style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享蒸馒头怎么弄好看的一些知识点，和蒸馒头怎么蒸又大又软的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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蒸出来的馒头表皮难看，这是为什么
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蒸出的馒头表皮难看是真的会影响到食欲的，为什么会出现这种情况呢？我们来抽丝剥茧的分析一下吧！
1、朋友们都应该知道。和面与揉面是制作馒头非常关键的工序，要求要多次揉搓，且一定要干湿均匀，加入的发酵剂和水也一定要充分揉匀，如果不揉匀，就会导致面粉发酵不均衡等，有可能出现表面难看，也影响口感！
2、发泡剂的选用。一定要用新鲜的发泡剂，有的商店卖的发泡剂时间过长，甚至超过了有效期，这样的发泡剂就会大打折扣，导致面粉不能达到发酵的最佳效果，甚至结团无法揉匀，这就很可能最终导致馒头质量差和外表难看！
3、面粉的选用，也要用多筋面粉且要新鲜和质量好，原材料好做的馒头才会好，不新鲜的面粉做的馒头与新鲜面粉做的会完全不同，原因和2条类似！
4、蒸锅的选用和火候的掌握也是很重要的，蒸馒头也讲个一鼓作气，中间不能停火或揭开盖子，这也会影响到馒头的质量或外表！
这应该是蒸馒头的几个关键了，蒸馒头看似简单，却有很多人做不好它，它应该也算是做面食的基础了！
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蒸馒头怎么能起层
蒸馒头大体分五个步骤:和面→起面→揉面，醒面→上锅蒸。
第一步和面。
我常用酵母起面。三十度左右的温水里加入酵母和小苏打搅匀，如果为了让面起的更快一些，就再放几勺白糖或蜂蜜。(用量都是我凭经验放的，没有具体几克之说。如果有朋友想做的话，一般是500克面粉约5克酵母，5克小苏打。边倒水边搅面，待剩下大约1/3干面时，就开始揉)
第二步起面。
起到原来的二倍或再大一点都行，因为已经事先放了小苏打。
第三步揉面。
案板上铺上干面，把起好的面团放在上面反复揉，揉光了醒会儿，再揉，再醒。重复几次后，将馒头捏成型放进蒸笼里，再醒十分钟。
第四步，蒸馒头。
蒸锅里放水烧开，放上摆好馒头生胚的蒸笼，盖上锅盖大火蒸十五分钟，关火后等3分钟再揭锅盖。圆满白胖的馒头就蒸好了。
要想蒸的馒头分层，一定要分多次往进揉干面，醒面，最少三揉三醒，直到把面揉筋揉匀，最后再醒到，即可。
老面，酵母包子馒头，如何蒸制让成品更漂亮
蒸馒头的好方法，500克面放5克糖，5克酵母，10克猪大油，250克水，把面和好，醒发，冬天醒发一个小时温水，夏天醒发半个小时凉水，这样蒸出的馒头又软，又白，很好吃！
蒸的馒头好看别人夸赞怎么回复
谢谢！谢谢你们的夸奖!我也是经过前期的多次失败才总结出来现在的经验，既然得到大家的认可，以后我就经常做给大家品尝。
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