style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下长沙粉怎么弄好看的问题，以及和长沙粉推荐的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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怎么样才能在家里做出长沙的那种扁米粉
长沙米粉，做起来不复杂，只要有相应的设配。
我小时候见过人家做。把大米磨成粉，加水调和，再放到铁板上烫，烫成很薄很薄的米粉饼。把米粉饼折起来，大约折成四份。放到竹杠上冷却之后，就可以切成一条一条的了。大概过程就这样子，至于其中是否要添加其它什么，我就不清楚了。长沙银洲米粉做法
1斤米只制作1.8斤粉，最多不超过2斤多，确保米粉的含水量不能过高。银洲米粉磨浆细腻均匀，米粉蒸煮要十成熟，切粉的厚度保持在1.8毫米。原浆米粉是用最稠的米浆蒸制，需在沸水中煮3分钟，不会出现烂、断。
水煮充足的银洲米粉口感更加柔韧爽滑又不容易断，更Q弹、顺滑、劲道，有80年代老长沙米粉的最初味道，吃起来不会觉得太烂太粉。
长沙肉丝粉煨码的做法
1、食材：牛肉；米粉；鸡蛋；洋葱；空心菜；老坛酸菜；油盐；生抽；辣椒酱；鸡精。2、把米粉用热水泡发，沥干水备用
3、新鲜生牛肉，切薄片加入适量盐、料酒、和淀粉进行腌制10分钟，备用4、鸡蛋加微量盐，搅拌均匀备用
5、空心菜洗净切段备用；洋葱切丝备用。6、把鸡蛋炒散盛出，再炒腌制好的牛肉盛出。
7、倒入米粉进行翻炒均匀，8、加入酸菜一包翻炒均匀，依次放入炒好的鸡蛋和牛肉翻炒均匀后，加入洋葱和自制的辣椒酱，加微量的盐和鸡精调味。9、最后倒入切好的空心菜翻炒均匀，盛出装盘。
长沙葱油圈圈糯米粉做法
食材：粳米粉200g、油适量、盐适量、小葱适量、剩米饭1碗。
方法步骤：
1、粳米粉放入盆里；
2、倒入剩米饭和适量香葱、盐；
3、倒入适量水，拌均匀；
4、油锅烧开，转中火；
5、舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸；
6、当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制；
7、两面都炸得金黄即可出锅。
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