style="text-indent:2em;">很多朋友对于炸黄瓜怎么弄好看简单视频和炸黄瓜片做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
娜娜脆皮黄瓜的腌制方法
以下是娜娜脆皮黄瓜的腌制方法：
所需材料：
-黄瓜500克
-大蒜4瓣
-葱1根
-干辣椒2个
-盐2汤匙
-白醋2汤匙
-白糖1汤匙
-食用植物油
步骤：
1.洗净黄瓜，用刀背或擀面杖把它们轻轻拍扁，然后切成长条状。
2.大蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
3.在一个大碗中加入黄瓜条、大蒜片、葱段、干辣椒段、盐、白醋和白糖，搅拌均匀腌制10分钟。
4.把腌制好的黄瓜条挤出多余的水分，然后用纸巾或厨房毛巾擦干。
5.锅中倒入适量的食用植物油，加热至6成热，然后把黄瓜条逐个放入锅中炸至表面金黄，捞出沥干油份即可。
以上就是娜娜脆皮黄瓜的腌制方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。建议腌制好的黄瓜条放置一段时间，让它们的味道更好地渗透开来。同时，炸黄瓜条时火候要掌握好，以免黄瓜过于油腻或炸焦。
炸黄瓜片做法
食材：里脊肉、小黄瓜、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱
步调
1、准备好统统食材，先将里脊肉刨成薄片，再用公用锤敲打松。
2、放入碗中参加盐、生抽、料酒腌制一下。
3、黄的洗净去皮，切成小段。
4、将黄瓜段放在肉片一端，再卷起来，底端用生粉封口。
5、将卷好的肉卷先平均的粘上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下。
6、最初放入面包屑中再滚一下，让表面平均的包一层。
7、然后热锅烧油，油熟后间接放入油中炸，炸至金黄便可。
8、然后捞出来控油装盘，盘子中间放上一碟蒜蓉辣酱，假如不吃辣的，可以放入番茄酱。
炸黄瓜条的正确做法
主料：
猪里脊肉400克黄瓜2根3人份
辅料：
鸡蛋清1/2个
步骤1
食材准备
步骤2
黄瓜去皮切片，里脊肉切大片
步骤3
将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来
步骤4
烧一锅开水，下入肉片煮熟
步骤5
煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感
步骤6
肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油
步骤7
拌匀，装盘即可食用
面粉炸黄瓜怎样炸
1.炸面粉黄瓜需要准备的材料有：黄瓜、面粉、盐、淀粉、鸡蛋、油。
2.首先将黄瓜洗净去皮，并切成薄片。
3.在一个碗中加入适量的面粉、盐和淀粉，并混合均匀。
4.另一个碗中打入一个鸡蛋，打散后备用。
5.将黄瓜片依次放入混合好的面粉中，用手抹均匀，然后依次放入打散的鸡蛋中，再放回面粉碗中，将面粉均匀裹住黄瓜片。
6.将锅里的油加热，待油温达到170℃左右时，将裹好面粉的黄瓜片逐一放入锅中炸至金黄色。
7.将炸好的黄瓜片捞起沥油，即可食用。
8.炸面粉黄瓜的原因在于面粉淀粉和鸡蛋的外皮能让黄瓜片表面形成一层酥脆的炸层，增加口感，而黄瓜水分丰富，所以能够在炸制的时候焦糊和糊化。同时，炸制过程中要注意油温不要过高，否则会导致外层过快焦糊而内部还没炸熟。
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