买回来的皮蛋貌似没熟怎么办

大家好，今天小编来为大家解答买回来的皮蛋貌似没熟怎么办这个问题，溏心蛋不建议吃熟食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么日本的鸡蛋可以生吃
2. 买回来的皮蛋貌似没熟怎么办
3. 想问下方便面没有泡熟能不能吃
4. 卤蛋怎么做好吃

为什么日本的鸡蛋可以生吃

不管是日本的鸡蛋，还是国内的鸡蛋，多有可以生吃的，不过在品质上面，确实要数日本的鸡蛋比较好上一点，记得我在日本出差的时候，购买的鸡蛋多有回溯码的，

也就是这个鸡蛋是从哪里来的，多经过哪些关卡，上面可以查的一清二楚的，要是购买到问题鸡蛋了，那么恭喜你，你将得到购买鸡蛋的几倍赔偿，大家不要不信，

因为日本人对于食品安全这块，比我们想象的还要严格，所以在日本吃东西的时候，你不用担心地沟油问题，也不用担心狸猫换太子行为，更加不用担心食材的安全问题

但是说句实在话，就算在日本这里，也没有多少人生吃鸡蛋的，因为鸡蛋要是生吃的话，一是在口感上面确实不好，二是日本人对于鸡蛋多是以煎为主，很少有生吃的

至于题主说的日本鸡蛋可以生吃，我个人估计，应该是说它的品质问题，但是在实际应用上面，还是以荷包蛋为主，不过在价格上面，这些鸡蛋也要比国内高上一点

记得我在日本购买鸡蛋的时候，一盒鸡蛋12个，好像是花了我300日元左右，也就是19块钱左右，要是平均下来的话，就是一个鸡蛋1块多钱左右

小结：在购买鸡蛋的时候，建议大家以土鸡蛋为主，因为不知道是我的错觉，还是怎么回事，老是感觉洋鸡蛋有股腥味在里面，所以要是在乎口感的，还是要以土鸡蛋为主

买回来的皮蛋貌似没熟怎么办

买回来的皮蛋没熟透，可以再煮一下。

皮蛋煮熟要多久

视情况而定。一般情况下如果皮蛋是在滚水中煮熟的话，大概需要7-8分钟的时间，而将皮蛋放入电锅中蒸熟的话大概只需要5分钟的时间，烹饪工具不同皮蛋成熟的速度也会不同。但需要注意的是不管是熟的还是没熟的皮蛋，都是不适合多吃的，因为皮蛋主要是由混合纯碱、石灰、盐和氧化铅将鸭蛋包裹后腌制而成的，里面是含有一定数量的铅，食用过多的话，容易导致体内的含铅量增加，不利于身体健康。因此建议吃皮蛋的话，一天吃一个或者半个，最多不超过两个。

购买回来的皮蛋可能会出现蛋清很松散，蛋黄是糖心的这种情况，这个属于正常现象，是可以食用的，如果不喜欢这个味道可以选择用锅蒸一下，这样就能使皮蛋凝实很多，蒸熟之后食用即可。如果将皮蛋打开之后是稀的并且带有刺鼻恶臭或者霉味的话，这个时候的皮蛋很有可能已经变质、变味了，这种皮蛋就不要再吃了。

买回来的皮蛋带有很刺鼻的味道，可能是其中的氨含量过多，这个时候建议煮一下会更好，因为皮蛋在制作时会加入石灰和纯碱，放置过多的话，皮蛋中的含氨量就越多。氨对口腔黏膜和胃黏膜能产生较强的刺激，食用后容易对身体造成影响，因此这个时候需要就将皮蛋煮熟，熟食能分解氨，从而减轻对身体的伤害。买回来的皮蛋没熟透，可以再煮一下。

想问下方便面没有泡熟能不能吃

方便面属于干制熟制品，不经过加工也可以食用。食用未泡熟的方便面，不会对人体造成方便面本身以外的伤害，只不过质感稍差一些。

卤蛋怎么做好吃

卤蛋的制作非常简单，简单来说就是加香料一起煮后浸泡入味。

叶子家很少做卤鸡蛋，但有时会做卤鹌鹑蛋，作为家庭来讲，这相比之下卤鹌鹑蛋比鸡蛋有几个好处：第一、入味快；第二、鹌鹑蛋小，便于孩子吃，一次吃上两三个或三五个，而鸡蛋大，正常一般人群一天推荐吃一个鸡蛋，不像鹌鹑蛋那样好限量；第三、鸡蛋是过敏源较高食物，而鹌鹑蛋相反，是过敏性很低的食物，孩子吃更放心。

那么叶子今天分享的卤蛋就以鹌鹑蛋为例，卤鸡蛋方法也一样。

我的卤蛋中除了一般香料外还加了泡椒，做出来的卤蛋风味独特更好吃。

食材：

鹌鹑蛋350克、生姜一块、泡椒三个、香叶三片、老抽适量、八角两个、桂皮一段、干辣椒5个、干花椒一小把

做法：

1、准备好原材料；

2、鹌鹑蛋煮熟；

3、锅里加入适量水，加入原材料中的所有调味料烧开；

4、鹌鹑蛋煮熟后剥开，剥鹌鹑蛋的小窍门就是将鹌鹑蛋装入保鲜盒中使劲摇晃摇晃，然后从大头剥开非常完整；

我的做法是为了方便吃的时候不剥壳，所以直接剥好了，其实可以直接将鹌鹑蛋和调味料一起煮，煮熟后将鹌鹑蛋蛋壳敲破浸泡即可，鸡蛋也一样。

5、加入鹌鹑蛋煮几分钟关火；

6、浸泡入味即可。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu),欢迎关注，公众号里有400多道简单特色的美食。

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