style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青虾怎么弄好看的问题，以及和小河虾家常做法怎么清洗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
油淋河虾做法
主料
对虾2只
辅料
绍酒适量盐适量
白糖适量胡椒粉适量
花生油适量葱段适量
姜片适量蒜适量
香葱适量清汤适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
油焖大虾的做法步骤
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1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿。
2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
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3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。
4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5.炒勺上火，放入花生油，烧热。
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6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7.放入大虾煸炒出虾油。
8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。
10.加入精盐、白糖、调味。
11.再将锅开大火，收汁。
12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
青虾怎么清理
1、先将虾子放在盆里不停地翻动冲洗，洗去虾身上的污物。
2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。
3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。静置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。
4、下面就要清洗虾线了可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
小河虾家常做法怎么清洗
将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。
用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。以45度的角度从虾脑部向下剪除。然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
辣爆青虾做法
主料
青虾500克
青椒1个
辅料
葱末适量
姜末适量
辣豆瓣酱5克
配料
色拉油适量
盐适量
白糖5克
料酒10克
1.将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，倒入青虾。
3.快速翻炒至青虾变色。
4.将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。
6.倒入炒好的青虾。
7.将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐。
8.快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
好了，关于青虾怎么弄好看和小河虾家常做法怎么清洗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
