style="text-indent:2em;">大家好，过年油条怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括怎样炸油条形状好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于过年油条怎么弄好看和怎样炸油条形状好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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自制油条要怎么做才能好看又好吃
1.发面时间要充足。油条的关键之一就是要有口感，而发酵时间的长短就决定了油条的口感。在炸之前，发面时间要保证至少2小时以上，这样油条才能发酵上气，使得油条酥软可口。
2.面团要打得蓬松。打面的时候，一定要加足够的水，把面粉打成充满小气泡的状态，如果手感稍微粘又有点软就对了，油条炸出来才会口感好。
3.适量加入苏打粉。苏打粉是促进油条蓬松的重要因素，烘焙中也要应用很多，因为它能让气体加速释放，最终的面糊就会变得更加松软。
4.控制油温，炸制时间适中。建议用铁锅，油条下锅前油的温度要稍微高一点小火炸，时间不宜过长。如果时间过久，油条就会过于干硬，影响口感；如果快速油炸，则油条表面膨胀不均匀，不够松软。
5.油条下锅前要裹上薄面筋。这样可以防止有些因为面团放的不够长时间而导致比较紧结而炸成了实心条。
总而言之，要做出口感好的油条，发面时间要充足，打面的蓬松感要强，适量加入苏打粉，控制油温，时间适中，油条下锅前要裹上薄面筋。
怎样炸油条形状好看
1.面团要发酵好：面团发酵越好，油条越蓬松，炸出来的形状也会更漂亮。
2.炸之前要揉捏：将面团揉捏成长条形状，再切成小块，这样可以使油条的形状更整齐。
3.炸之前要加入小苏打：在面团中加入少量小苏打，可以让油条更加蓬松，形状也更好看。
油条怎么擀出漂亮的剂子
油条出剂子小白也可上手方法:
1.拿出准备好的面，首先把案板撒满粉（如果做油案，就在案板上抹油，抹的油不能太多，也不能太少，需要抹均匀），然后把面铺成一个长方体的形状。
2.再把铺出的面擀成宽13至15cm左右，厚度在0.7cm左右的长方形。
3.接下来就是下长条面剂，下面剂时我们一般采取用刀切的方式，挑一把比较钝的菜刀，刀口尽量平整均匀，用菜刀切成宽度2.5厘米左右的长方形面剂。这个宽度是可以根据自己的实际情况适当的调整，不是一定要2.5厘米。
4.这一步是画水线（油案直接略过，因为油案不用画水线，他采取食指和中指适当的捏扯面剂的手法，将两个剂捏合下锅，既有油画水线也没用。有些面案师傅也不用画水线，不过个人认为初学者最好画画水线），画水线是用筷子或竹片等物件沾上水，在切好的条形面剂上均匀的印上一条水痕，一般每相隔一个剂画一下，再将相邻的沒画水线的剂子翻身放在画过的剂子上，筷子或菜刀背部轻轻地压一下。
5.下锅炸制。炸油条时，油温比较重要，估计是180度左右，我们平时炸条都是摊开手掌放在油面上空，感觉手心的温度，以此判断的高低。还有一种方法，油条面团扯断一小块放入油锅中，如果面团能迅速的浮上来，说明油温已经差不多了，反之则说明油温过低，如果浮起的面团颜色比较深，说明油温已经太高了，可以适量的往油锅里面加点油或关火静置一会儿再炸。下油锅比较讲究技术，油条好不好看，跟这个手法有很大的关系，拉的时候从中间开始往两端拉一路划过去，然后放在油锅的根源在两个手指在快挨着油的时候轻轻地放手，以免溅起油烫伤自己。
怎样使油条炸的金黄透亮颜色好看
家常炸油条做法特别简单，炸出来的油条又松又脆，金黄酥香，比买的好吃。
一，准备普通面粉250克，酵母粉三克，小苏打一克，清水150克，盐两克。
二，接着把面粉倒进盆里，依次放入酵母、小苏打，混合搅拌均匀，再加水揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至面团的两倍大小。
三。面团发酵好后放到案板上擀开，再切成小长条，两根放在一起用筷子按压一下，中间等到锅中油温加热至七成时，放入油条，并用筷子不断翻动，待其炸至两面金黄，捞出控油又松又脆，金黄酥香的油条就做好了。
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