奥尔良鸡翅颜色怎么弄好看，奥尔良烤翅烤出来颜色太浅怎么办(奥尔良烤翅味道淡了怎么办)

本文目录

1. 奥尔良鸡翅要不要放粉
2. 奥尔良鸡翅家常做法
3. 我做的新奥尔良鸡翅，做好后很好看，但放久了就变色，有什么办法可以让它放久都不变色呢
4. 奥尔良烤翅烤出来颜色太浅怎么办

奥尔良鸡翅要不要放粉

奥尔良鸡翅要放粉。

奥尔良鸡翅腌料粉在制作奥尔良烤鸡翅中是非常重要的。如果一款腌料粉选择的不对，那么基本上我们所做的一切都白费了。

炸的时候可以裹一点，吃起来更脆，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制3.4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩。

奥尔良鸡翅家常做法

材料：新奥尔良烤翅香料40g、鸡翅500g

做法

1.先把鸡翅洗干净，然后用牙签在鸡翅上刺，以便腌制入味。

2.把调料加一点水弄成糊，倒入鸡翅中，翻滚按摩一下，放进冰箱，腌制10小时。

3.烤箱200度预热5分钟，烤25分钟

4.大功告成了！

我做的新奥尔良鸡翅，做好后很好看，但放久了就变色，有什么办法可以让它放久都不变色呢

用新奥尔良鸡翅粉或者其他调味粉里面含有咸味香精，如果添加了碱性物质（碳酸氢钠，俗称：苏打粉、或加了泡打粉），发生反应了，或者空气中氧化了，这是我个人认为。

奥尔良烤翅烤出来颜色太浅怎么办

1.把鸡中翅化冻，清洗干净，沥净水分，这样腌起来都会味更浓，色更深。

2.加入适量的奥尔良腌料，搅拌均匀腌渍两个小时。按个人的口味加料，如果想色深，一定要腌的时候鸡翅已经被抹成红色了。一般是肉和腌料的比例是100：7即可。

3.取烤盘，放上一层锡纸，刷上一点油，以防粘连，摆上腌好的中翅。

4.烤箱预热后，放入烤盘，220℃烤15分钟。同时准备蜂蜜水：一大勺蜂蜜加半勺清水。

5.取出鸡翅，刷上厚厚的一层蜂蜜，再撒上些许黑芝麻，放入烤箱继续烤5分钟。

6.时间到后，取出烤盘，装盘，红红的，甜甜的，外脆里嫩，好香呀。

文章到此结束，如果本次分享的奥尔良鸡翅颜色怎么弄好看和奥尔良烤翅烤出来颜色太浅怎么办的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！