几片，上面就放的少一点儿，这样就像个小山一样，挺好看的。
以前桃酥是稀罕物，吃不上，现在生活好了，这样高糖高油的东西不能不吃。一般都是少买几块，不然容易变的不酥，皮了不好吃了，一般配牛奶更好吃。
70后美食桃酥怎样做
您好！我是小橙子，很高兴能回答您这个问题。
身为80后的我对桃酥也是情有独钟，它承载了一代人的记忆，记得小时候如果谁家过生日，妈妈去吃酒席，回来定会给我们带一对这个桃酥回来，这可把我乐坏了，那时候对于我们来说这个可是难得的美味。
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃甜点，以其干、酥、脆、甜的特点而出名，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。
下面我来说一下桃酥的做法:
准备食材:
面粉250g、猪油100g、鸡蛋1个、白砂糖80g、小苏打1/4tsp、泡打粉1/2tsp、黑芝麻适量。
步骤:
1、白砂糖，加入鸡蛋搅拌均匀，加入猪油，充分搅拌均匀。
2、面粉中加入小苏打和泡打粉，混匀。
3、倒入油蛋液，切拌均匀成团。
4、切成小份，揉圆按扁。
5、表面刷蛋液，撒上黑芝麻点缀。
6、预热好的烤箱，185度，烤15分钟即可。
温馨提示:
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调节，烤到表面上色就差不多可以出炉了。如果是冬天猪油比较难溶，可以先微波融化加热。
正宗山药桃酥
用料：
低筋面粉，黄油，鸡蛋，核桃仁，糖粉，泡打粉，盐，山药
做法步骤
山药洗干净蒸熟
去皮取50克压成泥
黄油软化后加糖搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀
筛入面粉拌匀，加入烤熟的核桃碎，山药泥，泡打粉，盐
揉成面团松弛20分钟
面团分成16等份揉圆后压扁，表面可以放点黑芝麻，也可以不放。放了全蛋，黄油量减少了一半，压扁时面饼并不会压裂，但是因为放了泡打粉所以不用担心烤出来不酥脆。
烤箱预热，上下火160度烤20分钟，酥脆可口的山药核桃酥就做好了
关于本次桃酥形状怎么弄好看的和桃酥摆盘造型的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
