大白圈怎么弄好看(大白朋友圈怎么发)(大白圆是什么意思)

本文目录

1. 弧形阳角条暗装踢脚线怎么弄
2. 穿上大白衣服发圈文案
3. 大白朋友圈怎么发
4. 大白刁鱼的做法有哪些

弧形阳角条暗装踢脚线怎么弄

1、用冲击钻将沿墙角的这圈圆弧水泥彻底起掉，地面用石膏找平，墙面抹大白恢复成我们常见的90度垂直角，地板按正常工艺铺装完就可以安装踢脚线了。

2、到建材市场买聚塑板，板的厚度根据水泥弧面的高度而定，厚度要高过水泥弧面高，回来将聚塑板铺在地上，压住水泥弧面、靠近墙角的部分通过挖掉聚塑板下面的一部分进行找平，弄好后，在聚塑板上面铺装地板，装完地板就可以装踢脚线了。

穿上大白衣服发圈文案

1.我的人生总是那么的勇敢无畏，穿上大白衣服，相信着自己人生当中能够砥砺向前，成为一名真正的大白，这就是自己真正的梦想和追求。

2.在这个夏日炎炎的季节，穿上大白衣服真的是特别的炎热不堪，让自己感受到大汗淋漓，真的是特别的不舒适，这大概就是自己在这个夏天最为难的时候。

大白朋友圈怎么发

1.我的人生总是那么的勇敢无畏，穿上大白衣服，相信着自己人生当中能够砥砺向前，成为一名真正的大白，这就是自己真正的梦想和追求。

2.在这个夏日炎炎的季节，穿上大白衣服真的是特别的炎热不堪，让自己感受到大汗淋漓，真的是特别的不舒适，这大概就是自己在这个夏天最为难的时候。

大白刁鱼的做法有哪些

大白刁又称翘嘴鲌，对于这种鱼，真是再熟悉不过了，因为这是我的家乡，湖北的特产。说起大白刁，外省人只知道是湖北荆州的特产，其实湖北作为千湖之省，省内大小湖泊众多，均有养殖，其中较有名的梁子湖、除了武昌鱼和大闸蟹美名远扬，大白刁也是远近闻名，大白刁肉质细腻而洁白，味道鲜美而爽口，因此倍受食客青睐。

大白刁鱼，体型细长而侧扁，背部青色腹纯白，头部细小嘴而翘，肉质鲜美腥味小，肉质性温味甘甜，经检测，其蛋白质、氨基酸、钙磷铁等营养物质均高于普通鱼类，具有开胃健脾、利水消肿等功效，一般可用来清蒸或烧。

记得小时候，喜欢吃鱼，也特别喜欢抓鱼，由于家在湖边上，每年到了热天，只要放假就会到湖边抓鱼，因此家中总是有吃不完的鱼，其中大白刁鱼你就是比较常见的。大白刁鱼的做法有很多种，在家乡一般用来红烧或干烧，吃不完的就腌制风干，想吃时拿出来和饭一起蒸熟就可以食用了，或者用来干烧醋喷，也别有一番风味。

在酒店中，大白刁鱼一般用来香煎，红烧和清蒸的相对比较少，因为大白刁的鱼刺比较多而且小，做红烧吃的时候不方便挑出鱼刺，而清蒸一般要选用新鲜较大的鱼，而香煎大白刁做出来的肉质紧实，干香肉嫩，受到很多人喜爱。

说到大白刁的做法，如果用来烧制或清蒸，其实与其他鱼并没有什么区别，所以这里就不做介绍，下面就介绍一种大白刁特色又不常见的做法，先煎后蒸，既有煎制的焦香，又有清蒸嫩滑口感，而在处理鱼时，又吸取的香煎大白刁的处理方法，可以说这种做法，融合众多做法，因此独具风味，而且不常见，下面就说说操作要点。

大白刁鱼其做法跟其它鱼类虽然没有多大的区别，但是大白刁肉质更为细腻嫩滑，味道清新爽口，但是鱼刺多而且小的特点，因此又更为适合香焦干烧，下面就一起看看既有香煎特色，又有清蒸嫩滑的煎蒸大白刁操作要点。

①鱼的处理

说到鱼的处理，是一个老生常谈的问题了，因为鱼的处理都是差不多的，打去鱼鳞去鱼鳃，去除内脏及黑膜，虽然都知道，但是还是要说的，因为这一步是第一步，也是比较重要的一步，处理不好就做不好，而大白刁在这一步，还是有点区别的，下面请看。

1.大白刁离水易死，因此很难买到鲜活的，买回来的基本都是没什么活力的，因此这一步相对简单，直接按照正常步骤处理即可，但是刁子鱼一般是开背破开，这样既有利于大白刁受热均匀，成熟度一致，又出菜摆盘更美观大气。

2.大白刁破背以后，就把内脏以及黑膜鱼牙处理干净，这一步又有一点要主要，那就是不要把鱼肉的血水洗去。

在平时处理鱼的时候，把鱼处理完后，一般都是要冲洗干净，最好把鱼肉洗白，但是这一次要颠覆常识了，那就是不能洗去鱼血。在处理鱼时最好不要沾水，破开背后把内脏杂质处理干净，然后鱼不要洗，让鱼血吸附在鱼的表面。鱼血都知道是腥味的来源，但却很少有人知道它提鲜的效果也很好，而且能使腌制出来的鱼肉红润漂亮，因为鱼血中含有无机盐、纤维蛋白质等各种营养元素，其中就有一些可以提鲜增味的物质，而血液中又有杂质，因此腥味也大，所以血是把双刃剑，既有利也有害，而腌制鱼的时候往往会放大量的盐，而盐就可以去除这些腥味，这也是为什么腌制腊肉腊鱼不用洗去血水的原因，因此，大白刁杀好后不要清洗，把血水留在鱼上面，腌制出来的鱼更鲜美。

②腌制大白刁

腌制鱼大多数人都会，给点盐就可以了，但是为什么有的人腌制出来的鱼好吃，有的太咸或不好吃呢？这就是技巧的原因了，腌鱼虽然简单，但是细节更重要，而且大白刁腌制后还有一步也很重要，下面一起看看。

1.腌制鱼的时候最好使用炒过的盐，因为经过高温的盐也称熟盐，腌制出来的鱼更香更美味。做法也简单，就是把锅洗干净，烧热倒入盐炒热就行。（炒后的盐要放凉才可以使用）

2.在杀好的鱼表面均匀的摸一层盐，和血水一起涂抹均匀即可。（鱼头和肉厚的位置可以多涂抹一点）

3.这一步也是跟其腌制其它鱼的区别所在，把鱼腌制好以后，放入盆中整齐摆好，加入一些大葱、生姜、花椒去腥，盖上一层东西，然后在上面压上重物，鱼肉压的越紧实越好，一般压一晚上就好了。（大白刁的鱼肉紧不紧实，吃起来口感好不好，就看压的紧不紧，所以压鱼肉的东西越重越好）

③先煎后蒸

这一步也就到了制作成菜的一步，也是这道菜融合两种烹饪方法的一步，先把鱼要焦好，然后再蒸，下面看看有哪些操作要点。

1.把腌制好的大白刁取出，清洗一遍，然后用厨房纸或者毛巾擦干水分，起锅烧油，滑锅，然后把大白刁放入锅中焦制两面焦黄，倒出沥油备用。（不要过油炸，否则蒸出来的效果口感不佳）

2.找一个蒸鱼的盘子，垫上姜片，放入煎好的鱼，再用小碗调制味汁，从鱼旁边淋入碗中，在鱼身上放上少许蒜末、小米辣、等料头，然后放入蒸锅中。（最好等蒸锅上气再放入，这样可以缩短鱼在蒸锅中的时间，保证肉质鲜嫩）

3.放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可，因为鱼肉经过腌制已经有了底味，煎的时候也有几分熟了，因此时间不能过久，以免蒸老鱼肉。

以上就是蒸煎大白刁做法的大概步骤以及操作要点，是不是跟制作其他鱼有很大的去区别，掌握这些技巧，就能做出独具特设的大白刁鱼了。

大白刁鱼也是常见的淡水鱼之一，其肉质较其他鱼类更为细嫩，做法上也是香煎较多，一般下饭下酒都比较适合，特别是大排档上吃夜宵，经常会点的一道菜，下面看看具体做法。

～～【大白刁鱼】～～特点：肉质紧实细腻，味道鲜美，口感清爽嫩滑。

第一步：准备食材

主料：大白刁1条

辅料：生姜、蒜、小葱、辣椒、花椒。

调料：盐适量、生抽5g、香醋5g、白糖少许、胡椒粉1g。

第二步：食材处理

1.生姜切片、蒜切末，小葱一半切葱花，辣椒切段。

2.大白刁处理干净后，不要洗去血水，直接用盐均匀涂抹鱼身，然后放上少许花椒、姜片用保鲜膜包好，放入盆中，用重物压一晚上。

第三步：开始制作

1.把腌制好的鱼取出，挑去姜片和花椒，用水清洗干净。

2.起锅烧油，把锅滑好，把鱼身上的水擦干净，然后把大白刁放入锅中小火煎制两面焦黄，倒出沥油备用。

3.找一个蒸鱼的盘，再盘底垫上姜片，然后把煎制好的鱼放入姜片上。

4.调味汁，由于鱼是腌制过的，咸味也比较重，所以调味汁要淡一点，放入生抽、香醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀即可。

5.在鱼身上放一些蒜末、辣椒、小葱，从碗边淋入味汁，然后放入蒸锅大火蒸8分钟左右即可。

6.时间到了以后，把小葱挑出来，撒上葱花，起锅烧油，油温7层热，浇在鱼身上，这道菜就完成了。

==》【煎蒸大白刁鱼】疑惑解答

问：腌制时血水不洗干净腥味是不是很大？

答：这点就是跟腌制其他鱼最大的区别，因为保留了血水，但是腌制出来的鱼腥味不大，而且更鲜更嫩，在腌制的时候，比一般鱼盐量稍大，而盐不仅是增加味道的，去腥的效果也是非常好的，而且在后面制作前还会清洗一遍，通过煎制后，完全没有腥味，大白刁鱼的腥味本身就比较小，所以腥味不大。

==》【煎蒸大白刁鱼】制作技术总结

1.虽然大白刁鱼购买时基本是死去的，但是挑选的时候，还要看鱼的眼睛，眼睛清亮透彻就可以用。

2.杀鱼的时候跟其他鱼没什么区别，就是要从背部破开，这样有利于成熟度一致，而且摆盘好看。

3.鱼杀好以后不要把血水洗掉，直接用盐腌制，因为血水虽然有腥味，但是也有提鲜增色的作用。

4.腌制好后一定要用重物压在鱼上，这是大白刁鱼口感与其他鱼口感不同的关键所在。

5.煎鱼的时候一定要把锅滑好，否则容易粘锅，影响鱼的完整性。

6.蒸鱼的味汁不能太咸，因为本来就腌制有味道了，蒸的时间也不能太久，8分钟左右即可。

大白刁鱼是常见的淡水鱼之一，其肉质比一般的鱼更加细腻嫩滑，而且营养价值也高，深受大多食客的喜爱，其做法一般以清蒸、红烧、干烧为主，而今天介绍的一种特色做法，融合煎鱼的焦香、香煎大白刁的处理方法以及蒸鱼的特色，做出来鱼肉紧实而嫩滑，还有煎鱼的锅香，味道相当好，可以试试。

好啦！以上就是我对大白刁鱼的做法一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧！每天带来美食详细解答，如果对你有所帮助，欢迎评论、点赞、转发，最后感谢阅读。

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