大家好，如果您还对吃的盐是加碘好还是不加好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃的盐是加碘好还是不加好的知识，包括为什么加碘不建议食盐的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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买盐为什么要买不加碘的
为什么买不加碘的盐，因为不是不在加碘，而是有的不加有的加，
加碘是为了防止甲状腺肿大俗称大脖子病
有的地区比如沿海地区他们经常吃海产品，海洋里有很多碘，
不需要再加入碘了（多了也会影响身体）
相比内陆就要加碘（针对缺碘地区），当然再买的时候可以买加碘的，也可以买不加的！
腌菜为什么不能用加碘的盐
碘盐所含碘的成分是碘酸钾，不稳定，易分解。长时间腌制的话，可能会发生化学反应，最好用无碘盐，既不含碘的盐，否则腌的菜容易变软也容易变酸。
没加碘的盐，一般不会有什么变化，加了碘的盐，会受到不少限制，诸如不能高温啊，不能潮湿啊什么的。
吃的盐是加碘好还是不加好
昨天我回答的“如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？”，反响很大。评论区都在讨论食盐该不该加碘，以及碘盐是否会导致碘摄入超标的问题。
今天这篇文章我来给大家具体解释一下，感兴趣的可以先点个头像关注。
碘的适宜摄入量是多少？国际卫生组织推荐：碘每人每天的适宜摄入量为200微克，最高摄入量为1000微克（中国居民膳食推荐量为120微克和600微克）。
碘是人体必须微量元素之一，碘缺乏可引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等疾病，同时也可导致孕妇流产、早产、死产和胎儿先天畸形等，同时，碘过量也会引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎，所以碘摄入过多过少都不好。
食盐加碘会导致碘摄入超标吗？不会。
国家疾控中心和食品安全评估中心表示，食盐加碘并未造成居民碘摄入过多，理由是食盐加碘浓度是在30毫克每公斤，也就是吃10克盐，获得300微克的碘，去除烹调损失只剩下220微克[1]。而世界卫生组织推荐，食盐加碘后人的碘摄入量应该在150-300微克之间，完全在安全范围内，并且目前尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。
从国家相关部门建议来看，无论是沿海地区还是内陆地区，吃碘盐所带来的健康收益是大于其健康风险的，食盐加碘不会导致碘摄入超标。
事实上，我国卫生部对碘盐的含碘量已经做过4次修订，2012年，我国盐碘从原来（35±15）毫克/公斤下调至20~30毫克/公斤±30％[2]，并授权各省（区、市）人民政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
买盐是选加碘的还是不加碘的？这主要取决于个人摄入碘含量是否足够，以及是否有甲状腺疾病不能选加碘盐。
一般来说，海产品中碘含量较高，可达到100毫克/千克以上，特别是海藻类碘含量更高，所以生活在沿海城市的人，一般都不会缺碘，可考虑选购无碘盐。此外，因患有甲状腺疾病不能多摄入碘的人，也应该选用无碘盐。
根据2018年发布的《中国居民补碘指南》：我国居民整体碘摄入适宜，但儿童、青少年和孕妇仍有碘缺乏问题；水源性高碘地区的居民一般不必食用加碘盐（但孕期还是建议吃加碘盐）。具体区域分布在天津、河北、山东、江苏、安徽、河南、山西等110个县，目前我国对这部分地区实施供应未加碘食盐策略，且据监测上述区域食用未加碘盐比例在90%以上；没有充分证据表明甲状腺结节和甲状腺癌的发生与加碘盐相关。
基于指南，儿童、青少年和孕妇以及内陆区域海产品摄入较少的人群，最好选用加碘盐，水源性高碘地区可选用无碘盐。但要注意一点，无论是不是碘盐，都要控制盐的摄入，尽量保证每天盐的摄入量控制在六克以下，也就是一茶勺左右。
现在是否可以买到无碘盐？可以买到。
2018年5月，国家卫健委拟修订《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，条例规定，在碘缺乏地区销售的食盐，应当为加碘食盐。而在适碘地区和水源性高碘地区销售的食盐，应当为未加碘食盐。因疾病等情况不宜食用加碘食盐的患者，可以在医师指导下选择未加碘食盐。为方便特殊人群在日常生活中购买未加碘食盐，条例规定，在县级及以上地方盐业主管机构指导下，食盐生产供应企业生产供应一定比例的未加碘食盐，满足特定人群的需要。各地应当向社会公布本辖区内未加碘食盐销售网点的相关信息。
总的来说，从去年年中到现在，国家已经慢慢放开了无碘盐的控制，部分城市和地区已经可以在超市买到无碘盐，并且现在某宝上也可以买到无碘盐。如果还是不清楚应该选择哪种盐，建议最好先去医院测一下尿碘含量，看是否有超标的风险，然后咨询医生是否可选购无碘盐，根据医嘱选购适合自己的食盐。
参考文献
[1]张小林,戴兴德,孙红娟,etal.烹饪状态下碘酸钾碘盐碘损失率研究[J].化学教育,2008,29(2):61-62.
[2]GB26878-2011,食用盐碘含量[S].中华人民共和国卫生部:北京,2011.
作者：廖钰樱赵力超
食盐还要加碘吗
以前用，现在不用了，现在常吃海产品，早都该取消加碘这个规定了。但是超市一定要有，不要全部都是，特别是里面防结块成份的东西。别在添加了。
文章到此结束，如果本次分享的吃的盐是加碘好还是不加好和为什么加碘不建议食盐的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
