style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答整个的虾怎么弄好看这个问题，鱼虾怎么做好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鱼虾怎么做好看
第一种是红烧鱼。
红烧鱼是中国传统的一种肉食美味，深得中国民众的喜爱。通常红烧鱼都是用草鱼或者鲤鱼，也有用白鲢的，但是也可以用黄花鱼等品种。鱼类本身就是一种很有营养的食材，只要用料到位，采用特殊的烹饪方式，都能够获得美味。
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这种美食的做法其实并不难：
1.准备好葱姜蒜和一些五花肉，还有整条去除内脏的鱼。
2.热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入五花肉炒到金黄色。
3.放入酱油和适量的水、料酒。
4.放入鱼大火烧开转小火炖15分钟。
5.放上盐，大火收汤汁，用香菜和红色辣椒装饰。
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要做好这道菜需要把握火候，该爆炒的时候爆炒，该小火炖的时候就小火炖，这样能够把味道的层次感体现出来。当然，更重要的是选择一种品质好的鱼，好鱼是这道菜的口感基础。小黄鱼炖煮的味道也不错，鲜美难挡，很容易下饭。
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第二种是油焖大虾。
很多人听说过油焖大虾，但是未必会做。不过，要吃到这样一道“硬菜”也不难。现在一般的超市都有卖虾的。虾的味道很鲜美，它没有猪肉那样多的脂肪，口感很好，也是诸位朋友们都喜欢吃的。闲暇时候，自己在家里也可以亲自下厨做一做。
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做油焖大虾的过程也不算复杂：
1．准备好要烹饪的大虾，去掉虾线。
2.准备调料，炒锅加热放油，烧到五成热，放辣椒丝、葱姜，爆炒。
3.放烤肉酱和大虾，翻炒到金黄色。
4.清水煮五分钟，水量不需要太多，刚没过大虾。
5.汤汁浓后加香菜，熄火。
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这道菜因为是焖出来的，所以会有一种醇厚的香气。跟普通的爆炒鲜虾还是不同的，味道更加有品味，入口香醇。要做好这道菜的关键是选好大虾，一些品质不好的虾焖制的效果也不会太好。当然还要注意加水的多少，水多了也焖不出好味道。
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从步骤上看，做这两道菜并不难，关键是要选好食材，把握火候和时间。做到心中有数，做出来的就会更正宗一些。相信有了这两道菜的陪伴，家里的餐桌上会多一些活力。
大虾怎样煮起来油亮
首先要求必须是活虾，现在正是吃虾的季节，可以做起来，种类有，油焖大虾，盐水虾，网红蒜蓉粉丝蒸虾，青椒炒虾等好多好吃的做法。下面我分享一下盐水煮虾的制作过程。
准备食材：活虾一盘。清理虾，把虾线和虾须剪掉，清洗干净。
准备配料：葱姜蒜小米辣椒香菜
现在先把万能蘸料拌一下：小葱切成花，姜切碎，蒜捣成蒜泥，小米椒切圈，香菜切段。材料准备好放入碗里，再加入醋，生抽，香油，盐，鸡精，最重要再加上自己制作的油泼辣子，搅拌均匀。
起锅烧水，锅开之后，放点料酒，葱挽成结，生姜切片放入锅里，放点底盐，最后再把虾下进去，煮熟捞出。装盘
以上仅是个人观点，欢迎大家指点。
春节大虾怎么摆盘好看
1
摆圆盘是我们最常用的方法。虽然没多大技巧，但看上去还是很圆满顺眼的。
2
心灵手巧的人可以在圆盘的中间，点缀花朵蔬果。当然有难度的我们办不了，可以放成品半成品简单点缀。
3
费点小心思，改变一下摆法，也会让人眼前一亮。
4
用水果打底，辅以绿叶蔬菜，也是不错的选择。
5
将虾顺着摆放在盘里，其实也挺好看的。
6
排放成小动植物或者画的形式，生动有趣。
7
将虾剥去外皮，经过处理、构思、摆盘，看着就诱人。
海虾的清洗处理方法
方法如下：1、把鲜海虾用清水冲洗一下，然后用剪刀在虾眼睛的下方向上斜着剪一刀，把虾头的尖刺和眼睛剪掉。虾头的尖刺容易不小心扎到人，去除后食用时比较安全。
2、在虾头的剪开处，用剪刀把虾头里的虾囊挑出。虾囊是虾的内脏器官不能食用，而且有时也含有泥沙，所以要去除干净。
3、用剪刀把虾头处的虾须和虾腹部的触足剪掉。虾须和触足会残留泥沙和杂质，去除干净吃起来比较清爽卫生。
4、用剪刀从虾头和虾身的连接处，把虾背剪开，这样不仅方便入味，而且取虾线也比较容易。
5、在虾背的剪开处，用手轻轻把虾线拽出，用水清洗干净即可。虾线是虾的消化系统，会残留一些泥沙和未消化的杂质，不小心吃到嘴里会让人感到牙碜，有种吃沙子的感觉。因此，我们在清理海虾时，需要去除虾线。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
