style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焦糖布丁怎么弄好看的问题，以及和在家里做焦糖鸡蛋布丁如何脱模可以脱得很漂亮不会凹凸不平的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
在家里做焦糖鸡蛋布丁如何脱模可以脱得很漂亮不会凹凸不平
在烤之前先刷一层黄油，烤好后不要急着脱模，先放冰箱里冰一个小时，就很好脱了。
再说布丁是凉凉的才好吃哦，焦糖也不会弄得一塌糊涂~~
布丁的做法，如何做焦糖布丁
1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。
2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。
3.直至变成漂亮的琥珀色！
4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。
5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！160度中层30分钟。
焦糖布丁怎么做
焦糖布丁看上去很复杂其实做起来非常简单哦，今天小编带来一道朱古力味焦糖布丁的做法~
【食材】
鲜忌廉480毫升
糖100克
黑巧克力75克
蛋黄50克
【步骤】
Step1在锅中，以中火煮热鲜忌廉及55克糖，搅拌至糖溶化，鲜忌廉刚好煮至微滚
Step2然后，加入朱古力，并搅拌至溶化及顺滑。熄火备用
Step3在碗中，把45克糖及蛋黄混合
Step4慢慢倒入忌廉混合物，拌匀
Step5用筛隔奶黄酱至幼滑,把奶黄酱平均倒入焗碗中
Step6并放于焗盘上.把水倒入焗盘内,高度至焗碗一半
Step7并盖上锡纸。预热焗炉140度。烤焗约1小时至奶黄酱凝固，再移去锡纸，烤焗5-10分钟，直至表面少许金黄
Step8把炖蛋放入雪柜，冷藏1小时至完全冷却。在炖蛋表面平均撒上1汤匙糖
Step9用火枪轻烤炖蛋表面的糖
Step10变成焦糖至金黄及香脆,即成
更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~
三谷泡泡焦糖布丁怎么调
方法步骤
1·先来做焦糖酱，只用2样食材。
2·焦糖酱：白糖放过奶锅里加热到褐色，然后倒入热水，快速搅拌。
做好的焦糖酱放入瓶子里，还能做焦糖蛋糕。
3·焦糖酱做好，就可以做布丁了
4·鸡蛋打散，加入牛奶和白糖，搅拌到白糖融化
5·用筛子过筛2次蛋液，过筛可以让牛奶蛋液更加的细腻，烤出来的布丁特别的细腻顺滑，无颗粒感！
6·把焦糖酱倒入杯子中，铺满杯子底部就行。
然后放入冰箱冷藏一会，让糖液凝固，这样倒入蛋液时不会和蛋液混合。
7·倒入过滤的蛋液，表面盖上一层锡纸。烤盘里放一些水，用水浴法烤制布丁。
盖锡纸是让布丁表面不出现焦斑。
当然可以不放锡纸，这样烤出来的布丁表面金黄，也很漂亮。
8·烤箱150度烤40-50分钟。烤好之后，放入冰箱冷却1小时，用小刀在杯子壁上划一圈.
然后把杯子倒扣在把盘子里，咚的一声，布丁就落到盘子里
9·没有烤箱可以放入锅上蒸，把放入烤箱那一步，放入蒸笼上，锅里水开，上锅蒸15-20分钟即可！
关于本次焦糖布丁怎么弄好看和在家里做焦糖鸡蛋布丁如何脱模可以脱得很漂亮不会凹凸不平的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
