style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享素食主义者如何做到营养均衡，以及营养科专家建议的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
猕猴桃有什么营养价值
猕猴桃的健康益处包括护肤，改善心血管健康，降低血压，预防中风等。
它也有助于治疗癌症，失眠，黄斑变性和糖尿病。
由于猕猴桃中含有类黄酮丰富的化合物，它也有助于在怀孕期间促进体内铁的吸收。
此外，猕猴桃的抗微生物特性防范了一系列病原体，增强了免疫系统。
猕猴包括维生素A，叶酸，维生素E（α-生育酚）和维生素K等。猕猴桃的矿物质含有大量的钾以及其他矿物质，如钙，镁和磷。这些水果中的重要营养成分带来了膳食纤维。
抗氧化性能
猕猴桃提供了大量的维生素C以及其他酚类成分和促进身体健康的类胡萝卜素。涉及猕猴桃，橘子和葡萄柚的比较研究表明，与后者相比，猕猴桃含有更强的抗氧化性质。
归因于滋养植物化学物质的存在，其具有保护存在于身体细胞中的DNA免受自由基引起的氧化损伤的能力，从而降低炎症和疾病的风险。
改善心脏健康
如上所述，猕猴桃含有丰富的保护性多酚，维生素C，维生素E和钾，能有效维持心血管健康。
一项调查研究表明，这种水果具有抑制血液中甘油三酯减少的作用。根据研究，每天食用几种猕猴桃有助于降低血小板的侵袭反应或凝血风险。水果对血管的纤维蛋白溶解作用可防止动脉粥样硬化等血栓栓塞和心脏疾病的发生。
皮肤护理
猕猴桃有助于保持健康和光滑的皮肤归因于其在胶原合成过程中的重大贡献。它含有维生素C，有助于保持皮肤紧致，加速伤口愈合和擦伤。猕猴桃中的维生素E有助于减少细纹和皱纹的出现。它也有助于减少紫外线对皮肤的伤害，而这种水果中所含的抗氧化剂是一种完美的抗衰老剂，可以防止皮肤早期退化，并保持其恢复活力。
素食主义者如何做到营养均衡
素食者，特别是严格素食者（不吃肉、鱼虾、蛋类和奶类等一切动物性食物）要想做到营养均衡，应该遵循国家卫生计生委发布的《素食者膳食指南2016》。根据该指南的建议，素食者为了避免缺乏蛋白质、铁、锌和、生素B12和n-3多不饱和脂肪酸等营养素，日常食谱中应该注意适量摄入以下8类食物：
1.普通大豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，它们富含优质蛋白，可以替代肉类蛋白质。全素者每天要吃相当于50~80克黄豆的大豆制品；蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黄豆相当于北豆腐（较硬）145克、南豆腐（较嫩）280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着，全素者每天至少有2餐要吃大豆制品。
2.发酵大豆制品，包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等，它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物，全素者每天不可缺，平均每天5~10克；蛋奶素可以少吃或不吃。一般情况下，这些发酵大豆制品微生物繁殖越多，风味（品质）就越好，维生素B12合成也越多。
3.全谷，包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等，用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。全谷应该占每日谷类食物的1/2（全素）或2/5（蛋奶素）。这些粗粮保留了谷粒营养精华，含有更多的铁、锌和维生素。
4.杂豆，包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等，它们既能提供铁、锌和维生素（有点像全谷类食物），也能提供较多的蛋白质（有点像大豆制品），营养价值较高。其每天食用量可以与全谷类合并计算，占全天主食的1/2。
5.坚果，包括核桃、花生、瓜子、南瓜子、开心果、扁桃仁、杏仁等，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、钙、铁、锌和维生素，营养价值较高。全素者每天食用20~30克（可食部分），大约2小捧（单手捧）；蛋奶素者每天食用15~25克坚果。
6.食用菌，包括香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁、锌、钙等），但与普通蔬菜不同的是它们还含有较多蛋白质，而且蛋白质质量优良，可以为素食者提供较好的蛋白质。
7.海藻类，包括紫菜、海带和裙带菜等，它们与食用菌类似，也能为素食者提供维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还提供n-3多不饱和脂肪酸。建议把海藻类与食用菌合并计算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者可以少一些。
8.多种植物油，且最好包括亚麻油或紫苏油。这两种油富含亚麻酸，是素食者n-3多不饱和脂肪酸的主要来源，该类脂肪酸对血脂健康和免疫力十分重要。这两种油适合凉拌、做馅、煮汤、蒸等烹调方式。
当然，除这8种重点食物外，素食者也要多吃蔬菜和水果，粗细搭配，合理烹调，多炖煮少煎炸。此外，《中国居民膳食指南2016》建议，婴幼儿、儿童和孕妇不宜选择全素食。而且，如果素食者食谱缺乏上述重点食物，或者是婴幼儿、儿童和孕妇等特定人群，可以使用营养素补充剂或营养强化食品（在医生、营养师或相关专业人员指导下），以避免缺乏营养。
清道夫有没有营养价值
肉长的东西对人类都有营养价值，但是却不一定好吃。据说在东南亚国家已经被广泛食用，就是因为这东西泛滥，别的鱼的没长成鱼就被吃光了，只能吃清道夫了。
清道夫属于外来物种，由于没有天敌，在我国的一些水域中造成了泛滥，是一些不负责任的人搞出来的事情，清道夫是观赏鱼，买来养了又不想养了，就随便扔到一条水沟里。现在一些网友为了拍抖音做了不少尝试，有捕清道夫扔在岸上的，也有试吃的。清道夫作为一种动物，也是肉长的，肉由蛋白质和脂肪等构成，生物体内的蛋白质就那常见的20种，脂肪也都大同小异，清道夫也没有毒死人的毒液，是可以吃的，也有人吃过，肉类食物对人类来说营养素最全，清道夫也是有一定营养价值的，不过那玩意儿味道不好加上肉少，吃的人不多。
好在清道夫由于原产地的关系，适应20℃以上的水温，不能自然越冬，因此在南方有泛滥而北方受到的影响要小一些。在越南这种入侵物种生存的也比较艰难，不像我国的经济条件，越南有些地区相对要差不少，就有人打起了这种泛滥生物的主意，主要用于烧烤，用大葱大料去腥，吃的相当欢。
其实说真的，对付这种与人体健康无害的入侵动物，发动人们去吃是很好的一种解决办法，小龙虾在一些国家闹得挺欢，可在我国已经到了要养殖才能维持种群的地步。
营养门诊是检查什么的
营养门诊不光是检查什么，而是针对所有具有营养需求的患者及亚健康的门诊患者提供帮助！
自营养门诊开诊以来，曾医生接诊的患者有如下几类：
1.妊娠糖尿病患者：
a.空腹餐后血糖无法通过自行控制;
b.血糖控制尚可，但是胎儿发育小于孕周；
2.妊娠孕吐严重，不能通过经口进食解决营养需求；
3.各类贫血患者，尤其是缺铁性贫血；
4.消化系统疾病，胃炎、胃溃疡、功能性肠病（腹泻、便秘交替进行）；
5.备孕的年轻夫妇；
6.危重患者出院后家庭营养治疗，门诊随访；
7.心脑血管疾病、代谢性疾病（痛风、甲亢、甲减）、肾脏疾病的饮食治疗
8.婴幼儿生长发育迟缓；
9.各种原因导致的肥胖，需要营养干预的。
……
检查仪器或设备：
1.人体成分分析仪；
2.体重秤；
3.皮褶厚度计
……
营养医师会通过详细询问病史及获取查血、大小便、B超等相关检查数据，综合评定，然后一对一对患者进行营养诊疗，最后会利用专业的营养软件完成营养治疗方案。
简单地说，和其他门诊医生看病没什么两样，只是方法和处理手段略有差异！
曾医生为你带来专业营养知识，请关注哦
OK，关于素食主义者如何做到营养均衡和营养科专家建议的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
