style="text-indent:2em;">大家好，关于蛋糕杯怎么做的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋糕杯怎么弄好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
啵啵蛋糕杯做法
做法如下:
材料：低筋面粉55克、无盐黄油40克、鸡蛋1个、白糖30克、泡打粉1/2小匙、牛奶40ml。
1.准备材料，无盐黄油室温软化。
2.鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打匀。
3.将室温软化的黄油切成小块，加入蛋糊中，用打蛋器低速打至均匀。然后加入牛奶，再次搅拌均匀。
4.将面粉和泡打粉混合，筛入搅拌均匀的材料中继续搅拌至面糊光滑。
5.取一个小保鲜袋（封口处不要切开），把面糊倒入，封上口。
6.将烤箱预热至180度，之后取出一个玻璃碗，在底部放置一些水，放入烤箱底部。
7.倒入量适量的面糊，不要超过一半，放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色即可。
可以根据喜好加入些许果酱或其他装饰。
蛋糕杯怎么做的
感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！
杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！
在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。
很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！
言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！
这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！
制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。
【海绵纸杯蛋糕】（参考分量：中号纸杯8个量）配料：
鸡蛋：2个（65g左右的鸡蛋）
低粉：55g
细砂糖：45g
葵花籽油：30g
盐：1小撮
烘焙时间：中下层165度上下火30分钟左右
制作过程：
准备工作：
1、烤箱提前预热.
2、准备一盆温水，比手温略高。
3、如为冰箱冷藏的鸡蛋，一定要提前回温。
4、低粉提前过筛2次，备用。
制作步骤：1、取一只干净干燥的打蛋盆，放入鸡蛋、白砂糖，先不开打蛋器，用打蛋头拌一下，以免砂糖飞溅。
2、装有全蛋和细砂糖的打蛋盆放入温水中，开动打蛋器高速搅打全蛋，打至颜色变为乳白色，蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，用打蛋头在打蛋盆里画8字不消失即可。
3、打蛋器调至1档，一边搅打，一边慢速转动打蛋盆，整理气泡，让全蛋气泡更细腻。
4、分两次加入低粉，每次都翻拌均匀。
5、取一部分面糊与葵花籽油翻拌均匀，这个过程需要给点耐心，翻拌到看不到油点。
6、把翻拌好的面糊倒回剩余的全蛋面糊中拌匀。
7、面糊用裱花袋装好，挤入纸杯模具中，在提前预热的烤箱中，中下层165度上下火，烘烤30分钟左右（烘焙时间和温度仅供参考，具体视烤箱具体情况而定）
8、制作好的纸杯蛋糕，不需要倒扣，基本不会回缩，更不会塌陷。
这款海绵杯子蛋糕，在我的头条号也有分享，经做过的伙伴亲测，不回缩不塌陷哟。喜欢的伙伴不妨试试。
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最近做了这款红枣戚风味道很不错，喜欢的小伙伴可移步我的头条号查看配方！
u型蛋糕杯做法
1.牛奶，色拉油，砂糖搅拌至融化，加入低筋面粉。
2.加入蛋黄搅拌均匀，蛋清单独打发，与蛋黄糊混合。
3.装入纸杯内，进烤箱190度15分钟即可。
北海道蛋糕杯的做法
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先，要分离蛋黄和蛋清。注意：确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g，顺时针搅拌均匀，直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油，顺时针搅拌均匀，最终呈浓稠的混合液。
4、低筋面粉过筛，加入到混合液中。顺时针轻轻搅拌均匀，形成丝滑无颗粒感的蛋黄糊。搅拌时间不易过长，容易起筋。
5、向蛋清里加入两三滴柠檬汁（易于打发），打蛋器开高速打发十秒钟左右，加入1/3剩下的糖。
6、打蛋器开高速，继续打发至浓稠时再加入1/3的糖。
7、蛋白打发至蛋清表面能保持花纹时，加入最后剩下的糖。
8、继续打发蛋白，直到蛋白能拉起的尖角能垂直下垂即可。
9、取一半的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，像炒菜一样从下向上翻拌。
10、然后将剩下的蛋白加入进去，上下翻拌均匀，直到形成柔滑粘稠无颗粒感的蛋糕糊。
11、将蛋糕糊装入纸杯里，6成满。预热烤箱，烤箱调至180度预热15分钟左右。将北海道戚风蛋糕杯放入烤箱，烘焙20分钟即可。
12、最后将水果馅、果酱挤入蛋糕中，在铺撒糖分。松软美味、蛋奶香的北海道风戚风蛋糕杯就完成了。
关于蛋糕杯怎么做的和蛋糕杯怎么弄好看的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
