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虾怎样煮才好吃
虾是我们逢年过节餐桌上必备的一道美食，其营养也非常高，有补肾、壮阳、抗早衰的功效。但是同时要注意虾不可以和西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶等一起吃，轻者会引起发热腹泻，严重的会导致食物中毒！
当了解了吃虾的一些禁忌之后，我们就可以烹饪虾了。首先要切开虾背取出会导致虾有泥腥味的虾线，然后根据不同的口味去烹饪虾。
水煮虾虾洗净，烧差不多刚好能没过虾的水，加上一勺油，水开后放入虾，等到虾变成红色且虾身已经卷起时捞出来装盘，蘸上微辣的豆豉酱即可。
油焖大虾葱切段，姜切末，蒜拍扁，干辣椒切段。把虾线挑出，爪子和须剪去。锅里倒入菜籽油，八成热时将倒入锅中煸炒至红色，然后将葱姜蒜和干辣椒倒入锅里炒出香味。沿着锅壁倒入一勺料酒去腥，倒入生抽、酱油、盐、糖调味。加入适量的水大火焖煮两分钟直到汤汁变得粘稠时关火，将虾装盘，汤汁淋在虾上，一道营养美味的油焖大虾就做好了。
蒸虾仁虾去头去壳，去虾线，把处理好的虾仁摆到盘子里上锅蒸，蒸3-5分钟即可取出，可以在摆盘的时候用葱点缀一下，蘸酱可以选择海鲜酱油加芥末，端上桌来红红绿绿的，非常好看。
以上几种做法简单实用，味道也非常鲜香，无论是家里聚会或是招待客人都是拿得出手的一道菜。
冻澳龙做法教程
原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。做法：
1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏；
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断；
3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉)；
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味)；
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅；
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
古巴龙与波龙的区别
区别主要在于产地、价格、肉质和外观等方面。
1、产地不同
澳洲龙虾主要产地大洋洲，而古巴龙虾产地在古巴附近加勒比海。
2、价格不同
相同重量的龙虾，澳洲龙虾要比古巴龙虾贵很多。
3、肉颜色不同
澳洲龙虾肉的颜色是雪白色的，而古巴龙虾肉的颜色是偏红色的。
4、外观不同
澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，而古巴龙虾通体是灰色的，爪子也是灰色的。
澳洲龙虾属于太平洋龙虾，由于出产澳大利亚的龙虾比较肥大，所以大家都喜欢称此类龙虾为澳洲龙虾，事实上澳洲龙虾产地有很多，日本、我国南海、澳洲等等都有澳洲龙虾。
古巴龙虾学名叫眼斑龙虾，也有叫加勒比龙虾，和澳洲龙虾长得很像，但比澳洲龙虾便宜。古巴龙虾肉质偏红，肥美紧致，鲜甜爽口，因生长在深海水域，绿色无污染，所以深受人们的喜爱。
澳洲龙虾主要产地在大洋洲，而古巴龙虾产地在古巴附近加勒比海。澳洲龙虾肉质偏红，肥美紧致，鲜甜爽口，而古巴龙虾肉质偏白，肥美紧致，鲜甜爽口。此外，波龙的外壳非常光滑并且还带两个大钳子，而澳龙没有大钳子，只有两根虾须，在外壳上还长满了刺。
澳龙有几种做法
食材准备澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。方法
步骤1、龙虾洗净，处理后切成块备用。
2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。
3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。
4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。
5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。
6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。
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